標題: 關於咖啡 [列印本頁]

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作者: love23    時間: 2013-1-26 21:40     標題: 關於咖啡

最近想要開始研究咖啡. z+ d6 e% S$ t& o5 [6 D
/ S( ^0 a, V- u+ O
可是不知道怎樣分辨好壞8 s( [" p: A  @) b  i

) ]! t+ b! ]/ L2 S3 V" w9 I4 g- O) A有人對咖啡有研究的嗎?/ a) u4 h( r/ |7 Y  i
6 Q2 f$ k  p; ]- Q
來討論一下喜歡喝那些店的那些咖啡吧

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作者: ElCid    時間: 2013-1-26 23:56

回覆 1# love23 & \3 R& F' Q% [1 B) J( O
不會喝店裡的
) ^; m: S5 U3 |6 _" e: J只會自己泡6 s' |5 |4 x/ t5 Q5 l

4 K  x! G9 S2 ?- J" T4 l, I沒有一定的好壞標準5 t! E" Z7 D0 Y( A$ [
但是個人認為咖啡加糖0 m7 ~7 l1 }. @; E5 \+ q
跟茶中加糖一樣
, @$ _5 V& M2 p; C" p3 U9 Q是破壞味道; M0 E# U2 j; ]  O; T, W  z
無糖咖啡才是王道....

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作者: love23    時間: 2013-1-27 08:42

回覆 2# ElCid
' n; y: T2 e1 n) ]. k5 p5 Z  N2 C9 J; G# Q% D

: o/ G: Y2 j! ^; d  H    是阿) H& C8 Q7 F" C
之前只喝拿鐵% U3 U; V! R) F
現在開始喝美式(都沒加的)
; R5 K& q9 J" O' @# D喝完之後發現拿鐵本身就喝得出甜味= =

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作者: Blueineye    時間: 2013-1-28 21:56

回覆 1# love23 2 e' u8 ]& F8 z  N0 o

0 _3 E3 z2 }! a  n) |) K! L, U咖啡的世界，博大精深，實在很難一語蓋括。
/ U- m3 c7 S$ s9 i- G, O7 m# J! X8 |/ w, K* Q* a$ v
可惜你人不在台北，不然我倒是有不少好店可以介紹。" P* M5 D1 ^8 @1 l+ k
* X4 M6 A3 v/ P+ I, `
個人是比較喜歡單品中的肯亞，如果有機會碰上，建議你試試。

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作者: love23    時間: 2013-1-28 22:11

回覆 5# Blueineye
, L: H: R; w& m, F3 J
. z5 ~( i" Q  L% }+ z, u* g0 e- V
, B/ b  K1 c6 e: v( D' ?- J9 |' r0 c    現在喝一般超商或者是星巴克的就喝不出差別了
# |3 ?( d0 P& y+ D& L+ P感覺很難深入

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作者: Blueineye    時間: 2013-1-28 22:49

回覆 6# love23 ( Q( I1 D% U  [! \0 C& w5 A
. w% I3 }0 z0 z- ^2 O

8 N- `' V' v% {6 {& ` 加糖又加奶的咖啡，很大程度地遮掩了咖啡的原味。
& L, z1 J  ~9 o: n7 g; D
4 y& v3 W% W7 F0 J" l1 d1 l如果真的很有興趣，建議先從黑咖啡&相關書集開始。

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作者: love23    時間: 2013-1-28 23:09

回覆 7# Blueineye 8 }: t( g# w: ]2 M2 M3 f7 U
; g! t" W, e: q0 v/ M' L. W, H
5 J8 u7 ~3 P# I' H
    有慢慢嘗試
& g( |( z$ Z8 p. [1 p之前有喝過加糖跟奶精的美式還是覺得很苦1 P+ j$ e- m2 ^1 G5 M6 T, A+ E
現在可以完全不加的喝, b- E0 z6 j9 F# }3 f
只是想喝出差別
$ C7 e6 }4 o7 O7 D基於入門 想說都喝超商的比較便宜

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作者: Blueineye    時間: 2013-1-29 18:13

回覆 8# love23
( C8 W: ?# t) ~" z8 q2 P0 _9 l4 Q" A( n' V' c  y
從超商或是星巴克等連鎖店，是喝不出太多的。* L, N$ B5 T2 B# L. X( I( |1 i

2 s4 |2 ?1 x( _- D要去那種店長或是店員會跟你聊天的，然後請教他們。

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