把「寬容」傳出去 合作, 台北

tom888

多年前，我在台北一家著名的五星級飯店當領班時，發生了一件事，至今令我難以忘懷。   6 I3 e9 y( ~6 p/ F& }5 L( Y
由於餐飲業流動性大，因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作，之後，每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人， 每當他們像候鳥一樣來報到時，我就會特別興奮，因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力，儘管教他們很累。
; c9 _8 ~( R1 t- A4 l$ V$ {, ]2 {每當我看他們在職場上跌跌撞撞時，都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們， 希望能替他們免去一些無妄之災。
  N2 Z" f$ Q3 k) u5 @1 V可惜生命經驗就像深山裡的松柏，它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。
- U# k; |3 K& H: m# l一杯飲料的傾倒，對常人來說，不過是流失杯中的液體，最壞就是粉碎一只容器， 但是那天，當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤，
+ J* m) G' y8 J# U5 _9 _3 f. v6 A5 r0 K繼而噴濺到女客人的衣物服飾時，沒有人會想像的到，我們付出的代價竟然高達二十二萬。 ) I( a& k# U) h
我的急救包括給客人一間房休息，立刻送洗衣物。 以及不斷的道歉，但是都沒用，事後公司高層付給那位女客人二十二萬元，至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用，也就是七萬多元，想當然，後來那位新人還清費用後，再也不願從事這份工作。
& V, t; _) E: r. u/ ^3 r" a至於我，則繼續在餐飲業打滾了幾年，期間也發生過數次類似的事，漸漸的我發現，現在的消費者意識不但抬頭，而且挺胸， 這樣! 的改變當然很好，可是某些人，也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。   
+ U+ b" y+ B2 _9 C' F5 v理直氣壯，只是某些時候會不會太殘忍，也失去生命的厚度，這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態，永遠在防衛， ! 而不肯讓事件傳達到腦中央，繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法， 得理不饒人有時候傷人也傷己，諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚，已離你而去， 3 B- F& n0 \& I
而那正是生命持續的密碼。
& U- G) |: M! B$ J' B- Y- m我永遠忘不了十多年前，在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事， 那是我第一次打翻東西，只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中， 撲一聲倒在托盤裡，然後一股腦兒全滑進客人的領口，就像一道金黃的小瀑布，
8 [5 g9 G1 y$ a0 k1 K( J同一時間，我的思緒也跟著流走。
1 `8 }9 N- P6 F8 m副理的陪笑聲驚醒了我，他連忙對客人道歉， 並用乾布擦拭客人的頸和手，接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火， 結果，當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時，客人笑了，其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒在他們領口， 因為可以得到一杯免費果汁。 4 e; x$ q5 H4 @- W! p  M5 w
事後我常常想起這個客人，如果當時他要我賠償，我想，後來的我，絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業，原來他是我的貴人，因為他寬容我，給我機會， 我想我們在很多地方都會碰上這種事， 當別人犯錯時，不知道你是否願意給他一次機會，也許，你的寬容可以改變犯錯者的一生。 ' p9 |! v: f3 b, x) ^9 o( u
在一次下班時間搭公車，因為我手拿一杯飲料，公車緊急煞車。
9 Y! N# l, f1 e+ W* {3 w- {我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上，他沒有生氣；還跟他的同學笑說：「好涼ㄛ！」   
. v7 ^, U- J* j5 Y  _/ X後來有一次搭公車，換我坐在座位上，有一位學生身體不舒服竟然吐了！ ) i3 q6 C3 O2 v  T* S. Y. e2 N
而且是吐到我身上。 那時我知道他一定跟我一樣，覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。
! C+ d$ T. m3 F% o* ]7 x, X因為自己有過這樣的經驗，所以就表現輕鬆，? i訴他沒關係，請他不要介意。我跟作者一樣遇到一位很好的人，
0 x' o0 l$ g4 q0 C  ^( Y謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。 : w/ x, r# V0 m9 N7 M% i* K# o# s
但是看到這篇文章，您就可以對他人無心之過，以寬容! 的心面對。
& y& j, G) M) t& H5 Q有一部感人的電影叫：「把愛傳出去」。 我們也要把「寬容」傳出去，
" F  b# L3 v/ Y: j讓大家都能體會到被「寬容」對待時，心裡是多麼的感動與感謝！

s3322112

對啊!!我也當過85度C的服務員0 j. Y; m+ ?6 S3 }( t* l7 ?
我真的覺得有先光鮮亮麗的"人"
% w( I) s* z4 k6 Y+ O- F是非常 撩毛(台語) 而且態度都非常不友善
' s& X. R  r, d  y% W3 X+ o' I* [彷彿全世界的人都欠他錢一樣的高姿態8 t: T. q$ i0 G5 c# j. i1 [

( w8 d' \& C8 e但是 反而看起來像大哥的人雖然給人感覺的第一印象
# D9 A$ k9 ^2 {* Z# c是恭不可親但是態度都非常客氣友善，當我調好一杯咖啡或飲料
2 Y* @0 M+ Q  u+ S. ?還會跟我說聲謝謝，或是喝了一口走到 吧檯區跟我說聲今天的 卡布奇諾很好喝
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1 d5 T' n, @5 i) n8 U, t雖然是很簡單的一句話 卻會讓人的心溫暖! d% g; B4 I8 W! @7 `

! x; p, [5 L3 U5 ^( u' ^8 ^這就是人吧!! (嘆