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標題: 本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 [列印本頁]
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:10     標題: 本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒

這是四月份開始釀造的( D' x' a  W' s& T9 h
原因我買了一堆超級酸的李子
, e& o% Q/ ?: h; }沒人吃我就拿來釀造  r* }; h: k  G( T: J7 ^* w" z, M+ K
再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)
8 V# ?7 g! v; R- k就在昨天開封了~~
8 L4 [, {) t' I  e8 D3 [5 {2 e抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了! f" x& y* I7 |2 ]
10583889_10202030845684034_5515064092398273765_n.jpg
6 a3 _+ r" |+ G當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對
0 j/ s6 V0 U; x沒想到這味道。。。好coordinate
1 w& ]( [# s% a3 i8 P# C我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒
0 M) C) y6 k2 a5 o8 k1 M( [' J我就XXXX了～～" @; m" F. r4 m$ k% p# _
我真的不是喝酒的料～
$ |  o# [9 z! N9 D: E7 ]7 V這時候我阿公又在說話了5 _  a, ~( ?  {/ S( A% a
【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】0 K# ?8 ?# N9 K) `6 Q
不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～
! j8 C! z9 ?* V0 P  r) a4 c, _7 Z. Y2 @
雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒% K, J1 q+ l8 j( |
但是....我還是不會喝酒XD2 O7 O4 i0 i6 v) L
以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒6 d( W/ L3 q! z9 S* _1 |
XDDDD

圖片附件: 10583889_10202030845684034_5515064092398273765_n.jpg (2014-7-29 00:27, 188 KB) / 下載次數 259
http://www.sexlovefree.net/sexforum/attachment.php?aid=33779&k=c8dd8ad5e93943974e1fbdd88ca09028&t=1778938204&sid=UzxJ8c

作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:19

回復 1# shouyi-22 ; B+ D+ j1 f1 V7 L1 F
5 Y4 H$ {' V+ O! \9 l# }2 P6 @- M
為什麼我沒有!!!!
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:21

回復 2# 菲莉兒:28 - ~0 \3 x+ v% f, ], E$ A8 k; A

& e  q& ~- T- F5 [* Q5 i1 s8 v; m
太快被喝掉了~
, N: h. d. a" C# {* O" t我馬上再釀造!!!
' Q0 R3 j* q; T9 }宅急便送到家!!0 E. {! K3 V  Q/ {. z5 H$ g
不過...要等...兩個月XD
0 ^8 O8 ~/ }6 v特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:23

回復 3# shouyi-22
5 S$ D; B: n. O2 q' t% j9 I5 D" u5 |7 M& c5 {* L3 G8 X/ @
8 t6 i& p) m1 {' |- N
照你所配的就好，是喝起來很酸嗎???
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:26

回復 4# 菲莉兒:28 $ Z0 {) h& Y& }5 x+ t8 \
2 b' B) o' M  D- v

0 I' q# N2 r7 T- y6 ~* E$ w1 f% E" Z不會，很甜。6 J" j/ k" T: L3 x( `
因為荔枝跟鳳梨水分太多* R( G) e  x* q# x$ \' `
所以我發酵的糖放得很多。
2 ]0 Q0 R/ ^) I7 o3 M4 f加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
1 J6 l* f" P: t& G( y4 }4 |所以糖分太低。
* c9 c7 t' r- h' P# i* q" Z- D2 B8 [變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
. S3 b4 }' l. H不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:30

回復 5# shouyi-22
! Z: x2 r: k# t0 j9 z5 M. c& w* h: C2 ~" L
行!!到時候酒好了記得通知一下，姐妹們評價不錯就可以繼續跟你下訂了
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:33

回復 6# 菲莉兒:28 % O4 X" ?7 C$ H) a! I
6 t7 z4 ]' H: I. v" K

! [" l$ U( e: I9 E收到!!明天馬上處理
8 h7 W& B3 n3 `" t. `7 C9 HBUT.....荔枝可能買不到了XDDD  @) B) t( R  V
我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合% q. n4 O) H- q  K8 p+ u
因為綜合的失敗率極高~
作者: syuan23    時間: 2014-7-29 01:02

回復 2# 菲莉兒:28
* C' ^: Z# F; Q( C0 A  }+ `# [2 L! O. p+ l

4 b# s+ H) w& q' F1 j菲姊姊一看到酒就回得特別快XDDD
$ O0 c! M) {" ]8 K. S0 c$ M
作者: Fishday:25    時間: 2014-7-29 02:22

回復 1# shouyi-22 8 E# O7 K. P& i, C, ?) _6 R
. X- c8 @2 V" \7 O: k8 {

& F6 r# N  Q/ k$ v: r3 {    哥真厲害阿!!!
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 09:17

回復 8# syuan23 ; B6 D7 P4 ^* A! t3 u$ W; I
# Z# d! P- M5 O0 x, t( v1 e
) z& ?; ?% C# b
    噓！其實我是幫人問，不是我要喝！
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 10:31

回復 9# Fishday:25 / I$ ], G, W6 a8 V( P! k* ]0 b

3 ~7 ~0 o& e" t. T' p8 ^
6 B" ]& }+ Z" B: h6 r) i% p不厲害....其實很簡單
$ \1 N2 F3 i  I* ~9 l把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 10:32

回復 10# 菲莉兒:28
5 Y- f% a' Z: b" F: ]7 D9 r4 F+ g: ]2 V6 ^3 `* J: v8 S$ ]9 w: X& Z

9 j4 Y/ i! V- r; dㄜ....
9 r( W; E( i: u  x1 N& i- K哈哈，我相信  
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 20:08

回復 10# 菲莉兒:28 9 W: |6 ~: d) ?8 d3 F6 F5 D3 s/ _8 Y

% w5 f5 t! K# U" L
! g( l5 O- i3 l: `# f  R報告菲姐！！0 j+ _+ x" B4 o* f
今天跑了市場和各水果攤# t: S* T- z& |2 m& F! O: [0 V
都找不到李子了....
/ G9 M. _2 j5 H8 I老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
5 `8 j7 F( W+ j我再問問農會或網購看看!!
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 21:50

回復 13# shouyi-22
$ ?3 G/ N+ S) W1 P" m5 f; m! k3 `  s9 a. N) }- _( ?
3 [6 Q/ J9 {& [9 l' C! u
如果真的沒有就不要勉強啊，釀你覺得方便又OK可以成功的就好囉
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:04

回復 14# 菲莉兒:28
3 t3 a. M* Z1 |# s+ ^! n4 g* C; N% Z) s; X) u4 R

2 @7 j. X) v/ N- ]找看看摟!$ Z1 K: T8 ?3 H2 K5 l" J3 f0 {( J
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀% O& Y5 O, y" a3 }8 r% }
不過一時之間想不出來哈哈....
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 22:20

回復 15# shouyi-22 1 l4 g5 o4 \2 R# h0 k) g0 d8 m
5 ]: v+ s$ D5 F
不急..慢慢來~
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:26

回復 16# 菲莉兒:28
3 [- X. n% x! C, Y' R
9 u4 w* J" r; A( ]; r8 f/ k9 P0 J- X% J. ~* @% O$ j
收到!!
作者: 月燕25    時間: 2014-7-29 22:30

回復 5# shouyi-22
2 ?0 I0 |' K  N- h6 }8 x* R4 r7 v
& y4 K* W# }9 Z
糖放得很多 加上選的李子荔枝鳳梨都不甜 所以糖分太低 變成太甜
2 g  e5 ]0 e5 }: @9 u% v
為什麼糖分太低 變成太甜
作者: 月燕25    時間: 2014-7-29 22:41

回復 1# shouyi-22
4 _( P5 f: ^) P
) ?! O# ^8 s- O$ Q' }. `做水果酵素也很健康 $ h# G, J! S5 |" L! ?# a/ M& s
我們吃蔬菜煮熟酵素都不見了 可以自己製作補充* g5 e6 G3 S7 t* x5 G' @% T8 c: r
市面上很貴的
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:43

回復 18# 月燕
6 E) r9 j8 @0 r& X/ U; i0 g* v7 w% B$ T) X* Q! l$ W

$ V3 h5 e+ p5 {) L3 r6 \, \( ~+ m: NSORRY表達錯誤哈哈; f  g( U+ l0 N* l2 Z! i* B
我來解釋一下* O# }" P( U/ v
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。
2 M) j7 j+ O+ i& P; v但是除了酵母最重要的還是糖
8 p: @( A/ ^8 _0 R9 K" L, h7 O如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精" u4 g6 Q# N8 h' A: w
所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）
9 N0 r; l6 n; t; ]不過我多添加一倍多。. l$ f7 d, B. g# m# B
由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。: T3 F0 l: Q1 u1 |( V7 l# Y3 @* y
這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。
6 _# f0 e" t1 L; b0 \) T但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。  C' b. }+ ]( l: P
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。
! U7 S* i' C8 u. B" Q+ y% U2 O以上....大支不專業解釋。
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:48

回復 19# 月燕 - C$ w3 }' W3 G6 Y- _8 A
' ?! p2 f/ R0 j
4 n) h) F6 D" C/ g) D1 _( }
水果酵素有做過
' H& z7 T& z+ u' u# v" \: E但是不消...家裡沒人喜歡(我這個人是愛做但事不愛吃，哈)- b5 ^! {, X: b2 i( i- ^9 G. Y; T8 i+ h, K
水果酵素步驟也比較多，而且要很多種水果才比較容易成功，還要硬的水果( k" G: l# o, ~! ?" H
我做過兩次，第一次失敗% K; v  p( I, [9 q2 s) Q
因為放太久變成水果酒，時間要掌握得很精準～$ M: l- F) j4 q2 e9 H- o
第二次為了實驗第一次的精神做成功了7 u! s# v4 a5 {+ i- L
可惜沒人賞臉4 f( P& t* F2 h6 |5 e# R
也很麻煩就單純都做水果酒而已



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