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標題: 本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 [列印本頁]
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:10     標題: 本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒

這是四月份開始釀造的! g4 B! h4 ^9 W7 U' K
原因我買了一堆超級酸的李子
# _: P9 k( V$ z) @沒人吃我就拿來釀造+ F; `" T# @8 Z
再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)) T2 q. w( }/ G( G) ]
就在昨天開封了~~$ F# m2 g. c& N  J* r  O1 g4 U
抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了. i: x( H) ~. X  g4 V* i
10583889_10202030845684034_5515064092398273765_n.jpg
. U2 h1 ]" T# G6 _當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對4 U( E6 D( ?: a5 a8 ^2 ^
沒想到這味道。。。好coordinate
- Y3 ^" M' P% b  l; }7 a我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒
6 L# K. e" R# m' c我就XXXX了～～( C1 p0 n. {% I$ H! {! C5 K
我真的不是喝酒的料～
9 p0 B4 J/ @, e# w  Y% D- W. B  \這時候我阿公又在說話了8 f) X1 ?+ V! ?' s6 d
【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】! j% z2 r+ q0 F0 s. S
不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～
' p0 X0 c4 p" p+ E& z
* s' f3 }0 Q5 ^  e. ?雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒+ M5 n* Q4 z5 \0 D' T8 l6 h
但是....我還是不會喝酒XD
/ X# |5 n0 n$ \0 b; T8 ~0 U以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒0 f' t3 @/ V/ T" \
XDDDD

圖片附件: 10583889_10202030845684034_5515064092398273765_n.jpg (2014-7-29 00:27, 188 KB) / 下載次數 466
http://www.sexlovefree.net/sexforum/attachment.php?aid=33779&k=0f57212eb949ffca70b5c9a8b3a3997d&t=1782962795&sid=R6pm33

作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:19

回復 1# shouyi-22
9 ~3 K! x7 N: j* x
$ h5 Z2 _/ D) x( I$ f為什麼我沒有!!!!
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:21

回復 2# 菲莉兒:28
( q" x& g1 l" l) X7 o; D" }
4 ]2 [/ r6 f, o6 H3 E' L! _* [. b3 ]5 R2 U# B
太快被喝掉了~! ?$ ?) Y# s9 `9 l& k
我馬上再釀造!!!
% @  d4 @* W6 i7 e% F宅急便送到家!!
' h' k( B# [/ j% \) b不過...要等...兩個月XD
3 @+ |" E; W8 D" |4 S特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:23

回復 3# shouyi-22 & ?. O- m0 @. ]5 |) w8 t6 c5 q+ }
2 R/ _* J- M  D" ~" e

  C7 Y1 s" f+ s4 Z5 e照你所配的就好，是喝起來很酸嗎???
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:26

回復 4# 菲莉兒:28 : \) h! \8 m6 s& `
* Z3 B& E' A; {' {! |

. O. s. Q3 R  I1 ?- j+ A1 Q不會，很甜。
# K- I; z$ e& c* v6 q2 u因為荔枝跟鳳梨水分太多8 o: i7 o6 ~! x7 B* m( ?
所以我發酵的糖放得很多。
) @! f! ?& s8 l- R加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
# P: v( D' q: g4 n0 S  l6 K所以糖分太低。
! K- I& h0 s  _# m變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。$ @, Z2 g1 q: Y, o4 H. X
不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:30

回復 5# shouyi-22
0 O5 t+ ]: Z4 _4 C) O3 e5 w2 _: Z. Y! A' S7 l7 N3 m
行!!到時候酒好了記得通知一下，姐妹們評價不錯就可以繼續跟你下訂了
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:33

回復 6# 菲莉兒:28
9 O6 Y$ ~( [$ ]. ]$ V9 f) L& O0 d+ G6 O, b- G; a4 @8 A1 P

8 F& H7 X* K3 [8 @. O5 s收到!!明天馬上處理6 q) @$ R; ]3 @9 L  W( `' Q+ G: R) ?
BUT.....荔枝可能買不到了XDDD
2 G: s5 P1 U7 p& A. F, S我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合5 R1 ~( V) M- h3 G9 d4 y# N
因為綜合的失敗率極高~
作者: syuan23    時間: 2014-7-29 01:02

回復 2# 菲莉兒:28 1 n. l2 L9 H/ r& `# {

7 c0 f; M( B7 A. u' @2 A( H
5 j4 w6 u, {) U. G3 X; o; Z菲姊姊一看到酒就回得特別快XDDD+ S; f% s! q" t/ S. Y
作者: Fishday:25    時間: 2014-7-29 02:22

回復 1# shouyi-22 1 S* L2 r0 _. N, J
: Z3 j" \. P# p  Q' k/ m
' d' N4 D% d7 G/ C3 K
    哥真厲害阿!!!
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 09:17

回復 8# syuan23 6 C* v' O/ {3 W& u  ^

+ h% A8 s; h3 s2 q9 R- i. u6 v
; K9 T) p" Z' D: z1 e+ P0 y$ @    噓！其實我是幫人問，不是我要喝！
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 10:31

回復 9# Fishday:25
1 A5 Q$ d. F, s1 N  s
* X, t9 x+ N) F, f0 h
  H8 {: }0 J* r- ~不厲害....其實很簡單9 r5 q% r& K1 p6 @, U9 p& Y
把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 10:32

回復 10# 菲莉兒:28 5 M1 S' `9 o: B- e( A* ~' f' V

* {8 A+ j* h$ k  Y0 Z' y
; O) K% B( e7 J8 i  A3 {2 Lㄜ....1 ^: ~, s3 V1 Y4 t5 ~
哈哈，我相信  
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 20:08

回復 10# 菲莉兒:28 7 E2 k6 U9 ]* J* d+ `) `

, j' z- o6 p9 e! ^
7 ^- l0 w& P& b7 x2 n* P報告菲姐！！
) x( u* m9 q6 ~, G$ V今天跑了市場和各水果攤
; g2 a& {) P6 u: D都找不到李子了....7 J% q/ q' O1 H3 M' `; q
老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
1 d9 b3 H3 ~) T- ~; a* X8 V- Z6 ]2 C我再問問農會或網購看看!!
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 21:50

回復 13# shouyi-22
4 x5 @, g0 m' }2 p1 c  b% G
& x/ A+ [1 u2 F/ L6 |* a( e$ X3 n$ [7 u" l/ g- @1 x( ^% @) Z
如果真的沒有就不要勉強啊，釀你覺得方便又OK可以成功的就好囉
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:04

回復 14# 菲莉兒:28
  N2 K7 E/ S( J
: |- o7 c7 }# ?# |2 k; Y" V
. H4 @$ J8 k  a% @找看看摟!% @! G3 ]* ^/ F) _! S; l0 b
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀5 L) z: G5 R3 H- d: W; o4 Y2 ^9 C1 {
不過一時之間想不出來哈哈....
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 22:20

回復 15# shouyi-22 # f' A  E# }  n' b2 `9 t
: H  |5 J) s* e9 |2 k! S# D0 H8 t  C) x
不急..慢慢來~
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:26

回復 16# 菲莉兒:28
6 s" B9 J& F' ~! d7 K8 g! U& u! s  R; x- p
( q" r7 s6 L, S$ x% X3 I
收到!!
作者: 月燕25    時間: 2014-7-29 22:30

回復 5# shouyi-22 7 \5 H, d3 m. z# B& ]. ]

+ Q2 X# P% V( c* f
糖放得很多 加上選的李子荔枝鳳梨都不甜 所以糖分太低 變成太甜
0 f6 b. G: s& Q9 f  [! q
為什麼糖分太低 變成太甜
作者: 月燕25    時間: 2014-7-29 22:41

回復 1# shouyi-22
/ G# o( t, s3 u8 P
" w+ @/ t" w  }+ P0 M  z! ]+ i, z; `5 n做水果酵素也很健康
0 S0 L* I& E$ o% o  C- i我們吃蔬菜煮熟酵素都不見了 可以自己製作補充
$ @% v  N# n2 f# k+ ]9 k+ p市面上很貴的
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:43

回復 18# 月燕
% u0 c8 b# p: i) m1 I
6 ~; `+ [' [5 Q% n5 }& F( r0 t) w8 A, @( M' s' w6 g
SORRY表達錯誤哈哈
( ], D; Y: @) G) T* V* f) m  r: ^( ]' S我來解釋一下- v# N. b# m8 m. |/ B
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。
4 U6 d7 H0 G$ ^6 C但是除了酵母最重要的還是糖+ a: z! n+ g+ {, ~* k' \
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精5 i1 Y$ p3 j5 L3 @, v+ u6 a
所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）3 i  V7 y) R3 R/ p4 U% M  `* f. U! E" M
不過我多添加一倍多。
5 ]* `/ T) ?9 N5 G6 v0 ~; m! m$ Q. f由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。
" _7 e" U/ I# ?4 \- j這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。* x2 h4 z8 U) w, O9 n2 B
但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。
; ^- V0 e: M& z/ y" `9 U9 B水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。
* q: X( O( d% {. a  z( i, a& Q以上....大支不專業解釋。
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:48

回復 19# 月燕 , O. o5 O  h. @$ {# F

% {6 J9 A0 u  N% a  [$ S+ T
, ^: R/ s0 ]7 B) L水果酵素有做過0 u3 n" R/ r+ w( m/ k1 i  H8 T
但是不消...家裡沒人喜歡(我這個人是愛做但事不愛吃，哈)
. o4 f  ~/ ^2 H) ]+ K水果酵素步驟也比較多，而且要很多種水果才比較容易成功，還要硬的水果
3 d  A" J* {) U% \6 ?8 z; C4 \我做過兩次，第一次失敗
8 G' r, |6 o' a( G( F# s" y因為放太久變成水果酒，時間要掌握得很精準～
# H/ s" [; l5 Q( K& J5 B( b第二次為了實驗第一次的精神做成功了
/ x; @  V' u+ w0 S可惜沒人賞臉
1 D) @' W) h0 w+ O7 u也很麻煩就單純都做水果酒而已



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