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服務業(尤其是餐飲類的)真難做啊

不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
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" |- E, V( _3 V( ^8 z還有什麼草莓族之類的稱呼; |' \3 V, E  R. a+ |' }: v, Q& O5 ^2 m
- H# y# k) q4 Z8 y
但......有時候遇到一些莫名其妙的客人1 |( r% v* E7 f+ P/ ~! d" F; w
, y, q1 h6 W; b& v# j/ O
還真的是不知道該怎麼對待他們的說, s: Z5 |& E  x8 J

+ H8 K" ?1 l5 W. _' p1 c; x& {日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話( a# X" @! \2 v. ~
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7 j6 E- T2 q& `2 I# D( }: H$ J% V
老闆:您好,請問要點些什麼??8 x0 D4 Q$ B: T+ j+ `1 w
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客人:嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎??
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老闆:........OXOXOXOX
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; ]7 F' c, ?% x2 z' q& }客人:我要3碗麵,還要5碗魚丸,然後一碗乾麵配2份魚丸( K6 ?9 y. R6 W) p: n% |
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老闆:請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起,最後一碗魚丸單包嗎?' b) T( W6 R5 g7 R4 a7 B. n
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客人:是魚丸不要湯直接加到麵裡,然後再一碗湯單包0 P+ M; H7 U4 X/ n

; {  `" c6 U1 B老闆:所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內,最後再多一碗魚丸湯?
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& T8 Q1 O* E, s/ b客人:嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔: ~, V3 H; c) e3 g' [

& M% G$ Y  [$ w( Y老闆:所以是要湯麵加兩份魚丸??+ S1 H* `" t: S5 g" h* |* _  c

! O$ I+ \) f) L; C. n% D4 _# l$ y客人:對啊,就是這樣,都快被那些人弄亂了$ l+ L9 T1 K1 l$ R1 z; K! S
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PS 我聽到這差點吐血說,是你才亂吧


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回覆 1# 易雨 & j) O$ Y# Q" [- h: g: @' y
習慣就好了
. e8 X. G5 T4 l* M" f9 `我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
% F) l  z3 l8 \/ Q% h熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
) Q( s8 T6 ^  _" w+ J0 X: I- O$ w& S* A奧客也遇過不少2 w0 P& C) ?, c, l6 B/ n
還有很多奇異的同事. [0 q9 w4 s5 f& ?
以及做不久的草莓, Q/ `3 l! @: D5 D$ \9 \
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
% ~+ S7 J- C% p( t, o% i重點最低紀錄半天就跑了( L+ p7 }& }5 e) \
      最高紀錄1個月
" I! V3 M% A0 h! Y" ]以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅+ Z' m4 s3 q$ ~2 |. a- U
做餐飲還有條悲歌4 R5 y0 J/ z# z! ^* A" ~- w
你要休假日過年最好別想  C  a- t0 g8 p6 U% a  m) M; c
很難= =
4 W6 i/ ]8 v* _5 J6 G這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=
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回覆 1# 易雨
- J: u5 q9 Q& y3 \; t) S8 y! W不好意思咧~我笑了
9 x2 {4 F: Y( D; w這比蛋餅不加蛋0 u5 Y7 I2 l9 x* s, G
奶茶不加奶還更另人無言
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回覆 2# Joker-20 4 M; u( x4 B$ ]! M- G" Y
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  ~: b) U, n. u, T+ [7 a6 b嗯....................& p, V# I) z/ }7 R: ~- j
或許吧
% k- X' V- X1 d4 \. b2 p) ^不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比# H0 e! F9 F- P7 U6 Z, |
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多( \: Y8 q7 x0 w+ ?+ ^
常會聽到要加什麼不要加什麼的
$ y* A2 x- v  l$ x7 g5 `就會在旁邊想說就拿回去自己用
* M* f5 D3 E) D不然就不要吃嘛
$ W# Y  W4 y- ?) X" [. x' t所以有時也挺無言的囉
回覆 3# JMO " u9 U$ R- Z$ X* w' G. T) I
; L1 B; a) ]/ d' k/ @' T

! y- L7 K& h% e6 D8 c1 {& R" ~當下我也很想問說到底要怎麼煮2 Y& G2 u' [! C+ v
才能煮出湯的乾麵說, L3 b2 m. H* _, ^6 H9 g; x7 Q% V
可以已經要付帳離開了
: H6 @" O$ z' G* d6 K; G3 F也不太好意思留下來看後續發展    % m6 Q& N- F1 N5 i" x
不然超想看老闆怎麼應對的說
回覆 1# 易雨 : r) m! N% A6 ~6 e: k7 e8 K/ U
" m$ P/ R9 A1 ^9 T3 T# _
賣湯的乾麵
( t; ]& X' j8 h) B" k8 C- {7 u. e+ A0 h& ?2 T8 V
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~
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