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易雨

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tT
發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
$ s2 L  }/ M) U6 }, J$ ^( T4 |: a; O. Y3 b+ R
還有什麼草莓族之類的稱呼3 a& x. I3 p$ R; Y

/ j( ~' v) F' z; ?$ y5 ^6 @但......有時候遇到一些莫名其妙的客人2 w+ V! m& f  H6 x; _) u6 K
3 _$ i$ R# r( `
還真的是不知道該怎麼對待他們的說- J5 D! b+ P: a; y7 o; K+ X

! v5 D( q/ P, D& [- {7 H) d日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
: M3 _5 F# ~" v5 c+ I; L" ~$ ]+ Z
7 n8 O4 b! P4 a8 t1 s( I" K/ a! y; |0 {

; P2 V4 z+ K( _/ O* a4 I老闆：您好，請問要點些什麼？？: r1 Y1 I% f! i+ S5 j) o3 s

4 e3 A3 R/ f1 b9 d$ l4 c客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？% T1 ~7 _3 g4 b+ Z
0 z7 @; a% U9 z
老闆：........OXOXOXOX( j1 y7 Z; N+ D& `+ X- K- L
5 y# ?2 V# K+ y# D. d6 e$ v

+ v5 }) f1 A5 i! }
% v! L/ P. [7 I; i0 O+ C客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸
. g6 w$ H- K4 n4 v; o% B7 }/ B$ g. C( u/ b& X4 y) U2 {
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？
* B9 u3 L) y! c* e
/ w9 T2 @7 Q) t/ M+ T客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包' F- [$ h9 b1 S/ {  N8 ~2 ?

- }- z4 P5 G3 ^8 |, ?3 Y7 Y' N5 }8 a老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？" ~4 D7 c2 j9 a$ p& u9 b

# x' v1 B& n/ T9 V9 T客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔+ \2 A, V4 y  \! F

$ d4 Z& y4 y' F, P6 k3 c老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？
/ k  b5 M( i0 X# @9 p" K
3 f* v0 }1 O$ b0 S2 m. V客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
( Z6 ~) g8 @* T$ A  e  S7 U2 P! a9 }; f! ?# n( s: K
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
/ g6 x5 O3 Z# c0 B) z' Y; s習慣就好了
' x, s1 ?) `# n7 a6 d1 c1 e- n我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
/ H* R- b6 M0 ]+ `6 X" T熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=! ~8 H6 E" ?& z( j
奧客也遇過不少% K- L: b7 N6 ?
還有很多奇異的同事
0 o7 [& @5 M, T7 \8 Z. F以及做不久的草莓
9 Y9 q  Z' K; N3 n也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班' I/ y/ @1 `4 ?0 w
重點最低紀錄半天就跑了% ]# }( i; p) s4 i9 e+ ~! J
      最高紀錄1個月
; }8 g! u/ W$ P: t以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
7 l3 }& `/ ]) Q1 H6 ]6 {7 l, }8 ?做餐飲還有條悲歌# H8 y7 P0 e: a0 H9 [
你要休假日過年最好別想& u3 V+ U0 ?6 i
很難= =4 B4 L  `( N& g
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
: s; g8 C. U" N; s( p不好意思咧~我笑了
! B' d, H% L, j; |( [這比蛋餅不加蛋
' X3 w9 O2 n& X0 }% x奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20 % c  i. b6 w: k

! Q+ b  C6 D# q# g" Q! H' p7 @& D) V, g1 m) l* L
嗯....................2 A' }0 V2 X; r( `4 A5 h! ^. y) q
或許吧
: [0 D9 V$ v, M; f+ M/ a4 F不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比/ a5 _; l/ A1 T2 q" b/ p8 m' d4 k
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多' c. w* x3 _0 d
常會聽到要加什麼不要加什麼的- T  ?5 P0 \+ {. Y1 c
就會在旁邊想說就拿回去自己用
1 a/ f( Y; q2 B& o% l不然就不要吃嘛. S8 b; L' w3 Q) j* P
所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO 8 W& g( h( u& q
+ ~- l' u( L5 D+ o- `2 L' o
. v! a# K/ [5 c1 y
當下我也很想問說到底要怎麼煮
4 x3 z* o" l- H0 i$ F" K4 |8 E才能煮出湯的乾麵說1 m2 O* f9 _* B# E& B# e
可以已經要付帳離開了* P- a& f: h: `) J2 \: h
也不太好意思留下來看後續發展   
8 v) V+ H$ }$ Y) D) [% {! A+ r不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
  _9 [/ r3 E8 y  b" L
0 ]$ d9 k! s$ N/ K賣湯的乾麵/ I5 S/ t% e% g/ ~" ?$ t

/ p! z6 k/ P/ s% b就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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