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服務業(尤其是餐飲類的)真難做啊

不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低' X5 V( X$ g7 D) w

1 f9 A5 G" }9 f1 M# m: ^* ]還有什麼草莓族之類的稱呼' A; |0 `# o5 A- g4 H+ T9 a
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但......有時候遇到一些莫名其妙的客人) s' I) W7 y/ h. f. ]4 a/ f
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還真的是不知道該怎麼對待他們的說
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日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話. P* T4 X( |, S2 l1 o- r
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- p' j2 f! ?# }: d- R* N老闆:您好,請問要點些什麼??
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客人:嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎??
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( q; [) Q9 {, T4 U0 J' W# T5 |老闆:........OXOXOXOX
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& e+ c+ ~) q6 d: {. A% L/ j# W. S: W; n4 w" ?
客人:我要3碗麵,還要5碗魚丸,然後一碗乾麵配2份魚丸' j  H+ Z: b0 T4 Y' S# F
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老闆:請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起,最後一碗魚丸單包嗎?8 _: |2 l) b% p% C

( Q  T& x7 Q0 W- d4 v+ V: {客人:是魚丸不要湯直接加到麵裡,然後再一碗湯單包; _$ `( L7 L8 Y: e" T+ N* l: {- g

; ]# t+ d" |8 Z6 w% ]. ^' }老闆:所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內,最後再多一碗魚丸湯?6 {& q+ f9 o' d1 g8 ]& k% c8 d& g

: x( b0 {" c' v+ G' Z客人:嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
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老闆:所以是要湯麵加兩份魚丸??) e' r7 M9 x6 s* \% v( ?1 C+ ]" ]0 A

$ o+ `3 Z9 q# s1 C) I; q2 `客人:對啊,就是這樣,都快被那些人弄亂了4 o  S/ g; K6 A# S6 ^
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PS 我聽到這差點吐血說,是你才亂吧


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回覆 1# 易雨
; N# H7 G' u* S* {; k習慣就好了4 }! s( J/ J. H& F" H! \7 f
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了) c" s0 f" k% D$ D3 t* z" k# H+ B4 L
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
6 @  N. d7 ~7 [, p奧客也遇過不少" Y% n% g7 w* G% A% c+ X. G0 g
還有很多奇異的同事/ M, ]- l% e7 b' M% o$ E- X4 l7 c0 ~
以及做不久的草莓* S7 [( {- e: \4 n6 A; W$ `/ M$ ]2 `( _/ E
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班$ w2 t' P- T# n8 @+ \9 H$ T
重點最低紀錄半天就跑了
0 i( c1 a8 E9 }: F) }0 ]$ F      最高紀錄1個月; B, b  J! a. ]  ~# v/ u; o. J
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
  w, N8 t# s; ]5 L- z做餐飲還有條悲歌
  u% l* y+ V2 e, Y0 ^你要休假日過年最好別想: y! t* |5 F, `) j
很難= =2 z8 T- \3 v( E  Q+ _
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=
回覆 1# 易雨 ' E4 |' R& X: h9 K$ s; p- G7 g3 V4 x
不好意思咧~我笑了% U/ }6 a, L3 z: g4 G, d
這比蛋餅不加蛋0 l0 w7 N+ H3 I
奶茶不加奶還更另人無言
回覆 2# Joker-20 % R2 c0 t9 ~% N: q

) M& C7 J# U7 M- ^
; _4 }6 t( s) d( x% u, x8 c嗯....................* M' j1 p2 D/ W9 I. R
或許吧
( n; R' k4 v* N5 u不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
5 i: P: X7 I# ~. T) I真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多+ W0 e3 J/ x0 M+ u" p( S
常會聽到要加什麼不要加什麼的
8 \+ S0 i* W. a  Q2 @% f; e就會在旁邊想說就拿回去自己用
' A' j: M. l' c4 M. s; g不然就不要吃嘛. l& m" N; F1 h& O# q
所以有時也挺無言的囉
回覆 3# JMO
0 }- q, q4 @9 k% W/ L) {3 R# [5 l. q6 r
5 Q# X" B# y; v
當下我也很想問說到底要怎麼煮5 S# a4 E4 R1 i$ Q: g# [& |
才能煮出湯的乾麵說
; _$ V4 ]$ r" f& Y2 f可以已經要付帳離開了
2 r8 j# u8 L+ Y% S也不太好意思留下來看後續發展   
, U2 x9 Z8 {; `. A) K# t" F不然超想看老闆怎麼應對的說
回覆 1# 易雨
  A! m- @4 s% _: n2 J& R/ X5 E7 g* k" x4 ]# c4 s' j/ g
賣湯的乾麵
/ g! M0 M) v2 ], k
2 @( E# u1 Q$ f# z# b就給他一碗湯一碗乾麵吧~~
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