本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的( A0 H) D& w$ @7 z
原因我買了一堆超級酸的李子/ H2 Y8 b, ]3 P
沒人吃我就拿來釀造
7 Y% f5 [. n: F  M再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)
2 ?& j# K0 V4 D- t4 f就在昨天開封了~~) M1 Q1 U! e, ]
抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了
- N& e) T% x# u  ?! M# i3 A

下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

- ^; q0 c, V# F/ H6 D
當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對
9 {: F' x* W: C+ S沒想到這味道。。。好coordinate
0 i2 S8 a" i1 u9 ~1 b% n: k! @我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒; }% z- r, ^/ b7 W& n+ N7 J
我就XXXX了～～
9 b% o7 Q9 }/ k. P# L' V! Z我真的不是喝酒的料～
  G) `7 L- \3 t這時候我阿公又在說話了
  f) t$ F' U) T【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】
/ Y& P% y) W( G5 p5 n! d$ ]不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～0 Z" ]2 T0 c8 u+ z# r
4 w% \6 E& m( E5 W5 @* F+ j5 o
雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒! z. v" A: i, F( f  E" t5 P
但是....我還是不會喝酒XD
; D; G/ e5 ^/ `以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒0 Z# [: `# w# v  u
XDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28
7 d. W1 ~2 y2 r0 e; I8 R" r5 k; G% y" a- {: ?" l) r
7 K7 v5 N# V* M& V( X1 V
太快被喝掉了~/ P+ k5 N8 H3 D* ~' p8 E! s
我馬上再釀造!!!4 |3 z( A0 o9 A/ Z
宅急便送到家!!
/ M2 [: x0 x5 T" B) h不過...要等...兩個月XD
: q! q0 S9 Z: n% j- S" p特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28
8 p2 n4 @, v3 J& ^4 o+ q; s. B8 I/ Q* N5 [, s# }
1 l- X* n" b% c3 z5 [
不會，很甜。% |6 w* [+ ?+ Y; p. m8 H9 P( s. g: `: c
因為荔枝跟鳳梨水分太多
2 K1 U: i  s3 ~1 A所以我發酵的糖放得很多。
; y+ g/ {0 {* z4 X: v& O1 p加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜3 u- k7 p% N% s  n5 [( c
所以糖分太低。$ n% K8 e% u! H1 }* t$ v8 N' v7 ~
變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。  c! Q: r  `$ }/ U+ U
不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28
4 ?' @8 v) B" [! n/ P8 ~8 o; e$ d
9 N' s, z$ n& {# f6 ]5 R( }6 _: n
: U5 ^: Z$ N; K9 G3 `收到!!明天馬上處理5 f$ |5 i9 D. _  D
BUT.....荔枝可能買不到了XDDD
; R3 X  Z5 ?9 Q- J+ \8 p& N* M* P我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合
: Q( I4 g$ K5 }# x( p$ p9 h6 d$ K因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25
. f+ _& O0 Y. K5 ]8 I2 m: R) _# f3 Z" E, S) S0 N  D
* I% ~# @  U7 w6 Z' _9 O  r
不厲害....其實很簡單8 ?" w8 c* ?* W! q% o0 V, M
把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
& ]  W$ S+ l2 ]; P$ j+ s- F/ o' ]9 m" f1 U9 a* h/ Q6 A
' o: l8 J: }& [, }. {9 r3 K
ㄜ....
4 h, M7 T- @8 S6 s) X3 D哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
4 O0 H7 S2 `' K5 s+ x9 Q4 [$ w# |  _/ T1 I! }4 A& i( _7 m$ E

: A  ?) T! \6 }1 ~" k: n5 c報告菲姐！！
/ w1 D& J: E: l" K今天跑了市場和各水果攤+ \: [7 m# w. z' m0 U* w0 ]% \
都找不到李子了....6 \3 g! n# A; o0 ~$ P
老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....3 D: `# o: }$ `  c# u( L+ C' y/ P
我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28
9 l$ p% H3 ]# z' ]" q7 O) Z
; D2 }9 f/ F5 m) y6 ^! L* w
! ?2 w8 C1 U5 i找看看摟!# H2 [/ R; _0 h' g+ D+ O0 [
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀
. c! |) T+ T: P1 U7 s4 g( w% B6 t不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28
0 p7 f( t: T: K; t* ?. b3 C& ?8 M0 L' y) o7 H; l7 p2 H  A& I

1 f9 w3 w% N' c# j. D$ t收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕
% X7 f) S1 E( ]  O. J. H1 ]4 P7 d/ }6 G) F( o  Q5 I  {
% d; w' ^; X+ V( Z3 s; J) E+ {
SORRY表達錯誤哈哈) U' o# t( J5 i* S+ q* n8 B8 D+ _
我來解釋一下7 H5 I' i% M7 ~  D1 }/ Y
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。* B7 h$ J9 d! p/ o7 Z: U9 p
但是除了酵母最重要的還是糖1 f& S# @5 {6 T
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精! J% N  U3 S7 ^
所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）
+ D5 }" u+ X$ q8 x不過我多添加一倍多。
, W; q7 Q2 N0 R6 f由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。
+ i1 w, c( X% f. r6 Q4 p; g1 C這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。
$ l& i% P' i: |! l# Y但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。) K' g7 E' ~% s, P8 v8 K
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。0 D3 t7 [; [% ~& C5 H) V! U" {) s
以上....大支不專業解釋。