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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低9 c3 u+ ^) T: ^0 k

: V# W2 s4 W/ a$ G還有什麼草莓族之類的稱呼6 p( G: o  n' p* B

- \5 [! X; p9 b9 m. U/ d5 D但......有時候遇到一些莫名其妙的客人/ {  W$ v; {' h* g5 b  [1 E

3 i% l1 g8 k& D0 ^還真的是不知道該怎麼對待他們的說
& \& M7 s' t# m1 S: F, o; @0 J7 t$ S& P4 C: t# r) G4 l3 y
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話" Y- s, X& y4 F* q4 e
" p& D# G/ V6 t% i$ E' Z

. Y8 o# G$ Y9 d* V, n# O6 K# H7 w& r9 J7 E  O$ |
老闆：您好，請問要點些什麼？？
3 F' U2 r6 c5 _* ]3 b2 }$ A' `. B  ~) L+ w7 W2 o/ i7 }
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？/ x4 Y0 a- M9 S& s4 x

& o$ n1 G; r5 O# H3 i! g老闆：........OXOXOXOX
3 O! r. f2 S% N8 }1 A" z: h- Z9 ~
3 b3 n3 X; @) z5 }3 M3 M" E0 ]7 O2 K2 s  j5 d: E; i8 J

/ s! d3 `# ^! F1 [7 [8 z) v, C客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸" m! O0 ]1 [3 ]) x% \0 c

* L0 g( |6 f( ^3 r. s老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？, c+ b  @  t0 X. o8 w& h% D2 S
% c! m$ K2 d2 D( }2 Y" i0 F; W
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
" S0 L  \( }) b0 o! T7 c
( a" m$ M5 `, E8 p; k( v* X老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？
, L7 t" i. g  e/ y# {* o- s7 v( b% t! M* `9 j4 S9 ^1 t
客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔- y& |8 A  u: u7 k, b

& f$ ?  E/ E7 k老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？4 @: {; P* e# w: Q! U

. ~; [, j& r4 z/ A客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了6 m5 q8 h5 U) x" a$ y- ]% [
: m& I: l8 ?  @5 k$ s
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
# _7 j0 h' t9 I習慣就好了. ~1 {3 ]- Z/ [2 E* [
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
( Z9 Y. @0 ]' N  r熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=# i; a8 c% R7 l7 O! u5 {/ r) _
奧客也遇過不少
$ `9 R3 E0 z1 z9 w$ g8 T8 a還有很多奇異的同事
6 T2 R0 @: p! a% Z以及做不久的草莓
- Z9 N# G6 s8 [+ q) E, u0 b9 Z也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班/ [3 P: k4 M3 H
重點最低紀錄半天就跑了
% t1 T1 ~/ Z8 \6 [      最高紀錄1個月
* Z& w" b# y5 S6 J7 G9 x& Y以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅; n. _" X+ U% K2 ?! c  P; q
做餐飲還有條悲歌- e. o0 s4 L& ^$ P- P
你要休假日過年最好別想
  C6 S$ g4 D& l" k3 u3 V- U很難= =5 V) |- R- C! N& C7 q% V" X
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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JMO

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 + B* W+ K) f" t2 i' `' K
不好意思咧~我笑了
6 r  M! r1 A/ q  G. n1 \" U/ k1 `這比蛋餅不加蛋2 T" F3 C- f; I8 g% q! [# z
奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20 # }1 _  x5 {6 k! n: R2 e! B' I

3 u# c, ^, C& R
# z2 b+ V, {: r$ n7 G: n嗯....................- k: G+ d6 p( i2 d* n
或許吧
5 S4 f$ h9 N( c4 v不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
9 c- C+ |4 v+ s( A  v8 C; [, H真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多- C/ C9 C; V8 F0 O! u9 ?/ D* v
常會聽到要加什麼不要加什麼的
7 M+ Z. l7 s4 t  ^8 B* b就會在旁邊想說就拿回去自己用/ F$ }. B" @6 }) ^. I/ t+ o
不然就不要吃嘛
9 A$ b* k& u5 u. Q所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
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回覆 3# JMO * H; R0 L: ]1 v3 N( O! {# _, l

  I4 v% ^" r8 s, |4 h  u
" \* x8 s& x# [) B3 s當下我也很想問說到底要怎麼煮
( F# O# e. Y, v9 U才能煮出湯的乾麵說8 ^5 a7 [& p+ P! H
可以已經要付帳離開了! E+ {5 O/ F) q
也不太好意思留下來看後續發展    , V1 h" V  {; y8 }
不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 4 D& o4 l1 v! _
/ b1 F' N5 V$ F' o: s/ s! B
賣湯的乾麵& S% q9 m' Z, J7 U
/ F& v; ?) g& E7 }9 J( D
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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