本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的
7 u; Y0 q5 b2 s7 j原因我買了一堆超級酸的李子
7 H2 Q5 j) }8 j# c& D4 n8 c沒人吃我就拿來釀造  V2 o) i. s" ]* b, @, m9 s
再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)! s/ i5 N/ a' s6 Y
就在昨天開封了~~4 n/ e4 K5 R  b4 |, R0 f
抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了# x9 A/ L4 O( ~. F5 r3 j; m

下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

) c% ^/ h- |; I當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對
- i6 V' E4 r5 A" E& C沒想到這味道。。。好coordinate  {, _2 q% X' c( y, C7 E
我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒4 i, }9 V" a3 }
我就XXXX了～～
' P9 h. J2 P6 w! d, a0 j) F我真的不是喝酒的料～
* D1 _! k7 f0 G! h/ F# ?& f5 C這時候我阿公又在說話了
& e- V# U. q( O/ d; K, q( L【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】% O0 v4 u. r: Y+ V2 m
不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～
& ~& |: o  r! N7 L1 D2 }( @/ i% p! _# S; \7 ~
雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒
7 C% d' b, a% k# Y但是....我還是不會喝酒XD: x8 J! \# E! N4 x
以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒1 o# k* f( f5 a% }# I* o4 p
XDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28
- j( M0 r# v9 u$ G5 p! I0 v* B0 p" B% d2 a) V
0 t6 d/ _: n7 B, H7 n
太快被喝掉了~1 d5 ^3 B, a, ]
我馬上再釀造!!!
) C4 T# @" n5 @: J. M宅急便送到家!!
0 L9 Z$ b8 Z% E不過...要等...兩個月XD
8 s* U3 T5 U& e% }6 D) ?特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28 ' _, A& p. _) @$ I! J

# w. s% z% n* X2 S7 C8 b1 y( D
; N& B% G& V$ v' q1 F3 v4 k* L0 m8 q* f不會，很甜。8 {0 S+ y' R+ a/ Y: d8 S% `7 [& ?6 p
因為荔枝跟鳳梨水分太多
8 N! d. d8 ]% G% L! M9 f所以我發酵的糖放得很多。
- k- q" P; x$ L! z加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜4 ~' C8 P2 t+ c; X9 s
所以糖分太低。
  p6 ~; O5 O2 \9 [- X7 N: U! ?' G5 f變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。  ~2 L/ m6 k& ]( ~2 B- x
不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28
) W' t, U+ [! L$ k
1 z: y+ K# |4 j5 O& s
& I" n$ ~7 F/ P( Q' S1 X收到!!明天馬上處理; M9 T5 |1 d$ Q+ u, |7 u
BUT.....荔枝可能買不到了XDDD; d1 X; g. ]3 O) ~3 C- }
我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合1 o- m" T" u$ }8 J3 ?( L
因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25 / r: V; `) N( C& ?* L9 i; e( x8 I
! _3 _/ E: ?/ H6 \  J; `- u6 e
. L+ d% L, }& I# a& Y: x& h
不厲害....其實很簡單
8 R& k6 M1 Q1 H" ^1 m把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28 : m; f+ a) o% E# s+ R; r

2 ~) S7 [. u2 ]5 z% H/ S1 s* ^# }2 l8 y. x
ㄜ....5 V( |/ i, p3 Q: K& T3 E( J, H
哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
3 ?5 p9 V- L4 M
6 A  e/ b  `; l! W
7 c; u+ h* r7 J  n& F1 W報告菲姐！！- o4 t3 y+ r  X. k; j
今天跑了市場和各水果攤
% Y! b" C; G; X! q* \' R4 d: R都找不到李子了....
; |) u- o1 r6 a. }  l8 T- D老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....& G/ V* |  m) {$ v7 a
我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28
* J& E1 f8 |& C6 M1 ^- s8 D# R9 _7 C; l2 |4 `, N5 ~* K
% e) ?3 q6 U6 P2 V" I
找看看摟!
9 C: W. O* G; M) N9 b9 b$ F: e沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀1 K$ [; Y3 N6 d; M( ~; [
不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28
. Z4 O6 R; A% l  s
" m# ^9 M* q) d3 c8 u) E5 H% `) p. m- Q# R7 D- I9 l  t& h% L
收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕 * t4 F" I0 t. _' t  r7 b' {
; i7 w7 x, Z& u; P" I1 X

$ `& K8 w8 p! RSORRY表達錯誤哈哈
" m$ {1 L9 u7 t. S1 D我來解釋一下( i# u$ C+ }, X: i% S
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。
: \8 {2 v+ c9 p6 f7 S0 j" q但是除了酵母最重要的還是糖( m! I# G: z7 D6 u2 R
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精
5 y1 `$ g3 }' r0 `  ~所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）  Q5 N+ M5 [  r+ w! r: w
不過我多添加一倍多。
$ c5 Y# v/ E7 K由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。/ z. I) y2 V- {+ e
這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。" @+ b5 |: }" p) M2 d3 n7 U# {4 P# Q
但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。
8 z% n2 Q6 E- d: w  _水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。9 K# [: Z, d& \5 N  `. |; h4 m
以上....大支不專業解釋。