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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低! m5 O6 x( j0 f6 s: m5 D7 v

6 v- Y* \* R. _5 z還有什麼草莓族之類的稱呼3 y* p3 F" u4 z8 m5 q/ U
2 Q$ t5 j0 P% _, n) j2 w3 s4 k6 m
但......有時候遇到一些莫名其妙的客人
' G' ]: U+ g: \$ O# H
! \* Z+ f9 d, {還真的是不知道該怎麼對待他們的說3 C: t8 f) Q+ D
" k5 _' ?+ q6 M$ z+ N) k
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話2 L- a9 R! U! Y+ X# A. [
% u1 s, E# ]0 s- {
: W5 N3 [7 A- i5 o) Z; m
) [) k0 }# Y& \3 x' T- T
老闆：您好，請問要點些什麼？？
4 G- v: e' B/ L. `' s. j7 j% X6 _
, l5 c; |% o: V客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？. o" b% b+ {5 `- ]# F7 `

" [: w! r2 q  Q老闆：........OXOXOXOX
7 q4 d0 o. I! S* L
! a- ?8 M/ i) ?$ G# C; K4 a- f8 z% T/ r2 J# ?# R+ m' M
1 ^( |% t3 K: P! b
客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸
; {  w/ B  s  i6 A! ]$ S8 @/ ^# H: d
1 c, ~3 N0 f, F2 l6 |老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？
! ^" }, }- h# u2 v6 i( ]- L# z5 J3 j' T% {2 t' p0 j9 s
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包+ f' U) F) o' l" L( {2 N2 m; G. [
; B: m: C2 [  _* ~# {/ |
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？
$ H, h# {1 H- W) f
" j8 ~# T- x+ W/ @- H7 c' [客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
! x4 C6 m. S2 R" z0 `1 ~/ I) O% A* j
老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？
6 J8 ]8 R0 J( G6 I: k! B9 B: X9 |& ~& B  A3 |, w
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了( w0 m! x6 i' _3 ?

% D3 t9 n% w  ^PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 7 _  `( b4 F# Z8 v4 r/ S6 B7 D
習慣就好了7 Q9 c" {. }/ A8 m1 s
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
$ z- d% }. @$ V  V熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=) L/ s  h9 w% B: j2 v  Y
奧客也遇過不少( s, d! h9 \- a9 h3 w
還有很多奇異的同事0 J4 u. m& [% E+ U# c7 P' i: w
以及做不久的草莓6 D8 \. X/ x* [3 {6 t6 e
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班8 O9 h5 l3 F/ T6 E9 d9 u
重點最低紀錄半天就跑了& u+ I7 V3 @8 Z! f# _( ^
      最高紀錄1個月
0 G; Z. q- T/ `' F! y* }, \  r- z以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅$ c9 J7 n4 V( S6 k
做餐飲還有條悲歌/ r* n. T$ @7 d7 j! L0 y( z" V
你要休假日過年最好別想. R" A3 m# y2 W& A8 j/ w8 n, m
很難= =
( M4 A6 t4 r7 }7 d這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
! ?/ [1 t/ h7 B- d; b% y2 e不好意思咧~我笑了
. z6 O# [( P4 J; b: b這比蛋餅不加蛋$ S' [) W% u. k: y* |
奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20 + t) H5 x8 Y- T0 \3 V5 a

( k9 n( f8 K# b1 C% i+ z4 I3 `4 y# b* b' _6 ?: O2 s9 \- \
嗯....................
8 s# J6 U) m+ X" g5 j或許吧8 @8 J$ F  I1 y, G
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比1 C' f( {1 a0 l1 C
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多+ V' G0 @3 P8 D* B& \
常會聽到要加什麼不要加什麼的
/ m+ Q: M$ X, p就會在旁邊想說就拿回去自己用
. o$ k) C. D7 s0 e7 Y. i不然就不要吃嘛& h0 U( X6 w6 I# j, m% P
所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO
, D- ~: c: Z# F6 v
2 k5 T; O+ Q; ?2 {/ O5 o  W6 ~& y8 L! u; m1 c* i
當下我也很想問說到底要怎麼煮
: w- m" o9 I7 c才能煮出湯的乾麵說7 l) w+ b: ~. U$ f' ^, ~# B
可以已經要付帳離開了
  L6 P# o& k* ^! i( V5 V也不太好意思留下來看後續發展    1 B& n1 a. K1 O/ m+ L; Q6 m  l
不然超想看老闆怎麼應對的說

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回覆 1# 易雨
! R3 L6 Q0 r6 k8 [, `+ s' m  R; n8 u- ~/ n- D0 z4 B) E; b
賣湯的乾麵
$ S; k5 q6 {3 ~  M( ]5 ]$ M
8 }, g  n0 R+ d3 `# Y就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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