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易雨

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tT
發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低. X9 ?$ K. W& ~) [0 L

0 j6 }' K! C5 R) I5 y% B5 m# }% V還有什麼草莓族之類的稱呼
/ [4 |" |% q; T! D' h0 B; n" O* _- E, C* T
但......有時候遇到一些莫名其妙的客人# i* ~( j& `' [0 `$ Y1 R

; E2 z: X- {+ W7 B" c7 x還真的是不知道該怎麼對待他們的說- g0 ]8 `2 C, k! M/ W$ ^

5 [# f6 p2 ^- K3 d9 Q% C! W: [1 M. J日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
/ e1 k! [& y% r  x  S
9 Z2 Z8 }; a; a# t' m1 ^& a- j3 g  V8 F

4 A' k1 T: h/ N老闆：您好，請問要點些什麼？？& \" f$ F% Q; E" S& d
" O. ^5 D7 Z; N
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？$ N8 V9 e( H$ q4 d) g

& Q) R9 C" ~- i; {& B8 C2 L老闆：........OXOXOXOX) r" q7 j) |" Z" O

/ I% v0 Y3 s/ z% e, F" z: Z7 c
. ]  Z$ V6 {9 m+ C2 P) ?
* Z8 |) G, N! u客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸
- ?; `5 G3 }( ?; [7 P/ p0 H' |: G; x- b
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？8 E, [9 y, a: z* k: I- R/ c3 f; z

$ K; |% l; ?0 @( q6 a客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包  T& ~" N& ~; d0 Q, {& |. M

6 j7 s4 V9 J5 S0 V( O: v' D老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？
' w2 {; h) J7 u/ s! u; \" I# _; _1 v
6 X, g: Q' C) r) l; p2 h0 m, O客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔. ^: c" P# S; @

9 f; k: g) @, t7 l老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？7 l% |8 ?# b( k2 e& t
2 t9 I  s# z9 X8 p
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
" j+ v. t# V4 \0 M# ~, M' t- e4 ?; w" ?! ]0 [
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
0 X# h, F! t2 {習慣就好了
3 f9 r; m6 _$ D- G' |我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了& a* Z; J! r; |. w4 i  }# e7 [' U
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=, K" n' ]" r. x: t$ p' v
奧客也遇過不少
2 }2 h+ K0 B3 _+ o還有很多奇異的同事
5 c3 A3 x; g, Z以及做不久的草莓6 G5 [' V" N$ m$ U5 ]2 g% e
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
1 M/ ~% V' y$ {$ P0 Z& Z重點最低紀錄半天就跑了( T* Q% v4 P6 ?) Y
      最高紀錄1個月2 |7 r# b/ W9 N, J, x
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅- p/ K; J/ q' g; h
做餐飲還有條悲歌
$ j4 g# @4 H' M4 h你要休假日過年最好別想0 u8 `5 E; s, Y+ N6 {. o' [. H0 @
很難= =
9 D  ]! H# e: ~% @: v1 m這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
  t5 x' m2 N% W5 F6 J不好意思咧~我笑了: {1 `! ?( G' ]) Z. \
這比蛋餅不加蛋
8 T9 i6 z: D$ s  _/ N- S: `奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
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回覆 2# Joker-20 9 @& H+ k  d# P5 H# r

  X2 Y: q. f9 E( `8 j! m9 Z9 M. l* G# K5 k2 b
嗯....................
: S, I& f" ?6 K$ ~; A或許吧. j; q; A8 V1 H; F8 D% z# B
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比8 t- M2 l' x4 }
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
$ Z0 z$ |) X3 V2 H常會聽到要加什麼不要加什麼的
8 ~$ E& i; Y7 p. i( c就會在旁邊想說就拿回去自己用
- l8 `5 o6 C! d不然就不要吃嘛
2 l& \; D$ H& @7 \所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
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回覆 3# JMO
* D& p0 O# p8 ]; E" e9 B0 [# B
% i6 h( Y. U. Y; z& g, X* g6 G
  j. |0 ?1 j. x! B4 H/ U( q* ^8 }當下我也很想問說到底要怎麼煮
9 e0 q0 C3 L, l3 l. U才能煮出湯的乾麵說
6 X% J* s/ ^+ D6 F4 N8 P. R可以已經要付帳離開了* y5 \8 f' M7 F0 z* T( x& j) `
也不太好意思留下來看後續發展   
4 y9 C+ t) \) s( X不然超想看老闆怎麼應對的說

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zaqwe

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 ) u1 d) S- d, T( N  }& S
0 |7 d, ~, O- D2 R: D1 M, M1 J
賣湯的乾麵3 X* c4 x& \9 T4 E( A
  K3 e: V/ K! y, n
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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