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醫療新聞(各位喜歡吃肉的參考一下吧)

今天看到一則報導~主要是說明吃太多紅肉的話中風的發生機率會提升,但是如果吃的是雞肉的話發生機率則是會下降。

內容如下~~:

多吃蛋白質可能有益健康,但攝取的蛋白質種類則會產生不同的影響。一項大型研究發現,吃大量的紅肉會增加中風的風險,吃雞肉則會降低中風發生率。

     哈佛大學公共衛生學院胡丙長(Frank Hu)教授與同事,從兩項大規模健康調查,取得這項研究數據。他們追蹤中老年男性和女性總共接近十三萬人,在廿多年間的健康狀況,這段期間約有一千四百名男性和兩千六百名女性發生中風。

     為了研究食物所含蛋白質的種類,對中風發生率的影響,研究人員根據平均每天攝取的紅肉、雞肉、魚、乳製品,以及其他含蛋白質食物的數量,對研究對象進行分組。

     結果發現,平均每天至少吃兩份紅肉的男性,發生中風的機率,比平均每天只吃三分之一份紅肉的男性高二八%;每天吃接近兩份紅肉的女性發生中風的機率,比平均每天吃不到半份紅肉的女性高一九% 。

     研究也發現,把每天吃的一份紅肉換成一份雞肉,中風風險會降低二七%;換成一份乾果或魚肉,機率降低一七%;換成一份乳製品,風險則降低一○至一一%。一份紅肉約重一百一十三至一百七十公克,一份雞肉約有一百一十三公克。

所以發這篇提到吃的文章就給各位參考一下吧~,有時我自己也的確會常常聽說,吃雞肉會比較好,脂肪比較少,像我們常常吃的炸雞,如果連皮一起吃的話熱量就會很高,但是如果是只吃肉的話熱量就不會那麼的高,總之就是不要去吃雞皮,雞皮的脂肪較高。

先這樣啦~祝各位新年快樂了~~。


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