- 文章
- 179
- 威望
- -10 威望
- 金幣
- -5 金幣
- 性別
- 男
- 來自
- 嘉義市
     
|
十個癌症病人約有六個營養不良，這使得抗癌力大打折扣；營養學者專家昨天推薦，多吃奇異果等營養密度高、開胃好消化的食物，可讓病患吃出體力，挺過癌症療程。
' j( |2 n, p6 X1 r
2 U. S& u: u' H& Y. L" t/ Q$ v) H: w; P0 r$ q* j' F1 I5 Z
第十六屆台灣癌症聯合學術年會昨天在國防醫學院舉辦，馬偕醫院營養課長蔡一賢在場指出，營養不良的威脅不亞於癌症本身，就各種癌症而言，肺癌、結腸癌、頭頸癌的患者，大約有六到七成營養不良，胃癌、胰腺癌更達八成。
& A: t% ]8 K @
% F9 z6 G P7 z3 B' ?* l$ i. d
& d! `' i( {# s& w1 @" N0 Y# Y8 e6 `蔡一賢說，相關研究顯示、癌症病患一年內大約會掉五%的體重，營養不良的患者易發生感染、併發症，對治療反應較差，也不易捱過化療；因此癌患千萬別怕吃得營養會養肥癌細胞，只怕營養不良會妨礙抗癌。0 ~# H( V; t/ y8 O. k
0 o" v9 K' l5 n0 q/ h" X
9 \6 H6 g. L5 ^+ Y& v
他指出，富含維他命C、E、β胡蘿蔔素、多酚類等抗氧化營養素（Antioxidants）的新鮮蔬果，兼具防癌及抗癌效益，由於癌症病患常胃口不好且消化吸收差，需要少量多餐，每口更要有滿滿營養。9 q9 U w+ ^7 K6 A e0 k4 `; x
% y8 n! l- i4 H# ^# C( u
) S9 o4 Q, \5 w# @
美國飲食協會等相關期刊在二○○五到二○一○年期間，分析報告常見水果的營養密度，金黃色和綠色奇異果奪得第一、二名，超越柑橘、蔓越莓、香蕉、藍莓、石榴、蘋果。營養密度是指每百大卡食物所含營養素比重。
4 h9 k0 b. S) E0 b) E! A
$ `% X8 w7 Q9 q4 U( @) N- s6 Z. a: G& d
此外，單以維他命C、E或葉酸的營養素比重而言，奇異果還是冠軍；綠色果肉奇異果的消化酵素及膳食纖維，使它成為容易吸收又通便去脹氣的最好消化水果。
# |. |7 A' x9 I; ]9 m! V$ }9 l
/ `/ ~0 c( a( ^4 U9 ^1 P9 f* f$ k5 r6 t y4 U* F- A
台北醫學大學保健營養系教授謝榮鴻指出，美國臨床營養期刊、營養與癌症等相關期刊的論文指出，在體外研究中發現奇異果的防癌抗癌效益，主要在於奇異果能清除過氧化氫自由基，對細胞DNA的氧化傷害，具有保護功用及增加修復能力。8 S b) ]4 _/ I" r. {+ m' p7 N3 J2 v
0 `- c1 t4 R) c& X; a- p Z
$ S8 m: y. J( ?" s去年BMC醫學期刊有篇報告指出，抽菸男性每天吃三顆奇異果，連續八周後，DNA修復能力與細胞凋亡、對抗腫瘤因子HIF-1、免疫調節等血液檢測表現，都優於沒吃奇異果的男菸槍。
|
|
發表於 2011-5-3 02:31
|