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易雨

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tT
發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
2 E: G, j9 Y: v3 h' W: f" R7 r  k1 |7 o5 ]3 ?
還有什麼草莓族之類的稱呼
! b+ D1 |7 }, [! B6 L7 j( n, \" S0 ]$ M- f+ P: Y( f! ?
但......有時候遇到一些莫名其妙的客人9 q( Y4 H9 W/ D

1 d4 p# S6 ^2 R/ c' d, d* Y還真的是不知道該怎麼對待他們的說
9 a3 j$ j2 a6 Q4 |$ j) g$ I# r+ }; z' ?- C/ C$ U1 ?
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話) e" V! E( j% z6 k5 }
6 J, J/ |7 |, ?, m1 S
; n  I" |7 f  v" |$ j

1 h$ |- M, ~3 R老闆：您好，請問要點些什麼？？
! J; m; V) n' U/ h
, U0 l+ I8 \% l% A# ]客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？
# h& v8 e! C, U* q& `5 h% f' ^
) P% d5 g9 w6 N+ T7 d* H" c9 e老闆：........OXOXOXOX( O% b! v" t5 L; W& v: F; E4 g( x6 G
7 f+ x9 }7 R6 Q' B2 R7 K
9 w3 {" {6 K$ _
+ q' J3 p" {1 p4 S+ S3 X
客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸; j% K% q6 u0 N' m( y2 O

7 R: N/ |; ^% w. S6 n# m& W; v6 U2 J老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？
1 b$ @) c; s9 X( P1 u* z7 ]+ U3 Y& Q$ v7 B/ U# |" |( j$ X
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包7 {  M# R9 U: r8 w( u: D4 a# S
3 m9 L+ x5 L( b8 r) v/ }
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？
- T2 \" Q2 ?; {8 m  o
9 J  R& i1 B  h) ~客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔4 }1 W; t; y5 T  ]; X

* ~, k1 }0 E# B! t$ I0 E! p老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？3 Z  r- G4 f3 a, l# w$ M6 t" I
1 U3 {" Z( `; J  K- h6 F
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
4 Y3 L/ i% O2 h' k* a
5 j1 q$ \) z: S1 q5 |PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
: b3 H; Y5 K4 k: G% t6 i習慣就好了
1 g! S' G9 u4 I4 S6 e/ F我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了( x# [, [3 g9 v) L
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
% S3 G, C  l5 R奧客也遇過不少
- u+ O, u5 v# h& A% }. Y2 X0 T還有很多奇異的同事
# I5 B- h3 O4 @  H; b2 E以及做不久的草莓
) @$ x; i: J, u6 f% f, T( i也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
6 X1 c, h/ ?) h- B2 R0 A' {重點最低紀錄半天就跑了$ h. C1 a% g% o  |" F5 i6 P
      最高紀錄1個月
$ a# s+ m5 {/ _5 v3 q: J以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
% T) o8 P  [2 {9 u做餐飲還有條悲歌
+ r1 b8 {& Y; \$ U1 ~' B- u  m你要休假日過年最好別想
2 P5 c4 S' n4 X很難= =
' M% l8 p5 `3 X* `" b  C* i這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
! h9 u- @8 e" G9 v; W不好意思咧~我笑了
7 ~! B& H. Z& x. h5 ^& ^7 m2 |這比蛋餅不加蛋. ?$ r' m( t% O/ O0 O6 i) V
奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
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回覆 2# Joker-20 . \# m( n3 V& x) j+ y2 O1 ]8 ]
( R( Y! u1 \: c- T: y( ?/ S

% K& l) P+ {5 k+ L1 @7 z嗯....................
5 x" g1 C' f* z  a6 m或許吧
' @% k' s0 m6 o' W) m" `不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比2 r; F$ d& m5 r$ B9 O
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多# F. s; d# z; q. B- D
常會聽到要加什麼不要加什麼的
* n+ |, a1 d) Z5 C% S就會在旁邊想說就拿回去自己用2 l5 \6 W2 ^) U5 |; n" @% `9 n* X
不然就不要吃嘛7 r3 S/ Q) _  j1 X2 v
所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
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回覆 3# JMO , ^+ v3 E3 C' ?/ e3 u

& f$ j$ g) _7 Y7 {( B, X7 k0 r7 n; F! b4 N' {# n' ~, ~3 }! W
當下我也很想問說到底要怎麼煮
' F4 L8 |% ^. f5 h/ l才能煮出湯的乾麵說8 d  ~" e; a& e  R
可以已經要付帳離開了
5 G* J' U: h" ~- n3 {( B也不太好意思留下來看後續發展    * V; Y+ W& j. @  n) H$ L% Q$ N
不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨   W0 c) i( ?  e1 B, U( m

/ m! B! m: S; H  L賣湯的乾麵9 f- ^: e5 t; [2 j6 d. d# x3 C2 d
. `; q8 Z9 }. |
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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