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發表於 2016-9-24 23:47
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彰化的肉圓
彰化
一直寫感情的事,似乎有點太悲傷,
+ S$ W7 W" N5 I' e }" C$ M9 I) x
趁現在有空,跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
7 d; l4 |5 g1 ^4 w; k
/ w( e2 C4 ~1 b# O
1.阿璋肉圓
5 h' G2 M# `6 H$ P
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2016-9-24 23:20
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2016-9-24 23:20
3 H; n9 M+ I4 d; k8 |
皮很Q肉也很有彈性香甜,不愧是老字號,一個肉圓40元不算貴,可以來吃看看
2 V( l# D- Q' D
1 @5 R% o8 k! S }. `: G
2.北門口肉圓
; A2 J+ J6 e, Q u R( K( z
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2016-9-24 23:27
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2016-9-24 23:27
: w9 V1 z' X' B% p6 I/ _+ h' {$ @
彰化唯一脆皮的肉圓,皮外脆內軟,還有不同的是,它的肉是各個一小塊組成,整個吃起來各種口感都有,讚!
+ o) k2 s' t% m4 c5 R
% \8 k1 M( i2 P1 y1 O( i% v$ v
3.卦山肉圓
1 S M# q% a; q5 W5 B/ R1 c$ g4 b
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2016-9-24 23:33
8 }/ G" S7 a" d$ H; A; _, s. R& D
卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲,吃起來有像在吃雞絲飯的感覺,但是一點不油,反而讓肉圓有加上雞肉的香味,好吃!
: K; n' J1 e* U; K! c/ M0 w5 w9 c( O
卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛,搭配醬汁甜甜鹹鹹+肉香,真的很不錯!
$ v( o( G W, j
" B5 `+ c( ^4 v, d. q& g
4.南郭路彰化涼圓
( H0 k& K/ y: _
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2016-9-24 23:37
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2016-9-24 23:37
" S* f' x* [" W) T& V0 {5 h
涼圓 應該說是冷的肉圓,不過皮依然很有Q勁,少了油膩感吃起來沒負擔,和蒜味醬搭配也很好吃
V& W8 X3 q3 A- _. _5 g: v
2 d/ b5 i. P9 Q% ^2 \* @ ^: r& \# `
5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)
9 [. _6 P3 o( w+ P- G& N0 S
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2016-9-24 23:42
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2016-9-24 23:42
4 q3 q& V( c" ~0 f0 m
只有皮還算及格,肉真的不好吃爛爛的口感不好,真的不推
, J( N6 B) x9 m8 X( T g3 e
; U: q5 t9 s& b9 N$ P! h; m
以上是當時吃到的幾種肉圓,評價純屬個人口感
& _8 b: s! `1 F$ B2 p& g: ^2 s
下次有機會再PO爌肉飯的介紹,謝謝大家觀賞!
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維維-75
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發表於 2016-10-13 00:51
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最愛美食文章啦
! A% j, a% d' \' k7 i! a
8 e6 o. P8 `2 F6 a+ z* O
但是看完好想吃宵夜喔...
; V" @/ X; e7 M0 N
: i, O3 _! V. x1 e3 Z( J
為了身材要忍耐
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Wasta-23#
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發表於 2016-10-1 01:48
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吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!
: D7 I# H- L% j$ e, Z
皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!
: Q9 M& k; B: c$ x$ A7 {
超級滿足!!
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鋼鐵人
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發表於 2016-9-27 04:21
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Fire32
) B9 Z% y8 u' J) S6 ]
3 h% Q: Z6 m4 e5 ?, |
5 D8 _! P4 v5 @7 Y8 u
好懷念的彰化肉圓
* A/ J) r. c( G: F
之前有一陣子還滿常吃的
, s" b6 _5 y$ J3 R: F
每次看到就一直流回水啊
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Fire32
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發表於 2016-9-26 03:03
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洨之
) X; S( Y$ D( w; A7 `, T4 j9 y
" }; f2 [' M: K2 I! r/ J4 J
6 K% n: ?9 H# D8 G% X* u' {5 q$ U
阿三肉圓真的是我的遺珠之憾,不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的
- h4 o5 g& i" p. l# g5 A6 s% j' K! D
下次有機會再來補上!
5 S6 \! k! M H* Y8 ~' `! o- @
1 t$ b" w( \ A1 i1 f0 r
涼圓的份量算是真的有點少 ,不過拿來當下午茶點心還算不錯!
7 R* A/ T1 ]8 b2 }. }* Z& A
( w* I' h: E! P
其實彰化的物價跟台北也沒差很多,要吃的飽飽真的得花不少錢@@
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洨之
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洨之
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Fire32
3 H" f3 G: f Q, C
& q" o0 G! R4 i
其實彰化的脆皮肉圓,
T" u' N- G6 P5 w" ?. h
: `1 t2 K: T" @. g$ [
不只有北門口,
( c+ {" n$ A# d8 `, P6 n, b3 Y3 J
/ g) a& j7 A# W* g$ W
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓",
; ~6 K8 @$ q$ M5 Z F0 P& ^
* G3 [9 N- S5 Y+ X6 _' a) ?
而且北門口有兩間,
& E5 M; Y) R) m4 s2 W. a+ ~" c3 C1 S
' \9 k" m. H' C: r! D- U$ P2 U
其實賣的內容物也不太一樣!
: w, y' N3 [ d7 c$ a% M
x; p" v7 \( p( B1 d8 q
從小都吃阿璋跟民生路的北門口,
- }( b* x- y* v$ ?) C) M
! q l4 n7 M0 u
長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口,
" H$ w9 V9 L- m* a6 s2 M3 Y
( y6 X, g8 z; F( Z3 j! K% K7 p- H
涼圓則是我夏天超常吃的東西,
' N t, G5 a8 q k5 O& I3 v8 I
4 u1 v7 Y. t! S) S
但是涼圓就是吃巧不吃飽,
5 ]2 E2 q2 {* p& u
+ F9 h6 B7 T" b8 I5 Z2 ~
你要吃飽除了口袋要深之外,
) A; D) E: {% |# s) L
0 ?9 C9 j, L1 g( t% ?1 h
吃多了其實也是會膩會有噁心感的~
% N6 D+ ~$ ?5 Z) o
g# D3 a9 I5 M
不過還是歡迎再次光臨彰化,
5 f7 G0 s( m! J2 |( s
8 K3 F' c1 F, J- O6 |2 _
雖然現已搬到台中了,
! S; O K3 s O
9 {& n; I. n' N9 D) S& `: Y0 }- M
但那還是我的故鄉阿XDDD
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