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Fire32

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發表於 2016-9-24 23:47 | 只看該作者

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彰化的肉圓

彰化

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，
趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯7 g' k% \3 F4 z4 ?$ u

1.阿璋肉圓

' W4 E6 V% I, j) S W6 f0 C
皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看, f' @1 M) {6 f$ C
) F% u3 M+ f7 b5 V% O
2.北門口肉圓# `+ ~/ v, k( k# a" h# F

6 U1 E- l0 d, Q' h
彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！
) N# z% _1 `% L! B6 C
3.卦山肉圓

卦山肉圓-肉絲肉圓肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!
卦山肉圓-肉角肉圓它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！

4.南郭路彰化涼圓

涼圓應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃# d1 y6 q1 n. ~8 A* \; h9 _3 l

5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)

只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推

以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感0 G) t- C2 }) l. M1 C6 T
下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

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洨之

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發表於 2016-9-26 00:41 | 只看該作者

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回覆 1# Fire32 5 l) `) z! n: l5 k. ]0 ^

其實彰化的脆皮肉圓，  A1 x7 P& l/ h+ z- |- a

不只有北門口，9 F# ^. }: @. G& H, T1 A$ I

還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，9 B. f* w; z0 u! \- {; z8 H

而且北門口有兩間，* [3 N. w7 W8 ]9 Z0 I
, d! n$ K- E/ M% Z/ u# g
其實賣的內容物也不太一樣！7 V% ^% h' V% S/ \/ M  V
2 E0 O; y7 W1 q& U" ~
從小都吃阿璋跟民生路的北門口，
4 u' v/ q# T# D3 A  H4 `& N9 ~% G$ l8 ~
長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，

涼圓則是我夏天超常吃的東西，" Y! t4 u$ h% K3 o. h
- ~5 n) `5 `* D/ c% V
但是涼圓就是吃巧不吃飽，
5 {  J, U5 N  ?+ ~  ]; j
你要吃飽除了口袋要深之外，+ [2 X$ ~. J1 |: W9 o

吃多了其實也是會膩會有噁心感的~) V+ ^& B; ^4 g' d: u; o
( W' d$ S% |; {. ^' `
不過還是歡迎再次光臨彰化，

雖然現已搬到台中了，: |/ U( p# v' p
) c( Q: I) q+ M- R) _
但那還是我的故鄉阿XDDD

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發表於 2016-9-26 03:03 | 只看該作者

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回覆 2# 洨之

阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的$ ?7 R8 |$ O* y/ Q& @* W, g. t
下次有機會再來補上！) K' y9 ^0 W3 v

涼圓的份量算是真的有點少，不過拿來當下午茶點心還算不錯！ _# U1 o: V' L. W0 U- u: i" l

其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@

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