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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
  k5 E8 K' l) ], C( k( Q
8 P8 l6 C( d5 I還有什麼草莓族之類的稱呼* X- a1 O( {8 ?% @4 h  |

* o2 _$ P( ^! R* o+ ~: g8 M% T* |但......有時候遇到一些莫名其妙的客人, J, ^6 z6 j' n7 j

6 I+ [& R& G% v& ^/ k還真的是不知道該怎麼對待他們的說; u& y+ u& ~$ _. W* A
3 X7 D7 \4 B  C2 U4 q/ P
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話' c: Q" V% ^% k: x/ [6 `. W
$ ~( @7 b0 u& K- B/ A: z
# F$ X+ l  _( Z1 U0 X

+ N$ {6 K3 ], [老闆：您好，請問要點些什麼？？. s: L- y: z9 b# ~

) q& [) v# x5 Y1 P7 h( ^7 i# p; K客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？
/ M& R: ]  x- W- ~+ y, f+ O" d: B1 v" l" i! l8 z
老闆：........OXOXOXOX
7 K) M/ o' _) l) M8 a$ z! @* D2 h/ ~

" V; j. W) D- Q' c
, G4 I8 C  O7 }$ N7 i& G客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸
! N3 M& A6 z; I9 a  p) d$ m; x% ]: V/ l
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？
/ e, ^2 e% l! L3 @$ p) e' }$ {& m' o
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
  x" P0 X& X' |
# R: p0 `$ W! n2 q/ h老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？: m1 ]* g2 k/ b* e6 k# |% L
& K8 |6 i$ K% A. a
客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
6 H6 r# u8 V+ j" _/ g7 {+ ]
. R; B& O! G0 j, B9 g: `8 m老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？
9 l8 {$ d, `1 r% f" w
7 d2 [6 }/ U  P客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了2 E# c5 V( N" M$ U3 [% ~
8 q5 n: }. W/ E4 G
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
/ b. _( K$ |2 @2 t習慣就好了
; D1 k. h2 O$ E9 }我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
. {- i9 |4 m& a$ I" a, P+ C: M: u熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
/ Z8 e) l+ N$ D奧客也遇過不少0 L* {) P) \4 Q/ h3 v+ h7 h: Q9 `9 \
還有很多奇異的同事- }& n( d0 N4 _
以及做不久的草莓
3 ^" N# M# w$ K$ P( v: X) _也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
  v4 j- T! b) d' Q" S+ |. }重點最低紀錄半天就跑了: x6 _3 |6 l/ N
      最高紀錄1個月
' X* K! K# W0 z1 Z* _以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
8 \4 h. G( x% n& a  O% f$ p做餐飲還有條悲歌) K. z) ?' r$ `0 q/ O
你要休假日過年最好別想
- c* x/ G: h- o7 F- F/ L2 z很難= =
9 U. N( [2 K. R$ W7 n這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 7 N$ K6 ^0 s, I- l( x
不好意思咧~我笑了; o7 S& s8 j9 ~1 C- ^
這比蛋餅不加蛋2 \: l% s: R* r6 z' ]3 y8 ~
奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20 4 Y9 k% s  N% ^

% H+ I2 Q6 Y# ^4 V2 n# f7 C
9 g# k: o$ f! q4 O* ~嗯....................& w5 k, c0 m/ n; T0 M1 N
或許吧
! h% Q3 T9 r/ M" {. C5 o不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
' H: a& G: n9 P5 m2 [真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多& o. g5 d( M/ l- D" m% q0 i3 t! V
常會聽到要加什麼不要加什麼的1 N+ e) U& E# S( c, l% T
就會在旁邊想說就拿回去自己用
0 K+ y4 K: w* z& m4 a  Q' Z不然就不要吃嘛9 m7 Z4 F" o9 }% \4 Y  e6 E, A
所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO ' ^4 j6 e: F& z4 K- t& H1 ~

$ K) H  Y3 Y! D) e
! N/ ^& g. x0 u0 `  }. m當下我也很想問說到底要怎麼煮
2 @' V2 H* s. z7 D, U才能煮出湯的乾麵說
" l* b' d( J# ^5 H! ?可以已經要付帳離開了% v# J) @( }: I  U! ^
也不太好意思留下來看後續發展   
' L- W9 {8 U8 C/ D% z/ w  B) x$ ?1 d不然超想看老闆怎麼應對的說

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回覆 1# 易雨
* {* n6 I! q: t; s: ]0 K; Y5 ~
2 u9 c. Y# c7 w2 [& R- _7 x! S- z賣湯的乾麵
* Y+ [' w  l: X! T6 F0 {  ?( @2 Y
! Y* c+ ^4 v$ W7 T  a1 i& Y就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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