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寬敞舒適的購物環境，種類齊全價格便宜的商品，零距離無障礙的超市購物方式，已成為生活中不可缺少的一部分。9 K1 S z9 E8 H
你是否注意到，在超市琳琅滿目的商品中，商品的擺放位置是暗藏很多秘密的。' D7 _' g5 L' m4 a F( R- Y
9 j$ z6 X9 \& m- E" q6 {秘密一：越新鮮食物擺在越裏面) s4 s8 b% Z6 o9 E' g
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每家超市的牛奶、優酪乳、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視最先看到的，擺在最外面的商品，生產日期可能都不是最新的，反而越靠裏擺放的，生產日期越近，也就是說越新鮮。
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. o- w2 q5 V7 l+ u& t- A' p; h如何擺放商品，是超市的一種行銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。* ~: |7 W% \, s8 ^, _& v
# f1 |% ~& u) C! @; t) E% `2 v; F通常，利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品，通常也會擺放放在這個位置。
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8 `! y6 Q; }$ G+ O5 Y購物的顧客，目光都會先集中在中間的貨架上，上面的商品也賣得最快。' P+ Z( n9 N1 T; {; D, @* P
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調查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤都比較大。
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0 v7 [, Q9 g) v( f( @秘密二：早上8：00—9：00超市人最少 貨最鮮
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0 Q7 q: \3 ~7 s& f8 h; h據調查顯示，這個時間，超市的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。& l7 y8 E: ~1 F* p) u9 Z0 j
4 Q" x1 S* P( U/ M散裝的新鮮肉食、蔬菜都是早上上架最新鮮的，此時購買這兩種食品最佳。但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩、三天，每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。# f# g4 C) Y' J6 n
?% r/ {2 x5 n+ O I而晚上8：00以後超市人最多，很多食品，如蔬菜、海產品、豆製品等都不新鮮了，開始打折促銷。對於食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆製品，一定要慎重購買。
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0 L! ^( |. T+ [0 `) i! j秘密三：用燈光讓食物更新鮮% Y* @* f4 s- L9 `( l" `2 ^2 O
6 @6 h0 _2 i+ W# z0 O我們到超市會發現，那裏擺放的各種肉類，看起來都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家一看，可能就不是這麼回事了。
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( J8 S; X) n! f3 v超市特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩，選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。與珠寶店中用特殊燈光照攝的效果原理一樣，其實與真實品會有一些差距的。
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- E& n" `7 S- Q6 G秘密四：買一贈一或促銷品並不便宜; a( n2 `& U8 X% b
% F3 f& v/ Z8 x/ g4 P0 a: N消費者購物時並不會去注意自己不需要的商品價格，商家根據這種消費習慣，提高價格後再附贈品。比如一瓶牛奶本來應該10元，現在買一瓶大的贈送一瓶小的，但超市實際已悄悄地將價格提高12元。買大送小，肯定就會覺得劃算。% B( f9 a" b3 ]/ k
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為避免被捆綁促銷吸引，建議消費者購物時把注意力應放在你想購買的東西上，而不是和它捆綁銷售或附贈的物品上。( c3 g+ r/ V+ s; J8 E
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秘密五：沒賣完的散裝肉食進行再處理、再銷售
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標有當日生產日期的熟肉，其實並不新鮮。今天買的香腸裏可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。1 o# P% d' [( Q# A& h+ n5 n2 p
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一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包一層的，說明東西比較新鮮，層數越多，越能掩蓋其不新鮮的一面。很多是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。
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發表於 2012-3-15 17:26
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