把「寬容」傳出去 合作, 台北

tom888

多年前，我在台北一家著名的五星級飯店當領班時，發生了一件事，至今令我難以忘懷。   
. O% R: E5 q! O. ~由於餐飲業流動性大，因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作，之後，每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人， 每當他們像候鳥一樣來報到時，我就會特別興奮，因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力，儘管教他們很累。
2 \( }4 R9 k1 o$ K每當我看他們在職場上跌跌撞撞時，都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們， 希望能替他們免去一些無妄之災。
% U6 F$ {* H3 ~$ }2 J0 \/ J可惜生命經驗就像深山裡的松柏，它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。 , \5 k& g! d- O1 W4 C6 S6 T
一杯飲料的傾倒，對常人來說，不過是流失杯中的液體，最壞就是粉碎一只容器， 但是那天，當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤，
3 x1 P* V3 Y* J: ^4 I7 o+ |: z) f繼而噴濺到女客人的衣物服飾時，沒有人會想像的到，我們付出的代價竟然高達二十二萬。 ! V! s8 W1 M3 q* a7 f, g
我的急救包括給客人一間房休息，立刻送洗衣物。 以及不斷的道歉，但是都沒用，事後公司高層付給那位女客人二十二萬元，至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用，也就是七萬多元，想當然，後來那位新人還清費用後，再也不願從事這份工作。   V- e6 I& ~. ~6 f
至於我，則繼續在餐飲業打滾了幾年，期間也發生過數次類似的事，漸漸的我發現，現在的消費者意識不但抬頭，而且挺胸， 這樣! 的改變當然很好，可是某些人，也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。   ' e$ |+ k+ ~* X: ]
理直氣壯，只是某些時候會不會太殘忍，也失去生命的厚度，這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態，永遠在防衛， ! 而不肯讓事件傳達到腦中央，繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法， 得理不饒人有時候傷人也傷己，諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚，已離你而去， 7 n2 v2 M/ ^! p9 B  Z+ v
而那正是生命持續的密碼。
3 X3 k3 b7 o0 M, B8 W" t. r我永遠忘不了十多年前，在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事， 那是我第一次打翻東西，只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中， 撲一聲倒在托盤裡，然後一股腦兒全滑進客人的領口，就像一道金黃的小瀑布，
; S* b' D/ V# i# D' b同一時間，我的思緒也跟著流走。
2 y+ M' |+ M( ?! X- F副理的陪笑聲驚醒了我，他連忙對客人道歉， 並用乾布擦拭客人的頸和手，接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火， 結果，當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時，客人笑了，其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒在他們領口， 因為可以得到一杯免費果汁。 9 ^0 `( T9 g8 N& e7 s9 u% n4 g
事後我常常想起這個客人，如果當時他要我賠償，我想，後來的我，絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業，原來他是我的貴人，因為他寬容我，給我機會， 我想我們在很多地方都會碰上這種事， 當別人犯錯時，不知道你是否願意給他一次機會，也許，你的寬容可以改變犯錯者的一生。
( O8 d, s9 d$ _  L& T. H在一次下班時間搭公車，因為我手拿一杯飲料，公車緊急煞車。 4 Q: m8 Z0 l. r* T8 {# u
我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上，他沒有生氣；還跟他的同學笑說：「好涼ㄛ！」   
& @, Z  `* ^/ X" e( ]+ M後來有一次搭公車，換我坐在座位上，有一位學生身體不舒服竟然吐了！ $ r, ]# |9 o) R" K
而且是吐到我身上。 那時我知道他一定跟我一樣，覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。 : i1 h$ d% Y9 }
因為自己有過這樣的經驗，所以就表現輕鬆，? i訴他沒關係，請他不要介意。我跟作者一樣遇到一位很好的人，
  ~! c3 P1 T% D, D# x8 e8 v/ @: g謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。
  Z0 _+ c- z" S3 U1 r# f& t0 I; E- c但是看到這篇文章，您就可以對他人無心之過，以寬容! 的心面對。
) t: @; l' n' b7 V5 B2 Z; \有一部感人的電影叫：「把愛傳出去」。 我們也要把「寬容」傳出去，
8 _$ q, \0 W& q' c讓大家都能體會到被「寬容」對待時，心裡是多麼的感動與感謝！

s3322112

對啊!!我也當過85度C的服務員
6 q# F1 c# F/ }2 \7 u5 W; V0 y* q& W我真的覺得有先光鮮亮麗的"人"
7 g' ?1 _3 [) B) E# Q0 {是非常 撩毛(台語) 而且態度都非常不友善
+ d0 B& z: f# B$ w" |彷彿全世界的人都欠他錢一樣的高姿態  i4 k; O9 G4 R! u; ^. a

' h. t- d5 D! I! Y, S3 p5 \' J. c! ^但是 反而看起來像大哥的人雖然給人感覺的第一印象1 m  y/ i$ g; c1 y
是恭不可親但是態度都非常客氣友善，當我調好一杯咖啡或飲料
0 S, t0 T  i# X6 o# D' X$ O. ~還會跟我說聲謝謝，或是喝了一口走到 吧檯區跟我說聲今天的 卡布奇諾很好喝3 S# H3 }0 T# T5 D/ D0 P

& c' ?& j; \: l; `% d& g3 x1 M雖然是很簡單的一句話 卻會讓人的心溫暖
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這就是人吧!! (嘆