本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的
; W5 N' D4 m# U+ ^( F1 k" |原因我買了一堆超級酸的李子
0 k* c8 U1 a8 |( q' a沒人吃我就拿來釀造  p4 f9 \% d2 [+ B& h
再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)
6 K" h6 {! R5 n* L0 q4 ^就在昨天開封了~~
+ v+ d7 m# g+ @9 X4 Q抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了
: g) |4 ?( p6 d' b1 y/ k

下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

: M; w! p$ f( K5 _- E# @, R% N. x) Q
當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對
1 S$ w" w) f. _沒想到這味道。。。好coordinate
, V0 @$ g1 \9 J( H2 g: V/ L4 f; o我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒
  N. A+ G: K% F我就XXXX了～～4 I: |& q% _, f4 ]5 f- l
我真的不是喝酒的料～
* Y, B* F& C" n" M% D0 w; E% M這時候我阿公又在說話了2 B) |# ~; U7 ~( ?
【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】
& b: w* \3 D/ e. z6 L. f不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～; @0 o, G8 c: z  i  g
& n2 J2 V% ^. O9 o( a$ y
雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒
" L5 B; n; q) k5 X; K. Y但是....我還是不會喝酒XD, ^- }1 ~, o* w( N; W: J
以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒
6 c  u  O; x. M. |1 oXDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28
! P0 v( p% v; ^( }. L! a+ T) M# F: ?
: l$ S3 p# ^( L
; x' I2 b) f+ z, x6 t 太快被喝掉了~2 W+ T/ E7 S- |! E! x+ K* ?  M
我馬上再釀造!!!1 V/ B! ?6 d( N" Q8 M% O
宅急便送到家!!/ M" B9 E5 L: B1 ?. N
不過...要等...兩個月XD
$ `6 A% u3 E  D特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28 1 M/ m# I6 @2 C% }% {4 {

/ }/ B" Y5 I5 y, }% J* L! W3 y7 R6 W+ l* G
不會，很甜。
/ V4 `7 v8 I8 H$ e5 e" o* N因為荔枝跟鳳梨水分太多
, P! I* ?: H, B( R9 ^9 S5 O% Q( I所以我發酵的糖放得很多。- o$ [: }& r0 [  }' _
加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜2 {: n/ g* x9 O3 V6 Q7 t6 f
所以糖分太低。( m4 M0 z- M3 U2 b  q
變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
3 N1 e" m7 T1 F不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28 : d1 z7 R8 _( U8 H8 y) z
" k; H: P$ I" q+ n3 I# e4 J
% C  h4 w' O' c# T# ^1 y
收到!!明天馬上處理% P4 y/ P2 v! c
BUT.....荔枝可能買不到了XDDD: v7 [1 r# l  f5 I" e- }  i
我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合) W  K7 \( w) _, o
因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25 7 h# l2 `" f- v( p4 }/ L7 r2 p

: L7 X- K  k0 V# {2 ?! l2 z* J" c# i9 H; u9 y+ o0 _
不厲害....其實很簡單
$ Y8 l8 ~- Q, j# j, T1 a把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28 4 ^# e$ }, ^; }* y0 j
) n2 }- S2 H# x, D1 Z8 h
' T, V4 l% Z* q+ i
ㄜ....
! I. |! d8 \/ m  _6 j2 M8 b/ m哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
' W/ d; [0 i8 b: Z1 p% F5 s6 }7 z/ R! `' W1 J5 O* |

, O, q" j. {& j+ ]8 d報告菲姐！！3 y9 J8 t1 F& @+ p) {+ g2 ~: j
今天跑了市場和各水果攤4 L4 m' w1 V( V* K  P
都找不到李子了....
  {0 ?' T0 ?( l; A: ]1 `* `老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
5 e, ~: i# S! W! [- X% r) |我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28 5 ?* m" i$ C/ F. V1 t

, c+ s2 X8 L: i5 n# r- ]" _7 W! V
找看看摟!3 Y- F& t/ @/ j9 T
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀8 g  m: {( j7 t9 p; L* Q
不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28
% W& [. ~. b7 t( ~
, x. h/ T  q: S4 k7 [7 U1 r) a& k. X5 z9 v  |. P; u* F& m
收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕 0 U. w- ?6 v; S/ L. q9 ~
+ p& n* X7 q" X; O; [
7 }3 c1 T! ^* K$ W9 K  h1 l
SORRY表達錯誤哈哈
+ [& Q  n, y) o7 E  w我來解釋一下: z5 n' f# {/ s0 I: G
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。' ?1 r; b. b; w) N
但是除了酵母最重要的還是糖; d! Z2 x3 S$ c4 w$ G! V
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精
% @$ I  c) v" t' g8 M* X+ W- \所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）, u2 J2 D" Y, O- {9 X* V$ K* I
不過我多添加一倍多。
% h* ]2 y( `6 W& S由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。
! K: @' q# k$ H3 @" s+ i9 m這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。* s) B4 @- J" f! J: H' m) ~
但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。
% ?% y  l0 g0 R9 ^水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。
! @  _3 h( M- p' N1 r以上....大支不專業解釋。