彰化的肉圓 彰化

Fire32

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，9 }/ f/ o. c' @/ w& K
趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯; M' W- W9 k) J3 e# e. ^9 w( G

* F, r+ C8 p5 v, P/ X$ n1.阿璋肉圓7 F* G: P+ D- |7 @3 Z: G- u

下載 (281.53 KB)

2016-9-24 23:20

下載 (217.44 KB)

2016-9-24 23:20

( o8 w" y' t  D- K4 t) O
皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看- A' `6 M" u" k/ j, A" ~0 E0 L

( k6 J! V! P- F+ L# K0 k- W' U( `  o2.北門口肉圓
2 _4 D' X/ u" o& T- p

下載 (262.24 KB)

2016-9-24 23:27

下載 (189.07 KB)

2016-9-24 23:27

" I3 K: }0 v+ d
彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！$ [3 D' B  U0 l9 H8 \# E

! v; `2 F8 @. K9 ]: f+ c! |0 b3.卦山肉圓- g5 }# H  L8 G7 t, |

下載 (268.32 KB)

2016-9-24 23:33

下載 (294.73 KB)

2016-9-24 23:33

下載 (244.83 KB)

2016-9-24 23:33

) Y4 h' B/ E( U: V; }$ h- n卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!
2 f  Y9 c/ [  T+ ]卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！
1 ^1 F6 b4 B/ @$ X- ^# O
3 I) k5 z+ M/ d3 C& w7 X4.南郭路彰化涼圓
  f! A0 s2 ~1 ~! w3 q: L

下載 (59.05 KB)

2016-9-24 23:37

下載 (227.08 KB)

2016-9-24 23:37

5 U; B: n/ Q0 R( }3 y; O9 G
涼圓 應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃
  f4 `! ?* [" _8 D& ?
1 `! N% P$ ?$ C% d2 q5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)
+ z+ l6 t! G8 |0 f6 K5 Z' l

下載 (288.85 KB)

2016-9-24 23:42

下載 (221.83 KB)

2016-9-24 23:42

/ y5 W7 e) A- ~* H$ \5 E6 B- y7 {
只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推5 @8 ^; R1 w1 [  B8 P5 }
/ y! i5 N6 T' ^/ v4 a. F/ I$ k
以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感
) }5 H5 `8 Q1 ]9 r# Y下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

洨之

回覆 1# Fire32
1 r4 s; ]6 Z4 S' Q% ~  _5 j( a$ S% r- @
其實彰化的脆皮肉圓，0 v& r! }  L" z% Q" h1 Y4 e/ A- @

+ c$ A1 A9 |4 b3 X不只有北門口，
) T% o; a& ]( l: c, W7 C5 ^2 U; G
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，, G, ]2 Q. G5 d6 n% Z, a  D
- L0 M  c1 h/ i/ b2 P& F7 M
而且北門口有兩間，1 Y, j: H( P  D
- D' v) k4 {6 g" g
其實賣的內容物也不太一樣！( s; ]- @2 b8 L) U/ _5 }

4 @& L3 Q: ]+ h, B2 d# ~3 G' ?$ b3 \" i從小都吃阿璋跟民生路的北門口，7 S8 W: u1 S# G# y, m- `+ a

* g+ F% U0 I& o. J# U4 x- V- l長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，% e2 q. @- ^' a, u" J" |
: T) N% h3 u  p& T% P
涼圓則是我夏天超常吃的東西，' j' ?$ N8 M6 v; Q* o; w& N$ Z

% G5 Y0 A" m3 f4 J但是涼圓就是吃巧不吃飽，0 Y* a7 {* d# Y- S9 x8 F1 @
* ?6 X: |+ p* b9 @3 T* c' R* j
你要吃飽除了口袋要深之外，7 t# i, T3 S) I3 Q- c7 R  \

& P9 e) E1 {6 R2 {9 N吃多了其實也是會膩會有噁心感的~
. J- F. U$ m% U1 d! y, ~
, s# I1 r* O% j2 ^2 S1 K5 H  e8 |不過還是歡迎再次光臨彰化，& i0 u; D) J9 J6 C; y/ @/ h3 _

/ K! _% P  s$ V. X- }  u雖然現已搬到台中了，
8 c+ `5 K8 V  n8 K- p+ |9 _1 B- N' X; N/ _8 P. g
但那還是我的故鄉阿XDDD

Fire32

回覆 2# 洨之 / v* A2 O( T3 A" ~. b! S' N

3 H9 X  t9 H) M. B& @, |+ ^0 p( b* N* `& @7 _7 T
    阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的9 L. z; @- R' d5 P8 r1 B% t) s
    下次有機會再來補上！
/ w' \3 p; {6 |% H4 q0 G0 q4 f! T, A" f% g! ^) b% T
    涼圓的份量算是真的有點少 ，不過拿來當下午茶點心還算不錯！" |/ i& M  T8 ?0 ]* Y1 T

8 d/ f7 t7 F# s) i! u    其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@

鋼鐵人

回覆 1# Fire32 , L; {& k2 d( ^. C0 O
. L' Y; K  L7 L+ A! O2 j* l
* z" c' x$ q' G  d  G5 L
好懷念的彰化肉圓7 L' {% h& `, |3 D
之前有一陣子還滿常吃的' M  H7 J: r/ e9 b) Y4 y
每次看到就一直流回水啊

Wasta-23#

吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!/ I- t) z! j& l2 w
皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!* V9 g4 ?1 V2 {) u6 G# k& i
超級滿足!!

維維-75

最愛美食文章啦% ^' d( o# ~& v/ ^0 q

" v8 q3 l; N7 b但是看完好想吃宵夜喔...
) N4 {% U, ?' b2 M- O
4 b9 f' w1 j1 q8 ]  K為了身材要忍耐