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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
: [1 A& m; ?, I/ g: F% W0 ~2 `( d/ u0 n' \4 n' g
還有什麼草莓族之類的稱呼3 ~$ X" B4 K% r" y! [

* e( W; e8 n  t" R- A3 H& ?' p但......有時候遇到一些莫名其妙的客人
- N6 z. y3 X( g- Y1 \1 \  J, w
; f9 r( X/ a. s% B/ U還真的是不知道該怎麼對待他們的說
; m+ `4 M  c1 o2 r
( E- w$ q/ n6 I8 [& f日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話- `. @5 u: \, r/ Z

! j0 P* `* f$ c+ y( A: Q8 j- F0 U6 h; R- x9 J6 g1 y

% J5 y* w) Y3 x# Y% l: V老闆：您好，請問要點些什麼？？
, J) g7 Q9 ~+ N1 H2 k* X+ f: O, |4 A7 T8 t# o4 Z, b
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？
& b8 m2 c+ [+ S% d+ @- K8 J
; D: S1 Y9 c; z4 }6 j老闆：........OXOXOXOX
, o( Y1 |$ J1 d8 j. X& T' K, U/ J# W

; _9 \4 B' j& D' y# a* J, X
; ]. Y! k# H3 Z- g客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸/ s" m/ ?3 N) ~# W

7 \. v/ C4 ?+ |: E: N/ y老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？2 Y0 N. A0 p! l- Y$ |6 k" m

. I% p0 K/ p% I& S/ W1 k/ a4 c客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包  i- k  r: b" `8 I9 t; h  b

8 j& n: N. }7 I1 r* \7 D老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？
$ ~8 J. V& d/ ?% q( f3 E/ \! ?0 U
& o: l( Q6 ]7 `9 r9 b* D客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
; ?+ @, s2 `+ B% ~+ ]8 Z; n# i/ ]! P
老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？4 z2 y# N5 o) z: e7 m/ a$ r+ q) {
0 e) V& m, T" b0 z: ]. k; j
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
: S* L% D" {4 a5 |+ b3 C
2 U. `+ L. z- I. p6 R1 s8 cPS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
3 `) w  W, q: |, e3 A. Y習慣就好了
; ]) R8 u; l- g% o, u2 k我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
5 P5 P5 h- T5 F& o熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
7 n3 @" e  E# a( \  R奧客也遇過不少- {. l  \( X- h+ q" h; q
還有很多奇異的同事% {7 t- W- C4 V* L$ s2 n( f' E
以及做不久的草莓3 r6 Q0 e" e, n
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
5 B9 v$ T0 O3 j+ ?+ C重點最低紀錄半天就跑了
) F# G4 o7 _/ i/ K& I- w      最高紀錄1個月5 G% F+ v1 ?9 q5 Q) t% @  s
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅2 T: v6 {9 a% S5 L/ Y
做餐飲還有條悲歌
! S' ?: p! |+ J5 O: o! M你要休假日過年最好別想
8 b5 Q4 R  P7 m9 l很難= =
) Q: l& S- e( d1 ~這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 2 R+ y* |* [/ j2 I0 D8 l
不好意思咧~我笑了* ?! u5 Q% ?8 t( ~
這比蛋餅不加蛋
, b9 P$ \3 R+ u, m8 o& T奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
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回覆 2# Joker-20 # V8 l9 Y/ r' C( \, K! K

$ v. W+ q6 r; }- x  p/ m2 l! A3 [! j# D
& u1 v* S, |0 Y( g7 i1 ]嗯...................." x& m$ b8 B2 {: ^. ?% m
或許吧9 h% n' h/ j) M5 _& G
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
: B7 ]) d; C% ?真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多: U% F3 [9 p3 G1 o* @- Q
常會聽到要加什麼不要加什麼的
% S% N$ ]8 G: Q5 e0 l* \$ B就會在旁邊想說就拿回去自己用
7 e, m, O' X8 b7 N  ]- ^不然就不要吃嘛8 g1 M; r  @3 e2 B
所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO 9 E- F1 _  h% v( X# W! Z: g5 m
8 _; O9 Z# ?! |! ]  F0 H

, V& y% g0 n+ ^2 W當下我也很想問說到底要怎麼煮1 l" V; `0 t, `1 h
才能煮出湯的乾麵說
7 `2 q8 B8 y/ T9 y可以已經要付帳離開了
8 b" a1 B& o/ }# X也不太好意思留下來看後續發展   
# P0 _9 @- u9 k0 q. \不然超想看老闆怎麼應對的說

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回覆 1# 易雨 2 U+ s( h1 V/ {. A" r- A/ I
4 b+ A; S5 u+ j- Y: D
賣湯的乾麵
4 s1 S  t2 T1 f: M
" c8 ^1 U& m/ ^. q% B8 V+ {就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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