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20#
發表於 2014-7-29 22:43
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回復 18# 月燕 ! N5 `& P; v* n- E+ N. c
- c( Q5 l( d5 G
. V2 k, I+ u( y' I6 W. k
SORRY表達錯誤哈哈7 h3 G" g9 Z$ [. W! H
我來解釋一下( R) ~/ l* U9 I3 \6 }7 k; q
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。
! I- u6 x) I9 D, L- K) ]. q但是除了酵母最重要的還是糖
- ^% M9 g# p" S" T, C1 I. M9 D# c6 u如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精
9 ~6 N6 k8 u Q2 E# y4 H4 ~7 h所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）3 @) P. ?, q, F4 y1 X, O Y
不過我多添加一倍多。! n6 `' k9 W4 Z" ?2 y+ U7 B3 D
由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。
, Z9 v5 g6 [) I8 R' [6 T5 ^7 F9 ?5 V這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。) ^* D, b5 I2 H/ s8 U9 P
但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。
, z) m/ Z& r' U* C0 {0 Z& s5 Z6 ]水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。
{. D+ M; n; T d以上....大支不專業解釋。
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