彰化的肉圓 彰化

Fire32

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，: Q' B2 ~  u5 U
趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
6 N9 A; M' P" @8 [7 M6 P& C7 T; f0 `- G: ?+ K
1.阿璋肉圓
; B$ b) {6 t, x8 U7 X8 p$ i

下載 (281.53 KB)

2016-9-24 23:20

下載 (217.44 KB)

2016-9-24 23:20

# G. k" V" n! k' {) g$ r皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看
2 S2 F4 m2 u6 y( F; T
4 ?) W) w) X( T! s" _6 s; v2.北門口肉圓
; M+ g* m+ H8 b4 G0 |0 n" \+ k

下載 (262.24 KB)

2016-9-24 23:27

下載 (189.07 KB)

2016-9-24 23:27

4 S$ B+ ?7 }8 @彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！( f0 S$ S, Q* m2 J% a# [1 @

& }. e# Z( i$ w3.卦山肉圓+ O/ e' b6 m- _  c  D' @$ x# I5 O

下載 (268.32 KB)

2016-9-24 23:33

下載 (294.73 KB)

2016-9-24 23:33

下載 (244.83 KB)

2016-9-24 23:33

$ B# v+ A+ j& e2 A卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!
3 @" k7 P+ q7 E& c. }+ a% {# @: ]" q卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！# W$ w8 a: j. x' G3 T2 V

5 s) _6 i) R( M4.南郭路彰化涼圓* S4 Y* K( _8 A/ N( O  b# D

下載 (59.05 KB)

2016-9-24 23:37

下載 (227.08 KB)

2016-9-24 23:37

/ w4 ^! ~3 e5 v2 K  [涼圓 應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃
5 x4 M, K! C$ Y5 U0 b& w5 B5 F; A
6 C2 c, a% I5 F/ O! g, B5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)" v4 b: s1 K7 i

下載 (288.85 KB)

2016-9-24 23:42

下載 (221.83 KB)

2016-9-24 23:42

4 W, z1 \: l& b, o- u1 i# Y7 W只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推" l7 i6 i+ A. b6 H* e' ]0 ]8 @
1 _3 X6 u# [2 k" X, m+ O
以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感
+ n, ~# ]6 o# K* D& R( e下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

洨之

回覆 1# Fire32
8 a3 P2 H% E) p& Z% @. U" l- g7 P. j) x# x
其實彰化的脆皮肉圓，
2 y. `9 ^3 e% I9 l3 m/ R  z1 A3 F7 P- }
不只有北門口，
& |# J* R5 @* X% U# I; _
2 }$ g$ }$ {% r/ B. V6 ^還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，
4 ]% h( q9 f/ T" C; ]6 R- b- |* ~5 Y- ?
而且北門口有兩間，
6 M! X' C8 p$ d( e# t" H: N% ^8 g8 o, a" h
其實賣的內容物也不太一樣！
- R+ z5 V( [+ |1 G) W5 y. S+ W$ G& y
從小都吃阿璋跟民生路的北門口，; w7 P; A$ q( C; u! X

& v0 x4 `  S3 O" w9 f) {長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，
" Z9 l" _1 W9 x: Z' N" H9 H4 _8 S/ M% M( e
涼圓則是我夏天超常吃的東西，
0 w  O5 q+ Z2 l; m  s! V/ Z2 e2 S  a) T& o* }' _' M! ]
但是涼圓就是吃巧不吃飽，* @4 @2 ^) J: Q  b  G( k
3 K' R" ^* g! ]( E$ d+ j- C
你要吃飽除了口袋要深之外，
' Z. x4 ^$ V5 a( Z  {9 A5 P5 S' D5 @% y
吃多了其實也是會膩會有噁心感的~8 z4 s$ B: _6 F& Z. ?) E

4 O; g! q4 \0 V不過還是歡迎再次光臨彰化，7 i6 \' \, F- C+ J
7 U) `! v  q8 w& B6 Y
雖然現已搬到台中了，& [8 H" G/ o8 ^& U' U
& j' O7 w9 ~3 K- z  N$ U
但那還是我的故鄉阿XDDD

Fire32

回覆 2# 洨之
0 x1 O# D- i$ W' X: g2 i4 `8 ]# f7 d' ]
7 i+ Z# o/ P4 l* j
    阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的; U" P0 J/ A3 K0 `. i$ B
    下次有機會再來補上！. l8 k* K9 h. ~4 J: }6 @

# K6 M$ n. j+ U( x1 L2 p( b( T    涼圓的份量算是真的有點少 ，不過拿來當下午茶點心還算不錯！7 O) W$ z# X" ^# ?8 d- t1 e3 I+ C

+ \& X# l/ N- B5 r- A6 q, M    其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@

鋼鐵人

回覆 1# Fire32
# O" |7 {) T% A! F
$ m- j  ?1 R* c. b! k4 f6 V
# Q7 k# x+ g: U好懷念的彰化肉圓
: o0 Z% j0 F. Y* B2 C( l( q" D之前有一陣子還滿常吃的
8 ]5 p; X% N% l6 ~1 ^5 h每次看到就一直流回水啊

Wasta-23#

吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!
2 i0 m( X$ S; g4 u# d/ Q3 A皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!. i2 z2 H1 C5 h  f
超級滿足!!

維維-75

最愛美食文章啦
& u9 G; R3 Z3 A7 }; X4 k9 N+ f
/ j' r" }1 a1 @* z$ X但是看完好想吃宵夜喔...
- D- {' a  p' O" P! I, h
. J, v" i  h3 V2 k. Z5 }為了身材要忍耐