本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的
* U+ S( d" t9 w9 `% |原因我買了一堆超級酸的李子/ T# z: W! M9 P, o7 f5 R
沒人吃我就拿來釀造
9 V2 b  O7 ^' u; z, K" F7 l再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)
  V/ b# S/ }: R2 ~# k' K! ?就在昨天開封了~~
1 ]/ i2 Z+ ]$ a$ X7 t1 Q! G抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了3 g) i/ ^7 T$ X9 p& {* y

下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

) \" N- U8 X% ]
當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對
- A) K; f' C# n9 r沒想到這味道。。。好coordinate: ?/ }7 l! {# [
我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒0 ^- X' a9 ]; _
我就XXXX了～～3 T* e  V3 [3 }# ~- z7 O0 u2 H1 x
我真的不是喝酒的料～
4 B% \  {' J9 e& a0 }; V/ F) \8 [# h, W這時候我阿公又在說話了
+ w0 C2 b. z1 u! _+ ^3 Z$ J【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】
  m. {2 O% |/ Q1 ]2 K; |* v2 m不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～8 n; l  j( d: T! H3 X. ]- \9 f9 ~

! i5 w  P# L% t' _! s0 M3 `雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒3 `- v/ r0 n+ B) y" _9 P
但是....我還是不會喝酒XD
9 _, A1 T8 z: F) [+ A/ V. n) G以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒
! ]- U6 }. @  P3 v- ~2 f0 a* N: o) BXDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28
: o, g5 [+ |4 F- p) D; @9 a( ?7 T& R& `4 c- s. o$ g

( D& d6 C- B) f- ^ 太快被喝掉了~
) M  {4 V4 y+ Y6 x  o1 J. q, c我馬上再釀造!!!
# s) V6 _7 {/ x5 o; n  n/ D8 ^0 L宅急便送到家!!
1 f4 q9 K9 _7 l3 p( Q1 N( d5 ~不過...要等...兩個月XD6 b0 w, `7 T+ P+ K
特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28 ) F4 `8 i1 ~7 T( z( n
  |6 i6 t: l8 p- K/ @" R2 ~: z

' _% B6 L7 e1 S& d( X' T不會，很甜。$ W& j0 b+ }7 K* J4 f' O1 T
因為荔枝跟鳳梨水分太多
- @2 \6 j+ D" @* u) j* |" u所以我發酵的糖放得很多。0 h8 W. O) j9 Z# `
加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜- V9 W, f8 b( d  r( \
所以糖分太低。, k, K9 h- }' B8 c+ Q/ d0 K
變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
- O) f8 N. U1 }+ I不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28 9 C0 r+ Q" m6 y8 @
7 U2 o+ G! V8 M4 r- s  q) N$ D

- y* x5 \$ C& o9 O" S收到!!明天馬上處理( M: @: n  {5 ]+ r$ E
BUT.....荔枝可能買不到了XDDD
4 y6 f5 `; J1 F6 l我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合" P. ~( ]" t% E
因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25
9 y6 i* V0 `7 r; L/ `( H7 ^% j: u, e
3 |1 g0 w5 O  Y2 j; O5 B6 `; b: O& r
不厲害....其實很簡單
7 D8 S1 t1 ~# o7 P把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28 9 I" }" Y  G! b  z9 c

/ E  T8 a) A* R, j& r$ c; e1 J% F! i
ㄜ....
9 u! @/ B* g& x: J哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
+ ^  g- F8 K- G1 U% o( O, G& ^. b6 @- ~: I* u- @$ d

) f' P) a. O4 E- R9 R報告菲姐！！  ?2 Q7 C+ x$ a* O2 Q
今天跑了市場和各水果攤0 V2 u: M; d  N; _8 C% q  K
都找不到李子了....# D1 p1 V5 e) N2 G5 V# p
老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....+ {! L, W: T* F) o: f$ \4 Q% T
我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28
; Y7 G) j  m$ J6 y' L8 r& U$ N" F* g* j/ v% L& V! v# x1 Z

2 m: {: |2 F& X; F9 k% u找看看摟!
9 A; q; i. Q% j: p沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀& H; w& }( S% T5 L/ O$ X0 [. z
不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28
0 D7 K3 n8 a4 p
" @3 V- z' Z7 H8 [# p: b2 P: _" y3 ~4 l& a
收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕
" p* T" k4 r& b; t, ]2 x1 q8 ]. T8 D( Z
2 `2 u1 i$ Z5 F2 c5 l1 A
SORRY表達錯誤哈哈
2 o3 ?; @% c; F8 c4 i3 j; a我來解釋一下1 @# ]& G- Q  s( @% [
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。
; @% [& P6 g- ?. S- P但是除了酵母最重要的還是糖) u3 ~  ]; Z" X5 O$ }/ Z
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精1 }* `" E4 g  t
所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）
' d9 j) M3 H7 j9 v不過我多添加一倍多。
2 r) d9 H; s* @由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。& m$ Q& Y( @7 q2 }
這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。
, k$ a! r9 S  z7 x2 k) i但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。  o6 H4 A1 u6 y& N" o" ?
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。
" \% D8 g: l# M9 b! a  P1 B以上....大支不專業解釋。