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標題: 本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 [列印本頁]
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:10     標題: 本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒

這是四月份開始釀造的3 f% Q. u4 ~! V8 W
原因我買了一堆超級酸的李子& [5 B+ {6 Y" M9 w3 q3 P- j
沒人吃我就拿來釀造$ F- {! M9 ?9 ^/ Z! W9 q
再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)
" x( x( g$ }2 n$ g+ ?( m就在昨天開封了~~
8 v# K5 v4 ^; Z3 T抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了3 Z, T; Y6 h" R: p9 Z% C0 \. |
10583889_10202030845684034_5515064092398273765_n.jpg 6 e! ]; U& \/ ^& X" S2 |
當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對
9 a" [1 O5 G4 Y& b  `: X1 t+ a沒想到這味道。。。好coordinate
4 ?0 ]  h: I& J& [4 G( Y7 {. e我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒( i0 R" Y1 r9 G9 ]$ X7 z7 ]6 O
我就XXXX了～～
# ?% u" m* z. i5 r( {# e! `我真的不是喝酒的料～9 O0 F# A7 y! C
這時候我阿公又在說話了
% S8 v  L7 h7 p( h) n6 J* E; |【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】4 u' d5 N: C3 B1 O5 w" i- y8 E
不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～4 \" C  I) Q8 ^. K+ w% x: `

& a8 h. c, I; D* H雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒
7 H6 S! l3 c% a3 [/ R  n: J6 `但是....我還是不會喝酒XD0 Z& q2 ^, G$ ?" y! s
以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒5 {1 Q5 i* I* v  P+ ~" x
XDDDD

圖片附件: 10583889_10202030845684034_5515064092398273765_n.jpg (2014-7-29 00:27, 188 KB) / 下載次數 666
http://www.sexlovefree.net/sexforum/attachment.php?aid=33779&k=85d2bc700831b14e512d59c2700066b3&t=1786920421&sid=fFzNFt

作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:19

回復 1# shouyi-22
+ C. R" G# _) [$ U8 B0 l$ w/ }) W1 L- u
1 f! j+ l6 g& F2 d3 U為什麼我沒有!!!!
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:21

回復 2# 菲莉兒:28
5 V5 d+ a) o* {" c- ]: Q* S7 B  ]! i4 b8 R4 n; l/ i; Q
/ a7 J/ i$ P, f. _
太快被喝掉了~
, |3 P+ y3 `0 i, X! n) _我馬上再釀造!!!5 I3 h% Z( Y  N2 H8 G
宅急便送到家!!+ r. N9 A+ J& k2 f8 C
不過...要等...兩個月XD
+ G( B% R4 R) S. d( w- I特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:23

回復 3# shouyi-22
8 D9 j1 m5 j8 [+ J" Y: ]* U
3 e5 Z$ l) C) b/ z. y7 k- m
7 j. K0 ^( X5 B  h* Y! {" ]' `照你所配的就好，是喝起來很酸嗎???
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:26

回復 4# 菲莉兒:28
; M# |% C0 G" ?: x3 ?3 z3 y4 }4 }; p& D! z, n1 |' y" e

2 d' d/ C- F& A" |; M; `不會，很甜。
1 F6 {; p* P: q! y! R  Q因為荔枝跟鳳梨水分太多) ~9 x; X) ^3 V; J0 W% @+ \
所以我發酵的糖放得很多。
( M' Q9 c& S3 @1 U  }5 P# _加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
& v( }+ t" I5 @1 q- S$ M所以糖分太低。3 `0 p% e) S/ Y  ?4 r% k
變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
4 [4 }) Z% |+ z$ ^' ~3 S8 c不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:30

回復 5# shouyi-22
# |+ g0 f# }: C. F$ {9 _/ Z
1 h9 V2 q7 k$ N, }$ R+ u9 j( m行!!到時候酒好了記得通知一下，姐妹們評價不錯就可以繼續跟你下訂了
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:33

回復 6# 菲莉兒:28
* p' t7 r  v' A$ p
3 f7 Z. f  l8 X0 \& x# |) Z) U1 O( K$ S' S" U
收到!!明天馬上處理
& k5 s6 [, s; |) r) GBUT.....荔枝可能買不到了XDDD
+ N% y3 B2 c6 P; C9 f, L# l我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合2 G" e% R- A8 Z) C  M7 m8 n
因為綜合的失敗率極高~
作者: syuan23    時間: 2014-7-29 01:02

回復 2# 菲莉兒:28
% K# N- V& m/ M7 G2 H# n1 x9 {
2 [/ n) ~! V8 ]" y+ \* y
- d6 l2 r1 S7 Y0 D+ d% ^# A菲姊姊一看到酒就回得特別快XDDD
& o1 b( P1 u, F$ c; e
作者: Fishday:25    時間: 2014-7-29 02:22

回復 1# shouyi-22
2 d4 F) {: h$ @6 ?" _
& I! x! n7 T  \' }/ t, X9 a2 H: d
9 Z3 `9 b2 t! d$ h. b    哥真厲害阿!!!
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 09:17

回復 8# syuan23 9 V: j( H- S5 F! \1 j
4 n: y+ N0 K3 c1 Y% K

  W4 V0 ^( Z# t7 U  x8 v: e    噓！其實我是幫人問，不是我要喝！
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 10:31

回復 9# Fishday:25 ; i8 U5 @* r3 ~
6 Q& o+ d2 m0 n2 W7 |" j& [6 d8 K

! Z# b; J9 N  o2 f% C不厲害....其實很簡單9 ?9 D3 K7 S8 {
把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 10:32

回復 10# 菲莉兒:28
$ n0 S& R0 g% i/ @$ o
1 I# i) P. H! q# Z- |4 v* D7 l* T. {- U$ P
ㄜ....
+ |- o3 R" T* T. l哈哈，我相信  
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 20:08

回復 10# 菲莉兒:28 5 T% t+ G$ O6 C% T
: A6 G3 U: l; C& T% e0 F: J

" d1 H% Q* J% n! J9 o6 l報告菲姐！！+ [2 k2 j+ p) V3 G. |6 O7 S' i
今天跑了市場和各水果攤
9 E) k) t6 @/ Z4 y7 _* T5 C$ K7 `- D都找不到李子了....
/ {! e% z  U" |老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
- v4 g- q3 k# i  D我再問問農會或網購看看!!
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 21:50

回復 13# shouyi-22
5 R- m) o3 r! N) X8 [( e5 ]' Q+ w" Z) A; O- [
/ m/ B- I% b9 h
如果真的沒有就不要勉強啊，釀你覺得方便又OK可以成功的就好囉
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:04

回復 14# 菲莉兒:28 3 O9 X, @- C" s" y
( e$ i; a1 }) d/ k- f, d# ?& {: w* k0 b
* g- {! G0 V+ i9 u  {
找看看摟!' P/ A3 C/ y; e; `- k. j' r
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀
: \$ k; k  F2 d& q" X不過一時之間想不出來哈哈....
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 22:20

回復 15# shouyi-22 ( ]. W# d6 p* z% j) }* m6 F$ p
0 n, l$ V8 G' \% Y$ v% h
不急..慢慢來~
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:26

回復 16# 菲莉兒:28
: R; u# g+ {8 b; c0 ?$ i' L
2 c3 N7 F' }* O! ]. o& N8 m5 x1 a0 C. S+ o$ K
收到!!
作者: 月燕25    時間: 2014-7-29 22:30

回復 5# shouyi-22
5 }6 r$ l4 m. p5 `' V9 h0 G" k
+ W" k6 `, F$ _
糖放得很多 加上選的李子荔枝鳳梨都不甜 所以糖分太低 變成太甜
% ?, |3 ~; ?% r! C, M6 a- k
為什麼糖分太低 變成太甜
作者: 月燕25    時間: 2014-7-29 22:41

回復 1# shouyi-22
: J0 w3 M. {9 e: v) H8 K6 K5 ?6 x. X. S" f# ^5 f
做水果酵素也很健康 1 S/ s" a, r: J: X! K
我們吃蔬菜煮熟酵素都不見了 可以自己製作補充9 R# R& W, ?; U
市面上很貴的
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:43

回復 18# 月燕 + m; q# C* A/ c7 X
- F5 r, M# D' e3 j$ H, w2 P6 q

6 K: m, p* g$ I: [SORRY表達錯誤哈哈
" ~& E* b+ J6 p, R6 i我來解釋一下
, H' N3 |7 A  e, j4 q$ S9 h) k水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。  R* @) r1 M# s
但是除了酵母最重要的還是糖1 l  f  n. [, w% E) J5 R5 A0 z, T
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精  p% o2 A& R! k( \5 M2 ^* j; q
所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）$ R5 b; y6 {' k9 T
不過我多添加一倍多。, a2 u+ j$ V- r
由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。
+ k$ d8 k) ?4 ?3 \1 f* i- O' s# s7 C這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。8 y% q1 r$ I' [! I$ f0 t% f# F  _
但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。" \4 F5 [/ `: P* l
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。
$ D6 |9 m+ K# H9 I$ E& Q2 N, M以上....大支不專業解釋。
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:48

回復 19# 月燕
; m! d' w0 ?, z) Y+ E, ?: u: r0 D" A1 d

! _  E' ~0 b. E* Y7 ]2 O: l水果酵素有做過
, b" N6 D+ O  F) |但是不消...家裡沒人喜歡(我這個人是愛做但事不愛吃，哈)
. J; T( d/ W' ?2 ^3 m+ ^水果酵素步驟也比較多，而且要很多種水果才比較容易成功，還要硬的水果
+ }7 l- M& l; C/ Q/ }; g我做過兩次，第一次失敗5 _/ V" {4 I9 Y) q
因為放太久變成水果酒，時間要掌握得很精準～
, a) K7 s, [. ]* Y! H+ D第二次為了實驗第一次的精神做成功了
# Q7 r7 P: q, e! {% ?0 f1 n可惜沒人賞臉
2 Y9 p7 ^4 r! Q% Q: _6 p也很麻煩就單純都做水果酒而已



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