本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的
7 J, Y& c6 ^4 J. o/ e% M原因我買了一堆超級酸的李子/ B. P% `, w) w
沒人吃我就拿來釀造2 H$ `% R( e/ t& U
再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)$ I/ T& G! w2 a/ ]
就在昨天開封了~~! h+ E; o1 o9 |) d2 L
抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了
! g7 \1 D+ F3 ~, {

下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

8 K7 p9 c0 }& G. v
當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對
; R" p6 d! e+ d" M7 K# j沒想到這味道。。。好coordinate
% I. j) ~0 H! C+ _* O! v, B我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒
# v) f, A) j0 h& u我就XXXX了～～
6 ], E6 l2 ]$ z8 i我真的不是喝酒的料～0 w  W/ r) Q  t
這時候我阿公又在說話了
1 l- U( k- _* ]5 n" q5 {【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】
$ h4 U  d) O: P0 a5 d不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～' _. a6 f/ N% d' G: u7 |
8 |. R5 T4 e9 J$ E
雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒
; b8 d  {# g8 R2 `. q但是....我還是不會喝酒XD
: i8 g8 B8 M# i9 f: y% m/ [0 C4 a+ p以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒
  x5 Y) H% \! c: o4 _XDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28
, R) K/ a+ H6 ~8 Y( ?  S2 Q' h
6 q3 L6 S7 V: i+ T2 F. ]
8 R0 I$ T- Y- @! z0 ? 太快被喝掉了~+ z/ Z+ L# N$ |1 x
我馬上再釀造!!!
- U- e$ W) `/ K! y  S( B宅急便送到家!!+ K6 G7 D2 s$ c% r: f0 Z
不過...要等...兩個月XD# g; o( [& V" h
特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28 ( ^. j" O; y- K5 B* J1 P6 o4 s, v
  K- H8 O7 i; ?" `8 Z$ k
9 N- \7 M4 d3 D/ f: e
不會，很甜。+ e& u: _, C- m( B
因為荔枝跟鳳梨水分太多
; B; M/ M6 D2 F' l% i; z所以我發酵的糖放得很多。1 z; R4 m: ?/ b! h8 c* c
加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
0 n2 J8 \0 ^1 Q3 b3 j* d' c; I所以糖分太低。' x9 z5 W, K5 Y
變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
( v8 \+ L0 t- E+ n不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28
0 R+ T  ^. _8 `- g' r5 [6 x6 \; ]
2 c$ D6 M, l6 c6 y8 J) A- b! S, j& f: K5 Z# h6 ~+ `
收到!!明天馬上處理) t4 U  O" l; [; m
BUT.....荔枝可能買不到了XDDD
' r" c1 T9 L# p* ~! i我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合( G: L3 R* K# u# h; i
因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25 " c; A+ ?" H; ?3 |( g& E
( L7 f% U; c/ b; ]  p" F

+ `2 R" J" d, }% |+ F不厲害....其實很簡單& q8 ?* [! [, Z3 R+ p5 T" }
把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
7 |  w' @. x2 {) A4 b( T) g. Q  f4 ?

, E; C# L; T# q8 Iㄜ....
& P8 R: T  x4 a哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
& D% n% A7 z7 o1 C& e8 A  t* |( d  [7 S5 Q7 ]" |* W. o1 t4 a, Q6 `
2 o( [, ^+ c; a, x/ m
報告菲姐！！% a5 j- Y( x. Q
今天跑了市場和各水果攤
& d7 D1 k3 C0 m" |都找不到李子了....
3 x8 [  ]+ }" }# C7 z$ M& f老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
" U) ^# v* w5 ~, O2 m% V) y- L5 g( f我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28   S4 J* b+ w# I, j: r5 \

! n4 a% ~& T: e
$ d1 E2 y& k5 i7 Y找看看摟!( Q  U! d, z: W6 w) d1 z8 P
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀
3 Q# @5 i( }1 M* I0 n% m2 D' k( }1 ]不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28
" c% {6 p5 X7 v& j" ^8 R, B- P& @5 W( t4 h- @7 Z! x* ~

% {8 G: ?; _3 e6 d, ~% B4 z. M收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕 ( {% W" h9 v5 z& F5 z

* N* U: a* e8 i& {* W
$ Y( o9 a" M. h  Y; n: L% m8 USORRY表達錯誤哈哈
. ^& A9 S: [2 y8 h# L8 E; _. D我來解釋一下: U: z5 ?7 {! c3 y; d" e. s: Y
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。
. \: x2 t8 R  ]但是除了酵母最重要的還是糖3 `& g: m- f7 w4 i( d3 g
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精
5 m; o) a* I5 r, O, t所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）
6 w% |# ]7 Y2 P4 I! h, U" _! I不過我多添加一倍多。5 ~+ g' D: t; ?1 x8 h* K
由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。
, w9 d4 n1 I5 D8 q這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。
+ o$ F) @  g2 i' e) @0 A% c但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。& S4 }; n' Y" G0 q0 q
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。  d3 R  _5 p; `
以上....大支不專業解釋。