本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的
7 E& \- ^! ^5 E/ T. T* [+ t: [+ L! q原因我買了一堆超級酸的李子, \& I+ W* J- M& p: C
沒人吃我就拿來釀造
# d$ v1 G+ F0 f/ |6 ~  J再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)
' D6 e& G5 w, x& y. G+ ?就在昨天開封了~~$ F3 D0 P& B( O0 Z) S& A
抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了! m' h0 c- X8 l% a. K

下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

/ g. v' B3 [4 U, b, b+ P5 T當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對
- T9 S3 M: [+ O3 E2 C+ O沒想到這味道。。。好coordinate/ ]- ^! H. ]" M6 Y
我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒, a, }3 I" p* O# |1 z6 B% s
我就XXXX了～～
0 Y) \4 R5 H8 E我真的不是喝酒的料～
3 o0 J/ D& e9 E$ {+ H% v9 G這時候我阿公又在說話了- k6 K% D( F1 X: R
【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】( n6 ?8 B" J- d2 T# u* Z- z! `* B
不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～- l- c2 U1 `, W( Z" L$ P

, a- p9 S- M, N6 n0 N. m1 m  J' E4 y雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒: y1 C2 p/ x6 x2 v: x! n) K
但是....我還是不會喝酒XD9 g6 l9 O) h7 b* b' U
以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒7 J5 @. W, c* e9 u5 o/ y
XDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28 6 n+ z0 f5 f) z6 c4 u6 Q4 h% A
0 D9 N  c0 ?0 |" O0 _$ O8 I& ^+ @; M
* O9 d/ h1 s* u4 p# @
太快被喝掉了~# i/ a6 H, ?4 M, O% @/ h* i' y
我馬上再釀造!!!
7 P  v1 h6 |( Q% ^9 y2 N宅急便送到家!!6 M! V# l) o+ a9 ?% j
不過...要等...兩個月XD
, w+ Y( [2 f& `; e特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28 # z' I7 b& |& v5 p$ e8 f! [& B; F% S
! V4 @7 S% @8 k: M2 N5 H
- T) _* W1 a2 e
不會，很甜。
0 T9 L* E0 }% P  N, O+ Z因為荔枝跟鳳梨水分太多
" U/ E4 U" E* l9 ^: \) V) Q所以我發酵的糖放得很多。
1 h" q  j+ a! E$ t& v加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
7 V, e: q" n% u- q所以糖分太低。% |1 I. W! l6 _* Z) K; a; ^
變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
% k3 U- H7 N/ G  ]不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28
" e4 Q' O7 U# @1 g" B5 z5 |4 m1 g" C& b$ q% q+ R6 J' _9 j
5 ~1 W* S+ N7 G) P0 N3 B
收到!!明天馬上處理
  \" I& P* A* }. r; [" \# LBUT.....荔枝可能買不到了XDDD
+ K  M. Q% P! }% p4 m我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合& t9 X! x3 d8 [. z; @
因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25 - Y" N6 j5 D3 i9 z( ]4 h

% m4 @; G7 x. U" k$ i% r; j: {/ t) d% q; b2 M; P4 O
不厲害....其實很簡單. N& s4 q$ [0 J
把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28 ; _- r( k. y* ]9 j: L" D
) E, T6 t. o! P) u

& Z7 }9 L" @- L3 r6 L) i: G! X0 nㄜ....8 G& o% B. Z( Z2 R& H
哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
0 m& O# w1 _( G
8 y& F# N7 E# s1 @9 N
4 d8 P5 W7 e9 O( ^9 P) o報告菲姐！！2 m# c4 C3 B/ |, ?- ~9 z
今天跑了市場和各水果攤
; g2 @1 [- ^) v7 L都找不到李子了....- Q2 s  q/ }6 m% f( y5 T& _& F/ O
老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
5 f4 F6 |" S5 G' r3 n' [我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28
# _9 v- a, T+ y- ~: I2 D4 F8 \6 p0 L3 ^+ B( \) Q4 s0 Q& `

& V. ?$ b2 s4 f7 y) R$ _% N- U找看看摟!5 p7 G; N$ Z* S# V1 q' n
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀, L8 D7 r4 o/ O- w7 S- N4 S% Q2 B
不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28   i/ Q4 g" w+ n8 V! \2 t5 o4 B2 A

! B2 r0 S0 s! E, Q4 [9 l' i$ i
- O, p9 N7 h# y% n  L- O收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕 6 [$ [  ~4 r2 J* f& W

0 {( o( C2 G: ]# I' X, s
8 S% n" ]$ T. ~$ PSORRY表達錯誤哈哈" q, x5 u; P4 ?( U
我來解釋一下
. i% f, @( r/ V2 T, {# ^1 D水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。
' y7 r/ K: e. Q' F- A# m但是除了酵母最重要的還是糖
! d8 q/ @. z* O* _如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精
% |. z) N- B2 P+ _# {所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）) c1 N+ f, ^! Y) r7 F3 `6 {
不過我多添加一倍多。
, ]+ [4 T; l* P& ?7 F6 J& d由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。
* T) F& R3 I7 Q0 C+ u這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。& {: I% h" U) F1 D  n" l
但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。  G1 ^; ]6 W% P; R) A# x8 {9 G
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。7 q; ]- B, Y* x" t4 N
以上....大支不專業解釋。