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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低+ P" n0 ?4 X# e. r2 m

2 {- u/ {, H& R2 w4 Z還有什麼草莓族之類的稱呼# G4 c  D% Y5 E: w

9 E+ x! o- C$ Q1 g7 z# A1 F1 v4 h但......有時候遇到一些莫名其妙的客人( Y3 e6 d% s3 b4 Y; ^+ v

% O3 V: c! i# Q. p還真的是不知道該怎麼對待他們的說7 `& G) R# x4 F- W" D3 e

4 s% P* @5 z. ], s9 R. `7 _9 L4 Z, Y6 q日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話4 M4 w: v& t* I% w3 j/ k
/ ]. w; P8 N9 t1 E

/ C. q$ {, i) O" L4 v( D
& u& r- L: P0 P! T# A老闆：您好，請問要點些什麼？？$ G& k0 V8 f6 W. X) \8 E
& g: M- Q6 A/ k2 J$ S/ {/ ^( G7 `
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？
/ z7 k: k# n% s: O2 B1 k& N3 V
3 U, j+ g+ z$ H! h8 s老闆：........OXOXOXOX
1 R, n/ ^, J0 e) l3 `. a+ x& W; S/ @
/ t0 A4 J& @! P% \3 l
' c6 B1 H  d) i" q! Z$ x
/ L- z# I' d1 M% {- g客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸
' P" N$ g# a8 b. G  E. M. h# |; U+ ]. {
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？) _% L0 ^# ~" y+ W$ {# v3 t
# o/ U/ H4 T) L. @! `( N
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
1 c8 C  ^5 J0 w: X8 p4 g
7 a0 ?: r* I# u5 J3 n老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？: B. O6 Q7 g  p3 h
$ D, j8 {" [6 h# a- K  `( J
客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
# B( [) B" B  Y& L; R- a' n0 O1 C! c  P9 h
老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？* H/ W! p# X3 Z' B

& I/ O# K4 o1 h  ~客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
, v* l) T$ Q9 X# f$ A( P+ w5 l6 r
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 0 G: J; W/ e: j3 Z; {
習慣就好了
4 q8 H" R" y0 K9 u6 s3 z我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
, N6 o: G; Y; I2 g' [: [熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
0 c$ i  h: `" I# K" z0 {& A奧客也遇過不少
9 E: d4 p% M7 j$ B. S% p7 F還有很多奇異的同事
9 `8 V9 F- A, M/ j! n. E7 U. X以及做不久的草莓
7 D7 L% I# z1 K* I$ Z0 Q也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班( h" |/ y" F# c9 i+ R+ l! }
重點最低紀錄半天就跑了
0 u% y6 s7 B$ [      最高紀錄1個月
/ m7 N. k# j( \3 S以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅1 C) {, ^& u! @7 ~# p
做餐飲還有條悲歌
+ p: |. W8 l5 J! x) T8 ]你要休假日過年最好別想  X  ], H, v$ L8 s9 q  k
很難= =& I6 M2 q3 l: r
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
1 e3 d5 W& T0 T2 j8 Y4 H不好意思咧~我笑了
' W1 S- Z  y& h. k0 O0 I8 v這比蛋餅不加蛋
* k' S1 a/ O/ s奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20 ( ]# s' @/ B0 ^/ j( ]/ j

; X8 |  Q+ ~; l9 |+ h  w+ J3 Y5 C8 ~  n! F2 }6 d
嗯....................; Z; n: F9 |  f) u
或許吧
4 G1 D: m. R+ Z8 i不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比3 p; G7 A" e1 j5 ~1 r! d
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
# \+ X/ k( D9 `0 U常會聽到要加什麼不要加什麼的, y( A+ I7 R0 v5 G& _, @3 N. Z2 p. I
就會在旁邊想說就拿回去自己用
$ d+ Y; T3 w( o& i( h/ K不然就不要吃嘛
+ p% M1 Y/ E! N! d2 i& B4 w- \所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO ) I$ v* N. S+ u$ Q& m& K- f$ w

( ~) V8 [6 o7 I4 g3 D; N2 U; k
/ h" q: C5 h4 e0 x當下我也很想問說到底要怎麼煮
) q0 ?$ \1 r! f5 ^% W/ R; `$ R& @才能煮出湯的乾麵說, @/ r2 w8 y. ^$ l5 y
可以已經要付帳離開了
: K# }& ~3 v) T7 c7 S也不太好意思留下來看後續發展   
  v  q- |  J8 q0 |不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
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回覆 1# 易雨 ) g2 Z# w6 `; [
' F4 ~( y" g5 W3 S7 g* V$ n" ?
賣湯的乾麵: r9 S7 U" b$ d
4 @) w9 Y: U! _' b& Q. W) n
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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