- 文章
- 179
- 威望
- -10 威望
- 金幣
- -5 金幣
- 性別
- 男
- 來自
- 嘉義市
     
|
十個癌症病人約有六個營養不良，這使得抗癌力大打折扣；營養學者專家昨天推薦，多吃奇異果等營養密度高、開胃好消化的食物，可讓病患吃出體力，挺過癌症療程。
, a& [$ b+ R4 T3 e: ?7 D- n! I8 f2 S5 t4 v' j5 R9 K, f! ~9 ~1 W/ z7 e
8 Z3 s; B- I6 h. n* b/ r第十六屆台灣癌症聯合學術年會昨天在國防醫學院舉辦，馬偕醫院營養課長蔡一賢在場指出，營養不良的威脅不亞於癌症本身，就各種癌症而言，肺癌、結腸癌、頭頸癌的患者，大約有六到七成營養不良，胃癌、胰腺癌更達八成。
. }, P0 x% ?4 m5 t4 z4 c! X+ I% x* U
& `7 A" V- N0 p( q3 Y, R, s. D* r
蔡一賢說，相關研究顯示、癌症病患一年內大約會掉五%的體重，營養不良的患者易發生感染、併發症，對治療反應較差，也不易捱過化療；因此癌患千萬別怕吃得營養會養肥癌細胞，只怕營養不良會妨礙抗癌。
! b& e1 M+ Y" ], p7 S9 n9 z, S
- U$ Y/ L* R& y! Y! l
4 T' P5 A' {! }6 v/ R/ L4 _1 b他指出，富含維他命C、E、β胡蘿蔔素、多酚類等抗氧化營養素（Antioxidants）的新鮮蔬果，兼具防癌及抗癌效益，由於癌症病患常胃口不好且消化吸收差，需要少量多餐，每口更要有滿滿營養。; z) M5 H, ^6 R" B
7 `# x5 S+ \0 c2 x0 k/ w
) {+ H$ E8 ~8 N
美國飲食協會等相關期刊在二○○五到二○一○年期間，分析報告常見水果的營養密度，金黃色和綠色奇異果奪得第一、二名，超越柑橘、蔓越莓、香蕉、藍莓、石榴、蘋果。營養密度是指每百大卡食物所含營養素比重。4 u& F; ^9 N5 B7 w- r7 h
. Y5 ^( l& W' t- {4 V# I: y
5 S) e) L6 W+ D此外，單以維他命C、E或葉酸的營養素比重而言，奇異果還是冠軍；綠色果肉奇異果的消化酵素及膳食纖維，使它成為容易吸收又通便去脹氣的最好消化水果。& t0 M: ^2 _5 P! m# F" h& S
/ `/ n% w" P. j$ I, c
- A8 } T1 H8 G: H, b$ O# [台北醫學大學保健營養系教授謝榮鴻指出，美國臨床營養期刊、營養與癌症等相關期刊的論文指出，在體外研究中發現奇異果的防癌抗癌效益，主要在於奇異果能清除過氧化氫自由基，對細胞DNA的氧化傷害，具有保護功用及增加修復能力。
% J% G. ^; G1 M! n) ~' c
/ F$ q* M. X9 b% a. N9 P2 a, d2 I q! F' l& U( r8 q
去年BMC醫學期刊有篇報告指出，抽菸男性每天吃三顆奇異果，連續八周後，DNA修復能力與細胞凋亡、對抗腫瘤因子HIF-1、免疫調節等血液檢測表現，都優於沒吃奇異果的男菸槍。
|
|
發表於 2011-5-3 02:31
|