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1、吃水果忌不衛生:食用開始腐爛的水果,以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
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2、水果忌用酒精消毒:酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養價值。
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3、生吃水果忌不削皮:一些人認為,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時連皮一起吃。殊不知,水果發生病蟲害時,往往用農藥噴殺,農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中,因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。0 s8 W9 O" F' R r+ D7 z
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{! W; g0 r e) ^1 Y4、忌用菜刀削水果:因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應,使蘋果的色、香、味變差。4 ]2 n. y" D3 V; a( |/ B* e/ _
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5、忌飯后立即吃水果:飯后立即吃水果,不但不會助消化,反而會造成脹氣和便秘。因此,吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。
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! J' n- V. [; K, I6、吃水果忌不漱口:有些水果含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較强的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒。4 S* D5 w I+ l u, s1 X3 _
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3 W6 A' I4 `. J$ \7、忌食水果過多:過量食用水果,會使人体缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多
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