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「小七」戰場 從餐廳再伸到廚房

打從他開始賣水果我就覺得這個是遲早的事情
不過我還是比較習慣去wellcome或是楓康等超市買
maybe以後大家消費型態又會再改變吧
誰知道呢

二月營收公布,統一超99億6千萬元的成績,不但比去年同期為春節的高基期,還高出4.49%,這也是統一超連續28個月,營收呈現正成長。
不過,去年淨增加店數僅約30店,對比4千780家的總店數,顯然店數已不是衝高營收的主要來源,統一超在店數難以成長的情況下,究竟如何追求營收再成長?
被一般消費者暱稱為「小七」的統一超,其實內部發展的概念則是「Big Seven」。這兩年,統一超陸續改為大店鋪形態,一般而言,大店的業績約比一般店高出兩到三成,目前統一超的店數中約有45%是大店。
統一超鮮食部部長梁文源說:「空間變大,相對的商品品項也會擴增;只要強化商品結構,7-Eleven可以是無所不能的店。」
現在,統一超居然要開始賣菜了!
徐重仁曾說,只要顧客不方便,就有商機,現在統一超則要更進一步。過去便利商店在三餐市場中,主要以供應早、午餐為主,而有了座位區之後,鮮食品項進一步擴充,業者發現有越來越多人會在便利商店用晚餐。但,統一超不止要讓你可以在這裡解決三餐,現在更要進攻你家的冰箱和廚房。
其實,徐重仁很早就想嘗試經營超市,公司甚至已設立超市籌備小組,本來是要朝獨立系統去開發,但評估後認為,台灣外食實在太容易,經營超市會很辛苦。後來統一超發展出「Big Seven」概念,朝大店模式經營,才決定把超市概念放入便利商店,成立生鮮區。
全家便利商店目前也有六家店開始測試生鮮區,公共事務暨品牌溝通室部長林翠娟說,日本超市販售生鮮商品已經很普遍,原因之一是人口老化嚴重,銀髮族走不遠,會選擇離家最近的店鋪購買;而台灣目前主要是因應生活形態,現代人的時間緊湊、不固定,加班情況多,造成「就近採買、簡單料理」的趨勢越來越明顯。
「鮮度戰爭一向是便利商店最大的競爭武器,現在他們又打開新領域,」台灣服務業發展協會秘書長李培芬表示。便利商店一日四配,低溫一日兩配的超強物流系統,已變成全台灣最強勢的通路,這也是在超市、量販店大量販售生鮮商品之下,便利商店仍有切入市場利基點的原因。
除了鮮度以外,李培芬表示,便利商店提供小包裝生鮮產品,讓消費者更可以掌握用量和預算,因此有可能增加「不提菜籃」的年輕人或單身者,在家煮食的機率。
目前,統一超會先從台北市都會區的住宅商圈開始布局,再隨著交通幹道慢慢增加,不過梁文源也說,生鮮短期內不可能變成每家都有,也不像咖啡會有爆發性成長,但「只要消費者有需求,就有商機。」他說,以前便利商店只是時間(anytime)和空間(anywhere)上的便利而已,「未來有可能是anything,什麼東西都可以買。」


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對於現代人懶惰
小七完全進攻成功
統一企業說不定哪天真的統一...
回覆 1# JackieLi


    我個人覺得如果叫mega seven應該更順口
    小小意見不足掛齒...
本文章最後由 JackieLi 於 2012-4-2 00:55 編輯

回覆 2# sunkingten

我認同  = =
真的哪天會統一....
現在已經有很多轉投資了
很多你根本就不知道後面持股都是統一
快了快了
感覺現在的便利商店都開始包山包海了…
搞得越來越像承包商,可能是因為現在人真的太忙錄了…
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