標題:
請轉告勤儉的媽媽
[列印本頁]
作者:
tom888
時間:
2011-5-26 22:09
標題:
請轉告勤儉的媽媽
柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 ……未變質剩菜也引起中毒 .
( ^1 I* J: x7 O
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
# k3 a/ d( u" A
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
& d6 J- l- [) S2 ~6 s* T& B# ~& ?
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
" m* z A8 l* u' o3 V
在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
4 H9 ~; k3 p3 p
原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。
: K9 m$ }6 P' D- l/ j
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
$ F% s9 ~' G5 b, Q# Z x
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
1 A }( s5 O) z; r( T
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
7 C" |5 l9 T0 |- X- ?5 Y
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
* _0 a" m3 A9 ^2 N: n
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
3 D6 c9 H2 M2 Q, G8 b* [/ e8 Q8 Q- D
其實，有些毒素是加熱破壞不了的。
+ c" M5 w Q9 K' p- O# }
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
9 O0 E7 v9 I5 v5 n" w6 Z
「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
1 c! w. H: R1 g0 h
但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
) Q: E! G% \7 A; j9 x, z+ W
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。
- \2 a# u, ^4 F4 @( {( _
要跟媽媽說喔~~
+ N* O2 H/ j' T; l0 g$ k. s
許多媽媽都會自己清隔夜菜!! 或儲存隔天給爸爸吃~~
1 V; z: a' _4 ~2 K( `2 J) X- E6 V
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
+ @" T0 n3 e! e- N$ S
愛的叮嚀：
+ ?, z3 R5 u* y+ o% A1 _- |
給我周圍惜福又勤儉的朋友，
, t: W5 }- d% i& w+ @
要小心囉!!!
作者:
kaskrin
時間:
2011-5-27 15:36
哇，看砲砲長知識，我一直都是這樣耶!!
# h$ V' J/ h( k4 i- O* h3 G) d S7 U% b
有空要來跟老媽說一下了，盡量都當天新鮮的菜
- ^' s. h2 U& g% i# g0 I) M. s
這真的太危險了
8 y2 F* O- H' @6 o- U E0 M
感謝大大分享這篇文章!!!
歡迎光臨 SexLoveSafe.com 免費試婚性愛網站,SexLoveSaFe.net 砲炮論壇官方網站,SexLoveFree.net 炮炮論壇官方網站 (http://www.sexlovefree.net/sexforum/)
Powered by Discuz! 7.2
