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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低7 y$ n2 o" f8 K5 C

7 \4 y# V) E$ l. Q" U6 v1 H8 O還有什麼草莓族之類的稱呼
  Y  {7 B$ T, u. k$ H& I- C
9 Z5 N, {  E$ ]1 G, C- _但......有時候遇到一些莫名其妙的客人
6 w1 T; \  u9 h7 y! p& z4 c) E: D: X$ T6 c
還真的是不知道該怎麼對待他們的說
6 [3 L* Y) M1 b* D1 j
. m& a% N1 N+ t) \" h日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
8 J! E8 D. m( b- a+ }3 i; n! e, Y$ k( o6 k- B- m: k  `

9 j6 O3 v% G% D
. h: O! s* n: t+ O. A# W; [老闆：您好，請問要點些什麼？？
, q- x- D$ _: p+ N; ?  i; a, [; M! e
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？
$ }9 [, R) L& }. y3 N# e) t5 s' }1 F" V0 _; i6 m  t' q
老闆：........OXOXOXOX9 E8 w3 P! c+ Y- N4 z$ y

$ j, J) K- ^# J$ R
3 l0 T  }1 {' I) M3 i8 D" ^  u6 X) W7 V  V/ U4 g( P" r) `7 E
客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸6 t. T! S" S' j; I* u0 ]

# j4 O+ S! [. ~9 s1 [老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？
( p, _8 Q2 B8 B/ w- `
- s( v2 F  t+ p/ c! H! E, g客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包! o. M% i. J' y, W* z/ u
( b2 H$ W2 o$ N
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？
& ~; Q/ ~" h! H$ U8 e) q
* z8 q3 \  i5 g, j6 }& b: T+ `6 j' Z( G客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔9 W* o" D" @4 ?8 z, ~( g
* g3 }6 q$ L: X8 l9 I
老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？
+ I  T  b5 `" ^$ E4 r/ K1 |9 A- G3 W# Q$ y4 l9 Q7 I4 \$ D6 m* {$ y
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
3 E, x5 z. h7 G! S: |5 E" A& ]6 h
4 R6 c) t5 [+ ?3 h3 @" yPS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
) g6 }. k  F, |) X/ x習慣就好了
6 t9 H4 ?' N% O- }# m! X, @我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
5 b7 X2 K! h) y- ?/ N: x: H$ p3 u熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=; n+ m% t: |  S. B; c
奧客也遇過不少
4 t; Y, c0 ~. ?  O, l還有很多奇異的同事
! F* ~! A$ A3 s8 a以及做不久的草莓% e' ~5 s" f3 D# k: h
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
! P8 P- t. t  Z4 q重點最低紀錄半天就跑了; a) f9 X; `# V
      最高紀錄1個月0 o! I8 {& w) A; \
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
8 x: b% Z% N8 p* }做餐飲還有條悲歌
9 z. U$ g! A( P5 H9 L" p# u* Y你要休假日過年最好別想
% B2 M4 r# ]3 I" b) y, l很難= =# {% |) ?/ q3 ?1 H, z4 C; q
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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JMO

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
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回覆 1# 易雨 : |# ^. G* C6 b  |& b
不好意思咧~我笑了; w/ d3 Z2 i  |9 t3 O6 G2 \" {
這比蛋餅不加蛋& i/ M' a: q# o& I
奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20
3 i/ e) q8 i4 L. R6 [, k, B3 Z& P# z1 u6 |, d1 A; T3 y4 `
2 V9 @# [8 t8 d- S) Y
嗯....................
( q9 F9 V( s3 v1 l: ^, Z6 |或許吧% v& y  E& ?' C5 o- f# p
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比& |7 k% j" a  `% y( [( x
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
3 z- T2 _* p% X5 ]0 M常會聽到要加什麼不要加什麼的+ x( X+ X0 V- u# w$ `) k7 j6 [- s
就會在旁邊想說就拿回去自己用3 ~7 L7 A8 V9 N2 |+ J7 w# {  R
不然就不要吃嘛
. K3 K1 F: z) K4 W所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO
; X/ d9 \% H! }0 C( E4 }( @) f6 u; [+ [' }: X0 E
7 L! B; P; C/ N( Q$ [8 q! b
當下我也很想問說到底要怎麼煮7 g+ J- ]' L" f8 z; j" K
才能煮出湯的乾麵說
0 r3 {# |$ L7 n* k可以已經要付帳離開了
. M8 i  m# r* b" E8 ]也不太好意思留下來看後續發展   
& f# U6 x) n7 K0 X不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
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回覆 1# 易雨
; ^- {% J; e2 x2 r4 W' w, A
9 N/ k5 T* q6 y  r1 J4 r5 t賣湯的乾麵$ W; O/ u5 P3 ~& V8 E
7 _& |* f" L7 e1 n: B4 ~# g, V
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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