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多年前，我在台北一家著名的五星級飯店當領班時，發生了一件事，至今令我難以忘懷。
[& G$ P# F' D/ d: q+ a6 b由於餐飲業流動性大，因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作，之後，每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人， 每當他們像候鳥一樣來報到時，我就會特別興奮，因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力，儘管教他們很累。 + h4 J, `( L# E. T0 n! l1 p
每當我看他們在職場上跌跌撞撞時，都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們， 希望能替他們免去一些無妄之災。
( H |4 s9 A) ~5 `0 E" i( S# I可惜生命經驗就像深山裡的松柏，它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。
. t3 ?3 Y8 P7 x O# K Q0 s# `5 f. O一杯飲料的傾倒，對常人來說，不過是流失杯中的液體，最壞就是粉碎一只容器， 但是那天，當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤，
5 U5 X M. f3 V f$ |繼而噴濺到女客人的衣物服飾時，沒有人會想像的到，我們付出的代價竟然高達二十二萬。 4 m1 L, U' B' W0 m
我的急救包括給客人一間房休息，立刻送洗衣物。 以及不斷的道歉，但是都沒用，事後公司高層付給那位女客人二十二萬元，至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用，也就是七萬多元，想當然，後來那位新人還清費用後，再也不願從事這份工作。 2 A$ b% V# ]- T
至於我，則繼續在餐飲業打滾了幾年，期間也發生過數次類似的事，漸漸的我發現，現在的消費者意識不但抬頭，而且挺胸， 這樣! 的改變當然很好，可是某些人，也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。 5 u1 z2 b. @, k9 R# n
理直氣壯，只是某些時候會不會太殘忍，也失去生命的厚度，這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態，永遠在防衛， ! 而不肯讓事件傳達到腦中央，繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法， 得理不饒人有時候傷人也傷己，諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚，已離你而去， - T* H T- r% u$ N* b' u* I. ]. N2 P
而那正是生命持續的密碼。
0 l' @6 L/ H6 c* E' ~- t, x# }0 L t我永遠忘不了十多年前，在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事， 那是我第一次打翻東西，只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中， 撲一聲倒在托盤裡，然後一股腦兒全滑進客人的領口，就像一道金黃的小瀑布，
; [5 b3 l- ]# u2 U9 \" e" `同一時間，我的思緒也跟著流走。 8 b8 m |+ `, q5 e. `$ X
副理的陪笑聲驚醒了我，他連忙對客人道歉， 並用乾布擦拭客人的頸和手，接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火， 結果，當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時，客人笑了，其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒在他們領口， 因為可以得到一杯免費果汁。 / D; E; p: j6 o/ R0 D& S4 Q' T
事後我常常想起這個客人，如果當時他要我賠償，我想，後來的我，絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業，原來他是我的貴人，因為他寬容我，給我機會， 我想我們在很多地方都會碰上這種事， 當別人犯錯時，不知道你是否願意給他一次機會，也許，你的寬容可以改變犯錯者的一生。 , y1 E5 G$ Y! i' a
在一次下班時間搭公車，因為我手拿一杯飲料，公車緊急煞車。 9 g0 J/ }& e4 }# T+ o/ G
我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上，他沒有生氣；還跟他的同學笑說：「好涼ㄛ！」 4 e, q% W% N, J
後來有一次搭公車，換我坐在座位上，有一位學生身體不舒服竟然吐了！ 9 ^7 O( ^8 M J7 j3 N; U
而且是吐到我身上。 那時我知道他一定跟我一樣，覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。
4 {) w: z" L9 q' l) B& K因為自己有過這樣的經驗，所以就表現輕鬆，? i訴他沒關係，請他不要介意。我跟作者一樣遇到一位很好的人， ' q0 G- @% z# a6 m& W' E/ i
謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。
! j( S7 {2 B2 {" {: T但是看到這篇文章，您就可以對他人無心之過，以寬容! 的心面對。 % B! K! l/ v4 N' S7 [% l
有一部感人的電影叫：「把愛傳出去」。 我們也要把「寬容」傳出去，
~) d7 O' F5 `) G# d讓大家都能體會到被「寬容」對待時，心裡是多麼的感動與感謝！
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發表於 2011-6-1 18:45
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