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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
6 q$ }! \3 B# F- Q; n
) ?/ X) q1 c% I- a# d還有什麼草莓族之類的稱呼
: j) \) H  x/ R5 ?& Z- v
0 J+ d* j% o% n但......有時候遇到一些莫名其妙的客人# H5 O: O( `# ?6 Q  [! V
3 `" u7 o) b8 h+ ^2 i- F
還真的是不知道該怎麼對待他們的說. U- r7 N0 h* t/ @2 h! o

3 c! C0 x. x' i日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話) s8 f7 a" ~  b
! S& [' b$ j5 r3 O
8 H- C+ h) [  k( G1 o& j
6 r8 P) \4 J1 A" G1 Y$ M8 Q
老闆：您好，請問要點些什麼？？
0 A2 Z6 G- ~! ]4 X3 d6 r0 `
' O, b3 H" X$ |& s5 i# O客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？
. C9 Y9 R1 c9 {) R2 Q0 |0 r$ K$ z2 d3 J2 Z. g- D( N
老闆：........OXOXOXOX
5 B: [: T  l$ }- Y6 @7 b9 e+ R$ X0 A; d' j
: P6 n6 h$ M! A, g
3 E7 g5 ?2 P/ D. i
客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸
8 {/ ~$ l& m3 |) n4 L$ U
+ z# p) b; r  _& C老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？; J" P7 m& Y) o

9 t) g' u2 Z# p3 f. ]) `' G7 R3 i客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
" b, n4 H* S6 X" _( F3 H) T9 p& U7 e3 b6 W3 e( E  I) |1 ?% s1 u
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？0 ]" k( Q7 \/ N8 _) s) N. ]: d
0 H/ c# O6 G, l, W* j
客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔- A% R& R" z* B. W7 _7 j

: F* o" l  w5 x0 B6 Y- U老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？
! d& E7 O; k8 A" u8 _2 L6 E
6 x3 z. _" Y' P) x客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了4 m& g; W8 c" J5 _8 |' E
5 l4 I( [; V8 z/ P5 A! o& o
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 ( n% a: y& _/ w& R* y  e; ?4 g2 w9 d
習慣就好了. P( F/ B$ e% a/ P" U, }  _, k! s
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了# ^' [5 Q- L  J3 ~& F5 l, C3 P! D
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
  w8 j5 {$ P, S3 S6 Y奧客也遇過不少" i& i; R& F2 U+ D# I- ]9 p$ }$ Q
還有很多奇異的同事9 P+ o- Y# M+ V& n, j- L
以及做不久的草莓9 r# j2 D1 n& J: {" e+ z
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班9 R  s& q( k7 q" X+ M: b3 }
重點最低紀錄半天就跑了
0 b# D' M1 H. c! D% i+ _      最高紀錄1個月
/ c2 f# Q# E' o1 X# @- j: W5 {7 E( z6 O以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅; l( X! U7 M. z3 k. Q6 \" p
做餐飲還有條悲歌
2 ~" l4 J8 [: V# L5 v你要休假日過年最好別想
) ^  |- \2 [; W2 U! |很難= =
: }7 A4 {6 Y6 |2 w這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
- I2 e. G0 m0 W; |8 v; _不好意思咧~我笑了1 |/ t+ @  D+ A6 M# y) y
這比蛋餅不加蛋
' y$ c  W' t3 \* ]- s) E奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20
! ~8 ]& {2 B& {3 ]. b' X+ e9 ^& T8 Q, t! F  f4 Z+ ~) S
: e3 D& r1 h& a5 V
嗯....................3 D6 q9 U$ w8 F3 \& S3 ]2 j
或許吧& l% Y- l. m; C: I1 k! n( Q
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
- J+ P( v! o4 W: \5 f( k2 B真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
& _# f( M- l& Y常會聽到要加什麼不要加什麼的
1 A* e( u: L3 m$ H* {就會在旁邊想說就拿回去自己用
2 Z& ]! G$ c4 j$ u7 S. D* N不然就不要吃嘛
6 L' z1 L5 p$ u# c* O所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO # i1 M) b! K0 d/ @% u6 ]6 \
+ u6 R: B+ w* c

  \( Y+ \. m5 t" ]$ B3 r" `, E當下我也很想問說到底要怎麼煮% ]$ Q- C3 t) V0 E1 D
才能煮出湯的乾麵說0 _; j: W. ~, L
可以已經要付帳離開了( ?, D$ K' i2 k" ^8 Q) e/ Q: S- n
也不太好意思留下來看後續發展    ! V. t% w  Q# @4 t# f
不然超想看老闆怎麼應對的說

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回覆 1# 易雨
* E7 Q8 [* U) U) O: z' v1 d; C2 K* @. T( P9 W! z) Z, o& U
賣湯的乾麵
/ F- X: ]" d" T6 Q. S& v8 r3 _( U6 x
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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