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易雨

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tT
發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
" c( f4 {! E' F' E9 Z( t% d; P* F- j' X% K* i$ A3 i# H
還有什麼草莓族之類的稱呼# u% a+ x) f7 N$ I4 v9 s: H9 r) o+ N
0 A3 F5 z9 g( Z+ ]
但......有時候遇到一些莫名其妙的客人
1 D. O+ V( `* ]. B# R) |) o* p
; Z" V- u% z- V1 {6 t- O# x9 t- v還真的是不知道該怎麼對待他們的說
: M( ]/ ?# d1 N  B% J* Q8 b
! w7 ~1 J* ~8 J8 s1 D3 A/ _日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話) H# V+ f5 |; b! ]- b/ u

# J1 b' d* q9 v' q$ h( c$ [/ m0 j/ G" }

; D3 V4 c+ c$ V2 H老闆：您好，請問要點些什麼？？* k$ S5 m5 G$ v# V5 y# C* p6 ~" i

  T; K- m( q  H- n客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？
, i' r/ D4 J+ q$ W7 \2 w  N5 V- s/ L& o8 l7 i
老闆：........OXOXOXOX
" T7 t( l+ c4 y; O7 a/ L. s, `, M& Y: N4 T4 G  V

0 D0 M  s: v9 o; Q' E/ E/ u2 P: w3 |2 ?! J
客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸
8 k5 G" F- C' H; `6 P# Z* _3 G! l. X. A$ n: L
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？& c2 x; v2 W; n$ W7 A6 R9 O
& }. z- a* e' U( Q- M4 N
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
6 B$ P" r! M$ A4 L
: x9 S% T6 z1 n+ m) Q0 G老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？* S- `% R2 o+ @% [6 Y

( J! L( n% j" P5 a客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
' m4 H) }+ L, U8 u$ F
9 _+ n6 o; k& Y7 L7 Z( z! k, q老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？' C' W; k. i8 ~. p+ d2 [
. R8 f" ~4 j& S5 q. p! Y. e# V
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
6 n% }7 r# `" p- E; b( n6 |0 ^
2 l, A& ^8 Y5 NPS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
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/ D/ ?7 Z" n! i1 {習慣就好了
1 X. A5 r% ?- i4 m/ u我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了. M9 P7 f- l0 Y+ B
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
# S! H* H/ C' F5 \1 z奧客也遇過不少
* f, A/ F# t1 `/ ~8 ~還有很多奇異的同事
, v% J% S) }% I2 U  W; c' i以及做不久的草莓
- S8 b& t7 X) A2 s2 G+ W0 G* Y9 r也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
; i' M+ h% w. u" ]0 \重點最低紀錄半天就跑了
/ m* L# D+ G9 Y! K      最高紀錄1個月3 |+ G1 i5 F  x3 n( h5 s) n2 M: ?4 ~9 _
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
) b7 L: ^5 Q( F1 v$ [6 l0 {% ~做餐飲還有條悲歌
" l1 J6 z, o" Z- D. ^3 W7 g8 @; J你要休假日過年最好別想3 x+ f) M* K+ a$ U4 _- s
很難= =3 @6 Q3 r% g0 u( n+ i
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 # {% J/ k' _/ Z+ @
不好意思咧~我笑了
! I7 p5 f- a) d0 v/ U3 N這比蛋餅不加蛋# H; R7 U, R. B7 \: N. W# _  p
奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
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回覆 2# Joker-20 : D% e3 O2 v! p, n

3 {; o4 H7 ?& H: u3 e  Z8 r
0 ?1 G% V2 m; R5 W7 v7 X% u" p嗯....................' T% c1 S$ \9 i. b+ o8 y. O6 z/ R
或許吧
. m) c8 @# N8 n6 F8 y  y8 U1 L不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
; D, G% D7 ^7 O* a9 i6 p, |真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
2 J! W; d1 D) w2 J' {5 c8 j$ D常會聽到要加什麼不要加什麼的* Y: ]4 K" t! y
就會在旁邊想說就拿回去自己用
' B1 Y+ V) ]1 b: ~不然就不要吃嘛
# f- r: G/ a) l/ ]所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO
1 H- k! u6 _# j* j% d9 D% k9 ?0 g+ B3 h3 s- \5 r/ z

: I( d$ q3 a3 ^7 d' L- @當下我也很想問說到底要怎麼煮) D' [/ N4 g7 C. w1 U5 L1 T( S
才能煮出湯的乾麵說) W* i( B0 _( i/ ?) Z
可以已經要付帳離開了6 @' h: {+ Z8 y2 H
也不太好意思留下來看後續發展   
" |1 v4 L" ?5 {2 z9 k不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 , q0 q7 _6 Z# ?& p. z7 E7 z
& {% B7 @6 w0 f: c' Q! T4 E6 a
賣湯的乾麵2 g1 P3 h9 o, J6 t4 f; p( y

; o3 E3 L1 ?9 i' i3 B2 [就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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