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發表於 2016-9-24 23:47
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彰化的肉圓
彰化
一直寫感情的事,似乎有點太悲傷,
; }/ y0 C t* U' h7 I2 ^
趁現在有空,跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
4 M/ p. F# Y) l$ B _4 H8 w& B
5 r+ F$ P8 C( i9 v W' ?$ S
1.阿璋肉圓
: j1 z5 d* R4 h- X. j0 g4 E2 x
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2016-9-24 23:20
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2016-9-24 23:20
F1 i( K3 x4 {3 Z
皮很Q肉也很有彈性香甜,不愧是老字號,一個肉圓40元不算貴,可以來吃看看
- u& F; ?) ]0 C1 V; t3 o
# Q+ E- W2 [5 {5 U8 |- c3 b9 {
2.北門口肉圓
" u( y3 ]6 x& v8 D6 X2 W% s7 Y+ j
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2016-9-24 23:27
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2016-9-24 23:27
+ |! N$ O8 F0 N `
彰化唯一脆皮的肉圓,皮外脆內軟,還有不同的是,它的肉是各個一小塊組成,整個吃起來各種口感都有,讚!
- l9 @5 J2 v; R! s4 h
, `" z' o+ X/ A% O M
3.卦山肉圓
3 {: G8 E* ?( E( G* c# E
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2016-9-24 23:33
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2016-9-24 23:33
* l9 c2 ?, v' q N
卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲,吃起來有像在吃雞絲飯的感覺,但是一點不油,反而讓肉圓有加上雞肉的香味,好吃!
( L! ^, Q0 L7 L
卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛,搭配醬汁甜甜鹹鹹+肉香,真的很不錯!
+ ^7 z& H8 A+ Y& c" y
5 v' u. N4 W* e4 Q+ @" L
4.南郭路彰化涼圓
: A" @4 k! |. b% s
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2016-9-24 23:37
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2016-9-24 23:37
* v. R% ?9 @' e5 e. {9 x
涼圓 應該說是冷的肉圓,不過皮依然很有Q勁,少了油膩感吃起來沒負擔,和蒜味醬搭配也很好吃
$ Y% ~% g6 f) U. j( F( Q" O
7 D! f; V/ C9 N9 l z! m( y
5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)
Q) U2 Y3 e0 S0 n! f4 L9 s
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2016-9-24 23:42
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2016-9-24 23:42
$ K' p5 M$ [* O! s* X$ j+ y
只有皮還算及格,肉真的不好吃爛爛的口感不好,真的不推
6 ` U& [; s% p' h. s: n l7 z2 C
; J& r5 f) W6 v- w" C/ S
以上是當時吃到的幾種肉圓,評價純屬個人口感
, g" Q$ P1 ]4 c
下次有機會再PO爌肉飯的介紹,謝謝大家觀賞!
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洨之
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洨之
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發表於 2016-9-26 00:41
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1#
Fire32
- c0 t6 e6 B# {- ]' @* a4 `4 C2 h
' |2 V. C( r7 x/ t5 Q( p& V
其實彰化的脆皮肉圓,
2 U% h2 `* X2 A. _0 K4 H
: a. C9 `! u- D8 o. W* l
不只有北門口,
" f9 m0 s* G2 X' N3 H E2 Z2 s
7 n) [$ ]5 ?) U' F! f* ], R
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓",
* H" U7 f/ P2 ~' k! _; h1 b
# o9 }' r) i) `# A+ H9 B& Y4 j
而且北門口有兩間,
3 K) h1 n [2 O! V9 [& _0 b
8 @ n( v& ?. R4 K* g3 E
其實賣的內容物也不太一樣!
7 p2 q" }& b: x' A. o* ~5 K
& C, q2 q, [0 m' [ V6 L
從小都吃阿璋跟民生路的北門口,
: h7 V( r; \; X1 U3 W# O
# ?/ q8 u/ m/ c6 P! _5 {" y
長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口,
x9 u3 d% p8 ~2 x7 I
. v8 }, c% V2 T! Z- h9 T, R; Y3 T* W. H
涼圓則是我夏天超常吃的東西,
n0 q/ ]2 J/ V. `+ m
$ \8 o: o+ K0 o3 j* C' R) }
但是涼圓就是吃巧不吃飽,
2 `6 P% O# j' A2 w. S
! L0 A- W# Z- |' j8 i* p3 f: b
你要吃飽除了口袋要深之外,
9 d# O: u& W+ W- i- [
5 P0 v# i2 H: {
吃多了其實也是會膩會有噁心感的~
, n, B( S' ~8 X) t$ X: M) m
. a) v7 l8 d5 \+ c; u: t
不過還是歡迎再次光臨彰化,
6 r: u+ s% \; w2 ? \" O
, g' X" v0 ^$ j4 X4 d
雖然現已搬到台中了,
: {7 g; ]- y# ?7 J4 d
. u2 i0 H' Z3 K J) h. R) f4 [
但那還是我的故鄉阿XDDD
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發表於 2016-9-26 03:03
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2#
洨之
, n% [* z% `0 ~" e: J) }% q9 e
+ y* V3 q& @1 {- w8 I
. n. K ^# a% x; R, i/ Q! H0 w
阿三肉圓真的是我的遺珠之憾,不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的
6 G: d. R3 o& h* a. `
下次有機會再來補上!
; k# g$ U8 v/ S& v, M
- }9 c8 p( }! E# c
涼圓的份量算是真的有點少 ,不過拿來當下午茶點心還算不錯!
, F6 x3 z5 D4 ]" C k8 V# _
% R- k( Q: L7 _7 Z+ `# I
其實彰化的物價跟台北也沒差很多,要吃的飽飽真的得花不少錢@@
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鋼鐵人
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發表於 2016-9-27 04:21
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; V5 U6 Y4 n2 G+ A4 [& l3 j
8 ]4 c. k6 E" b& F
( s: ^! m" _; w W
好懷念的彰化肉圓
1 S9 {8 H) _# I+ c5 Y4 B6 |- \8 ^
之前有一陣子還滿常吃的
7 d F8 e* v+ Y7 p
每次看到就一直流回水啊
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Wasta-23#
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發表於 2016-10-1 01:48
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吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!
2 M" w. A" o; W x! E
皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!
( I; p G* j% [/ Z# h
超級滿足!!
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發表於 2016-10-13 00:51
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最愛美食文章啦
8 \% H: a7 m5 |- I: [0 ~9 `7 d; M
: E+ b0 X1 o9 E8 J( ~
但是看完好想吃宵夜喔...
, ~( s% H& d' n3 p4 G& k( J
2 \4 U6 S+ F* ~) ~. x
為了身材要忍耐
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