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標題: 彰化的肉圓 [列印本頁]
作者: Fire32    時間: 2016-9-24 23:47     標題: 彰化的肉圓

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，) o4 T7 O' D4 X2 k& @7 Y: P; f
趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
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1.阿璋肉圓) K! `& U& _% Q4 ]3 @
13903309_1409091499108170_1104731745211241590_n.jpg 13886292_1409091542441499_1565382601232715988_n.jpg * {  O; \# P7 B. \) n
皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看" A+ M3 e6 ~- g5 Q- j/ _
+ O1 a+ W* V% Y' E
2.北門口肉圓+ F5 K( W' P1 \6 I7 r
13901404_1409415459075774_5785017978358265717_n.jpg 13876340_1409415489075771_3389647204391364_n.jpg 2 Q4 u% M' r, I
彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！- Y6 B$ X8 Z1 a

. ]: o2 \, M. `3.卦山肉圓
9 @' B( N8 w2 k6 P 13880251_1409091005774886_8451340592767745479_n.jpg 13686702_1409091055774881_6957963073492472130_n.jpg 13876695_1409091039108216_1012904094277147748_n.jpg
- p/ I, |& |3 @6 R, _9 e卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!7 o: s# w* y$ `
卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！- i" y" B5 F3 L; L, ~8 e3 _

( G' h' `4 B" p" N; M" ^) A7 Z4.南郭路彰化涼圓' H1 s  Y# z" A, z( z, i0 N
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6 _3 ^, b" b6 w! b涼圓 應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃
- d( W" i# V/ I( Z7 h( t0 n
/ s( j0 C4 a( {# V2 P; F2 s& J" I5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)( x" ^( d+ _* m1 c
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- A$ c, P3 c. W只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推
7 I) U3 U" ~) g# X2 u4 ^5 K+ x
6 h- U. W* p* W# I: c: c- m+ T以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感
9 d) ~: \, Y& c, }8 S$ n! b+ P$ m下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

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作者: 洨之    時間: 2016-9-26 00:41

回覆 1# Fire32 # Z8 Q! J  S. |$ h1 {

0 B9 p: d* ^) t- ]( U' C! g其實彰化的脆皮肉圓，
3 i8 y! P/ s: {; n
2 [% I" m, X" J& c/ m# g; Z不只有北門口，
, L1 A+ I; b# N( C6 Z" F4 B
1 ~% j$ `! a; W- Q3 b- z# i還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，( F; X  S# B9 @, Y$ D. b) w$ w/ H
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而且北門口有兩間，
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其實賣的內容物也不太一樣！
0 ?3 ~9 |& V! @( V
% r  @& q8 B3 q7 w, N& [& `  y( }從小都吃阿璋跟民生路的北門口，) {$ Y# o" V: s- a

1 R/ n' P" Q% c長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，# ~: v8 S6 V( H1 l; t4 J
+ I+ L8 Y# M( v. X! i
涼圓則是我夏天超常吃的東西，
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5 O8 T2 h9 [3 m1 n: G但是涼圓就是吃巧不吃飽，
) w0 z/ ?! V9 w4 Z: h6 H6 W8 }( K3 l8 n# @* `& L$ A
你要吃飽除了口袋要深之外，' S$ y7 D/ a8 @

+ I0 M8 ~& e, h6 f8 C吃多了其實也是會膩會有噁心感的~0 W! e: E3 @: e# J+ r) i  J) Z
( n" d2 z: b. {3 F7 ]
不過還是歡迎再次光臨彰化，
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雖然現已搬到台中了，
( Y( M# t7 g* r+ H8 E2 l) L2 w9 o  o
但那還是我的故鄉阿XDDD
作者: Fire32    時間: 2016-9-26 03:03

回覆 2# 洨之
7 H$ q  Z* l3 F
( j' `) a4 ~3 O* g" C0 ]  R" o( t2 n" o; o+ [) s
    阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的6 P8 }& i; H8 ~# z5 e
    下次有機會再來補上！1 Q8 z7 A7 N4 R$ R1 t
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    涼圓的份量算是真的有點少 ，不過拿來當下午茶點心還算不錯！
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    其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@
作者: 鋼鐵人    時間: 2016-9-27 04:21

回覆 1# Fire32
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好懷念的彰化肉圓2 d( c/ c3 N( Y  {3 z
之前有一陣子還滿常吃的# N6 a3 m2 i5 P' M2 m6 q, w! d
每次看到就一直流回水啊
作者: Wasta-23#    時間: 2016-10-1 01:48

吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!
7 [# ^+ L- j/ t2 g7 z2 r. P皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!' {; C1 r$ [) |
超級滿足!!
作者: 維維-75    時間: 2016-10-13 00:51

最愛美食文章啦
& T5 a. \; y, ^5 f2 [8 @6 X" F6 b2 G7 M
但是看完好想吃宵夜喔...; m* c8 m; J5 n5 g1 w9 Q

9 A0 y, G( L* X$ l5 a1 V1 ]1 M3 Z為了身材要忍耐



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