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易雨

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tT
發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
( n9 y# o- V% D
( H6 ]$ h9 F2 {& k' a, k6 r還有什麼草莓族之類的稱呼
& U6 H8 F" r- k: Y
+ ~5 D/ \  H; G- J4 v! I; b. ^但......有時候遇到一些莫名其妙的客人1 h$ P- G2 L- \! i0 C. A6 e. W
, h- g$ G2 v9 @) W
還真的是不知道該怎麼對待他們的說
# r+ _$ @  N( J* f
/ R8 S! ^. c( v7 r* Q日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話5 }  t/ L2 }+ u% @$ e& j% \. V5 n

: b/ f) \7 c0 [% E, s
/ B; F8 q7 o$ Q! P  d# C. v4 @" ^; g8 z  a$ c8 u% L) y3 j
老闆：您好，請問要點些什麼？？* w; x( `) Z/ C0 W/ q
& [+ h+ x. Z7 T& g% t
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？
- a" G2 v0 s; t9 M: X9 P3 y; o( g9 l
- c6 @$ d! C' E5 Z% v# z5 j$ W老闆：........OXOXOXOX
* v- e  Z3 v4 D/ Y! F: O5 p) e9 W3 S6 n* h- Z, {3 w. y
, {1 L  d4 p5 w8 K. J
9 E* t) V/ ~; ?, f% t, e
客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸& b* G$ K% n! \
+ `4 u, a  E2 h3 Y( M+ f' l
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？
7 `7 |' `2 M, M2 [3 ~/ f+ {8 |' |; i4 F" v! y  x
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包% [" o$ G  K0 m0 `2 F3 j
& F: \8 I1 j" w7 p6 t
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？
9 p1 A, F  j) o- V: K( K& ?) u
( i7 I; ~+ l$ C( j0 C客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
. l, O0 y7 Y% j- k7 ^3 j8 |1 G4 W2 b% u, [* u
老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？3 E' f" Y" s) e' O  D* X
% a. Q# ^! v$ `" c( [
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了; f5 u" _, P$ C3 Q6 B: V7 f

9 Y0 h6 [9 p+ u; M3 DPS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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2#
發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 # L4 q) w9 U* V% J1 ?
習慣就好了+ ~& `0 e) e, W& I4 d% ]
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
% N: `9 @1 F' b  c# `' A  S5 Y熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
) ]8 X2 [7 f. r( o  J+ T, a& U* P8 k4 W奧客也遇過不少
. q3 n* E1 i0 ?" ~, z7 f: d) [" H還有很多奇異的同事
) g0 r# r6 p$ k* \' K/ i以及做不久的草莓' m4 y; p* o$ c: Q1 o$ J- a( {
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班' K; h4 @9 C2 Z# \) Z* p& l. C
重點最低紀錄半天就跑了
3 t, B; H' X' G$ i0 q3 P' M      最高紀錄1個月
4 W& J+ A+ C3 H8 D- o- r以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
& z/ D: }$ U, O( z  H做餐飲還有條悲歌; [- Z4 n9 N! p4 w. |7 B5 |  [, n
你要休假日過年最好別想6 K# B+ H9 b0 B0 i% N
很難= =+ ^7 R' f* m6 w4 U# B0 _
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
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回覆 1# 易雨   u* h" B: M& J
不好意思咧~我笑了4 h& P% D9 k  T0 f3 O* z
這比蛋餅不加蛋
' L, h" q0 @: G/ C- Z* W奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20
- A/ ?5 X* e( i. I, _9 \  o, r4 ^. L6 y# d; T

6 L; S. a" g+ |  S5 x8 G嗯....................0 @2 J- s" E1 O, @) q
或許吧+ J# @( c. @0 e$ T
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
2 `: u# Y$ m! B( w6 s真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多9 E# S1 O! C; Q7 k
常會聽到要加什麼不要加什麼的6 a/ J+ H! j5 V. F9 C7 B2 Q
就會在旁邊想說就拿回去自己用! Y  L7 ^; R+ b( i3 q
不然就不要吃嘛8 W+ U2 j* Q5 l: ]" N
所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO / [# [' d" x5 @+ F

/ \: P, ?# X; _' Y
5 Z! s8 o: J3 i! S3 {: P當下我也很想問說到底要怎麼煮
; v# k# B8 b+ ?" y才能煮出湯的乾麵說4 E, f8 ^) O8 G% y& T3 P! O
可以已經要付帳離開了- Z, _4 l$ |9 F5 g. \8 _( K9 @! v
也不太好意思留下來看後續發展   
, y1 F; P$ k2 |+ g# @3 [$ C2 V不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
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回覆 1# 易雨 ' ^% F2 [; i6 J2 I
  f" Q; D& U5 _7 C
賣湯的乾麵
5 @8 y: C3 p! @: }2 R7 H4 J) ]# W
7 J2 Z8 I4 p* m7 A9 D/ ]7 y就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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