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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低% d- k7 A7 B8 p2 a5 O# t
+ V) x7 _2 W$ P6 s0 A
還有什麼草莓族之類的稱呼
2 P% t* t0 E% v. \; }1 ?# V( t! a, L, [: n: b8 n
但......有時候遇到一些莫名其妙的客人
6 l/ q# T$ `3 s) Q
. @- u1 N, |1 Z& H: T( |0 s/ U/ D還真的是不知道該怎麼對待他們的說
/ _6 g3 O8 I  I& h
$ i1 m! i: Z4 {1 `1 G' q日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話; R3 m4 L8 r) \* a
9 R9 k( |4 _2 L: A2 E' r2 V- J

, L" s  H/ m, a; _7 C$ W4 L4 O/ k! r# z  I
老闆：您好，請問要點些什麼？？4 |" d( U5 r# T) d% @) _

/ ~4 K; ?% x' ~( L2 L- P客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？
+ V: {7 k- G9 k2 _% k: T
- X: E* g/ Q% Z! p' L老闆：........OXOXOXOX7 q' P4 Q3 P/ A5 r6 r, ?
) b4 j- p& |1 t3 Z* k0 f/ J8 Z
. w3 ^6 r/ a9 w

- |( }9 t0 L  B( |/ a$ k2 z客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸  S& H# k: ^: X& ~" ?
6 S6 {, R" ]) k2 E2 c
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？# C$ V! y3 e2 w& x! B) M+ x$ S
, Z# M" u+ {& `3 T4 ~; x" r
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
8 S& P% k, |; O% V# k9 B) M' i7 [0 y6 Y: d4 }8 i
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？* p  X5 Y' I4 T9 {5 W* `
: a% C) ~" j) X* }0 t% a
客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔  y+ H3 ]1 G( i6 R0 ~6 e) k, N8 ]
& [* I# V. s% {
老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？; f2 @; S5 Y2 Z' L/ w

% b' ~- o- j3 }7 W' z客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了' D; n4 H* w6 U

- P1 g4 E7 ]* I, j. hPS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 3 A5 \. j: M& Q$ [3 D3 c' y
習慣就好了
- L0 X/ \3 I: |% u我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了. D* ~% m1 K2 s2 [7 j3 P
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
' s( x0 o+ R; `5 q奧客也遇過不少
: E" g: f1 t4 [) _# N, p1 q$ m還有很多奇異的同事
6 ?) y* B( x0 E" t7 A% T以及做不久的草莓
/ @/ o  ?7 h9 x- r3 l4 d也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班# k# S; S& g# f3 ^
重點最低紀錄半天就跑了
9 \7 F  m" v0 @4 J4 f6 D      最高紀錄1個月/ P; e- i# M+ g9 Q3 H5 c
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
' w1 q6 d' M6 v) s, Z2 j做餐飲還有條悲歌
# J1 S& i8 N$ u0 c% a你要休假日過年最好別想
$ |0 {( n( Y" v0 i$ o6 J4 x: j很難= =1 q0 m, L( b2 d
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 3 }# w1 B2 ^; I- `' j" y1 h
不好意思咧~我笑了
# v/ ^$ ~; g0 A1 G1 ]% @' c這比蛋餅不加蛋  o6 i5 y# ^# z, H! V6 `, V# p4 y" ~
奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
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回覆 2# Joker-20
. j  u, E8 @% W5 U; S
5 n+ b1 o; b0 H5 z" Q) u8 q
! G+ ~0 [% E* ]2 {* {8 C嗯....................2 l5 _, z4 Y& Q$ P& f
或許吧. G% I8 \' ]6 @3 o0 J# o" K7 N
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比  B2 M* E7 `  o6 n1 @" e
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
: j; S0 n. W% l* }; r% {9 ^常會聽到要加什麼不要加什麼的
- }: y# k+ ^3 P% {( U2 M2 E6 ~就會在旁邊想說就拿回去自己用4 B7 u5 c  q$ u; K% f) r5 }
不然就不要吃嘛
# |4 L3 c& \0 B: A  |# Q所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO $ b: S( w  Q9 Q- B$ ~* S) `

9 {- y5 k# M- z9 w. M' B$ O4 m% w0 t! `2 c& z4 ?
當下我也很想問說到底要怎麼煮
# ~: D7 c+ G  {7 X& j# r才能煮出湯的乾麵說- F& i; _3 {& y9 C0 Q% g
可以已經要付帳離開了( v! L8 w# o$ c' @6 J* c& v
也不太好意思留下來看後續發展    ; ^# _& k9 q; G( ^3 B) Z1 g2 H
不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 $ D( A" ?# G' ^: J+ ^

* M; |# ^( W+ @3 |7 |: A賣湯的乾麵
9 M( t3 A. \& n# k% V( `- T6 c; ]1 w' o  v( `
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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