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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
+ }" t8 d6 m: F; h) m/ N# q3 G1 E, u
還有什麼草莓族之類的稱呼* g1 E) e: i1 R6 @$ Z+ T# ?$ O
3 W( C" c+ p7 Z7 |
但......有時候遇到一些莫名其妙的客人
/ c4 `8 n1 C0 ~7 d
, ]1 J2 _7 ^: \  j還真的是不知道該怎麼對待他們的說  W7 C3 }0 P* H# A" w
6 I1 V5 Q* y, T
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
# y, w1 e8 j- }
8 W( A/ ?+ B# W3 W) Q1 X% s  `# [5 ?5 ?, c% F
  t* U+ O# M) s  r: G
老闆：您好，請問要點些什麼？？
' {8 j4 G/ O9 \+ C4 r% g' `# y! z6 w8 q  o- \5 t
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？# x# E, Y: J6 j& z8 n' m- E: _& G
  s5 V0 h# y% W* P7 C* Z" u
老闆：........OXOXOXOX
% p. q+ j; Z- Q) r6 D8 a6 h9 J4 Q# V% w( {$ M

) H! v- [' V' C. t% a1 V  D
& j. E) Z- a. \: o9 S, Y客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸/ i; }' u4 g/ Y6 k* v6 y

4 N5 m8 S+ m! f: R( Y老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？4 z" U7 I: q! V! |, \. W

7 Q; O, ?, N0 B( Y  e3 i客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包0 w# q5 Q7 l& f) d- ]3 V
+ T( {& P! p$ M% v
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？
, A. ~' K3 K' q3 `9 W2 ]) k
( G6 E$ F, g8 a' s8 d3 r客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔( e6 g$ `) I: C
  E! m; F/ I, p0 F# q( L3 g
老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？& z1 {- `& j! ^) a( R5 a
( I7 ?! [4 [  j& ]
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了8 R  j, @/ @" r1 a( V

; z9 Z& r/ Q6 \& j2 L6 ~PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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逛上一個主題：今年過年的餐廳抗戰意外 逛下一個主題：服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
6 _* \* s, z  d( U9 {9 r0 H習慣就好了/ D6 p4 O: r2 B% {4 m
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
* n+ r( j# @+ ?2 d- X; w熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=; B5 ^& @" j0 w  T
奧客也遇過不少# o4 l& F- j' n' l" r
還有很多奇異的同事) e: g+ D& Y  E
以及做不久的草莓
9 H" b! h7 J3 o! f  k也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
( T9 E0 C0 k, B. {& l, F, I重點最低紀錄半天就跑了
" s3 }  `0 g+ q# r8 F9 g      最高紀錄1個月" {) L+ A% p; e6 c: G& |
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
/ M) h  O4 P- y& c4 ~3 ~/ u做餐飲還有條悲歌$ m$ [& {/ a8 v
你要休假日過年最好別想* w1 s  J  _% D/ _7 W3 o. y" _
很難= =, ?" Z/ u, s' \) h- r% n) {
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
公告：禁止張貼酒店/夜店-經驗文、旅館的揪團轟趴之影音、網址、Logo、圖文等相關字詞，違者扣分/禁言！
回覆 1# 易雨
) @7 t1 X8 @( \  \, c' ]' d4 G不好意思咧~我笑了+ Q) i- S& N% Y
這比蛋餅不加蛋
3 h5 O! U. N& N# I奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
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回覆 2# Joker-20
" [9 A$ s) s' p
& O! n9 ?, k# `& A6 H
+ f& r+ Q3 e2 s9 L3 U& D# t7 H& T嗯....................
5 N/ \3 x! H) ]( U5 J3 _3 A  s或許吧1 x: Q" S1 ?! o% A5 a0 P5 I9 w( a
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比, T9 m) e- M+ B* u1 ~3 ~
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多& A  y" X3 |2 c$ {$ F) H, v& ^
常會聽到要加什麼不要加什麼的
! u( U2 E, C2 W  D7 B+ q: ?% `/ k2 J/ m就會在旁邊想說就拿回去自己用; ]. f0 N1 s1 T3 _* s8 ]. g
不然就不要吃嘛
% }* [& k, L/ E$ @  e1 C+ ]  z4 c3 J所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO , s1 c8 S3 E" }) B" Y( }, V
( i. k$ W# s( x- x
% n8 S: G& U# o9 L% I# p) B! D
當下我也很想問說到底要怎麼煮
1 y* L% E/ Y) \1 U! z9 G5 `才能煮出湯的乾麵說; H! H$ q0 X9 M8 q5 @2 E; B: A2 t# p& h
可以已經要付帳離開了
. o' P$ p* q8 J3 w也不太好意思留下來看後續發展   
- E9 n1 K/ v; Y( W5 L' h% [8 \6 [不然超想看老闆怎麼應對的說

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回覆 1# 易雨
2 Y7 \/ Z; O$ z* F
8 ~+ ^- Z5 f' F1 |& B/ O賣湯的乾麵
/ ?/ o( _6 M6 X" H: @
! P! ?. \# }3 F( p4 Z. N* X" d就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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