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易雨

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tT
發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低1 b3 o$ H1 Z/ f  v  F

, y0 f/ ~3 f; m9 B1 b還有什麼草莓族之類的稱呼
" R  {0 w. ~7 o+ y# |7 {" ]9 G1 H% C( G# o3 P
但......有時候遇到一些莫名其妙的客人2 u2 w; ?. O- r5 Z- z5 x

% C7 R0 `! I( R( a/ O還真的是不知道該怎麼對待他們的說
9 H( K- B- J) q. M& A+ G5 ]3 J/ N" Y/ g* j3 \
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
! m  I+ V' u% C5 c6 y$ g+ t$ Y' t
8 L: W4 \3 q" _6 [' B# j+ q% \& G
& t( }& _8 G( v" W& f% j  U
! E+ n: J4 r) I! B老闆：您好，請問要點些什麼？？
# m, P0 m/ X) \: ]# m0 d& U, _& w, D( B, t0 w( b% C& D7 `
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？9 a) B+ A# _) f& Z( W

+ r/ {+ B, l4 q6 i2 P) W老闆：........OXOXOXOX
3 W! a* I2 D: Z8 B" N
0 Y. I) Y; k6 p2 M9 X# V5 D6 h
' ]- G2 R. O5 L' F; }% V
5 `, M$ F0 }8 Q4 i客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸6 m. q4 v" y0 ]8 C7 V6 P7 M
8 s) ~4 q8 W; J5 A- @7 w" X
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？
' V: k& a9 a2 J- Q6 `9 Z! [3 A! p  G4 `, ]+ S9 L$ B
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包1 z8 P& T* N6 c. R$ i. H1 o. ~4 G5 J' z

, s6 G: r1 b) q& r3 r& x& _' l5 Z老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？5 Q: u3 N3 D/ D
% Q9 K% ]7 R# B
客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔6 t+ o% U, n- N) `) ~1 E/ l" b

, B9 w$ x# M, o7 m) ?( `2 ~老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？9 ^* g' g* L$ d% g

, V- Z7 {7 A$ @8 ~# Y# O客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
$ a' r. q: v8 f% O
/ ?+ v2 e& R, B" tPS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 + K% ?3 y+ p- [
習慣就好了7 ?' `2 H: }/ J  d" a
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
( T+ Q6 X0 M6 k! E: I0 U+ d熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=# n: K& l, R5 }8 K& L
奧客也遇過不少
0 S0 F4 T1 F# T* {8 [3 v$ \  T還有很多奇異的同事1 j( J! G, M6 m! D4 h
以及做不久的草莓
0 \* P% P% M1 g也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
& ]/ A7 s+ X  G' {- n" Y重點最低紀錄半天就跑了! U* T* U* O0 [0 J* r1 l1 I
      最高紀錄1個月+ g1 u( \6 c" E( r
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅) l% f4 T4 e- c9 L: J  e
做餐飲還有條悲歌; W$ z0 z- `2 x" U# A* j% P
你要休假日過年最好別想
7 B" l. {2 y8 e% d! q3 d; k4 D# j很難= =
: J3 M/ H% i: c2 w. {( i" l這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
) F: E% v7 U. o0 M& P& w& }2 g不好意思咧~我笑了
+ g* v0 ^+ B+ _' F3 e& o3 l這比蛋餅不加蛋
0 u3 V* \  ^) V7 C' [5 j( p奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20
+ d# e# y2 z9 d5 b( k, j
. L: w" y* ]& P0 C) F
' n5 h! y5 |. U, F# y/ F0 ?嗯....................
0 d4 t' v6 w# W1 N或許吧# [7 A. ?+ s: H( N# G
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
- {# z4 ^/ ?. z1 J+ h/ H1 |  c- i真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多. a$ P+ s9 X  e+ |* W& u2 O, M
常會聽到要加什麼不要加什麼的" C* y( c; k8 k
就會在旁邊想說就拿回去自己用
8 Q' e! L2 h; D  W  Q: E' A不然就不要吃嘛/ \. N. w! r4 A/ `: }6 z
所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO 5 \% o, [6 {& s( j( F( }
( n' [( w# g  s  X8 Z8 g5 U

; S6 H: Q- V2 S: e) n1 t+ w當下我也很想問說到底要怎麼煮
% x6 ^1 H8 M4 ^/ L; D% Y/ U才能煮出湯的乾麵說
) r. _. k1 f/ V) V8 K7 v可以已經要付帳離開了3 q( |5 |* A" T
也不太好意思留下來看後續發展   
  t* R' Z" H" ?' R: O/ O不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
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回覆 1# 易雨 . @" F& k% [6 ]& D9 `. G
8 K' Z- Z/ S4 Z/ J
賣湯的乾麵+ Z/ N, p# }3 L5 }
+ `9 [9 p- G& h) \
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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