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發表於 2016-9-24 23:47
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彰化的肉圓
彰化
一直寫感情的事,似乎有點太悲傷,
1 d7 R9 b# o% m( U9 Y- b
趁現在有空,跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
' V" X8 H7 {/ d) u$ D
, ^9 \/ z% Y$ W- l1 P1 ^: t( A
1.阿璋肉圓
; J9 u& C N) [3 U; Y4 u0 {
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2016-9-24 23:20
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2016-9-24 23:20
* H# Q" n9 S" S2 I1 p
皮很Q肉也很有彈性香甜,不愧是老字號,一個肉圓40元不算貴,可以來吃看看
* a+ w' W" O; d. t8 P* D
) |: |: n: m/ W( j/ U- \% ~
2.北門口肉圓
9 `$ z7 a, g3 {- C
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2016-9-24 23:27
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2016-9-24 23:27
( l1 w1 _! o& q# W8 ~
彰化唯一脆皮的肉圓,皮外脆內軟,還有不同的是,它的肉是各個一小塊組成,整個吃起來各種口感都有,讚!
2 r/ G m" w! Q5 k
6 F m# I+ d7 L' r1 ~
3.卦山肉圓
/ M, a) j& h; A+ W1 I, i
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2016-9-24 23:33
# j! t A3 S+ W8 Z3 X0 `6 G
卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲,吃起來有像在吃雞絲飯的感覺,但是一點不油,反而讓肉圓有加上雞肉的香味,好吃!
& Y" `9 k5 F4 N- k6 I4 t" e: s7 L$ v" Z
卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛,搭配醬汁甜甜鹹鹹+肉香,真的很不錯!
* z" v4 J- T, A' }: \
; K9 Z7 I& E! E! u% O# v* G1 Q. M
4.南郭路彰化涼圓
4 ?( N) }; ?1 ]1 R
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2016-9-24 23:37
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2016-9-24 23:37
5 u; L4 E3 K. ^; L1 C0 q2 R
涼圓 應該說是冷的肉圓,不過皮依然很有Q勁,少了油膩感吃起來沒負擔,和蒜味醬搭配也很好吃
2 N7 X5 o6 X' |
6 t, k: L% s" A. _7 ^, G
5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)
. l+ \) f3 C4 g( m
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2016-9-24 23:42
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2016-9-24 23:42
- x1 y A3 l& g- y
只有皮還算及格,肉真的不好吃爛爛的口感不好,真的不推
, E! Z0 E% C8 t( e
( y4 ^. u: J! G& i, n' ^! G$ o b
以上是當時吃到的幾種肉圓,評價純屬個人口感
3 l; |- }! [' E/ g# W2 [
下次有機會再PO爌肉飯的介紹,謝謝大家觀賞!
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洨之
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洨之
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發表於 2016-9-26 00:41
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1#
Fire32
2 j6 @: i& A% ^# p! |( ]7 h7 W
0 b/ u% Y' l: a1 q
其實彰化的脆皮肉圓,
+ {: u, \: Z& u! V( A1 z# q
1 ?$ g/ Q3 v0 Y/ N- N" r
不只有北門口,
" h" P1 r% o1 r1 P$ a3 q
! Y, }7 Z! A+ J8 X1 p% ?: @
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓",
3 |# O5 g) V: t; T: B
. ~, y5 Q# n' {# H
而且北門口有兩間,
- J* J" W) b( f/ Y6 ?& C: M
' ]$ x, q# O9 i$ s4 \/ W1 l3 A
其實賣的內容物也不太一樣!
1 ~9 _5 R: K, X$ ]' l
- z! ^: j$ G( |9 K2 ^5 w; Y% z7 `
從小都吃阿璋跟民生路的北門口,
* e9 e( E% ^) F* H# _. J% n
6 O! Q% t5 ]# O, n) j
長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口,
) A, C5 P: f* K5 r4 X Z1 I+ A1 K6 X! {
/ U6 i3 ~6 o7 C5 \% V
涼圓則是我夏天超常吃的東西,
- m& T+ X5 H! Y4 @
! o5 Q8 R% \/ w7 c y/ H
但是涼圓就是吃巧不吃飽,
: Q3 G; U4 g+ g9 N
$ P5 Q% j7 }6 G6 E4 L2 U; K7 ], v+ a
你要吃飽除了口袋要深之外,
( x- r0 ?+ |) f: H* K
9 u6 l/ z% V0 u$ @ P+ a0 r" L
吃多了其實也是會膩會有噁心感的~
# f1 d1 T% P- h. f, f2 V! y Z/ E3 U
* o6 t2 w- r+ L0 H! a
不過還是歡迎再次光臨彰化,
8 T3 e' S$ K {2 K
; Q$ E' i8 U6 T+ j2 z9 ~
雖然現已搬到台中了,
. [- E+ @! j$ m7 @! s0 [8 Z, I6 h8 {
/ r+ ~% Z' U8 a! o3 p
但那還是我的故鄉阿XDDD
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Fire32
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發表於 2016-9-26 03:03
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2#
洨之
( Z0 k. p, q- j1 p7 b' ^
' _% j# E; F4 K1 l5 b" M
8 u* Y0 l/ [2 h
阿三肉圓真的是我的遺珠之憾,不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的
+ C. \5 C% Y9 b
下次有機會再來補上!
: X) A* B+ K r
0 O) R( F2 L( Y {8 v7 k
涼圓的份量算是真的有點少 ,不過拿來當下午茶點心還算不錯!
; R8 U& b( w# d3 U& o
6 {, \1 d! {+ X' h$ L
其實彰化的物價跟台北也沒差很多,要吃的飽飽真的得花不少錢@@
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鋼鐵人
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發表於 2016-9-27 04:21
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Fire32
( S; u3 V! B8 U! A1 Q9 K
0 c( f$ g" v1 P& N
8 {* z6 q# C q) r" ^2 A$ g
好懷念的彰化肉圓
q- s+ F; W! @- x4 Z' X$ P8 s$ G" {
之前有一陣子還滿常吃的
7 g* B* `" ^; k1 j
每次看到就一直流回水啊
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Wasta-23#
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發表於 2016-10-1 01:48
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吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!
2 l7 G3 c. H/ ]! T K
皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!
* [( o R' r; Y$ V/ k2 `
超級滿足!!
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維維-75
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最愛美食文章啦
2 S5 y; ~" Z; _+ z" u
1 O6 t P- g3 Z
但是看完好想吃宵夜喔...
/ w* I/ X2 F- @% V" G Z
' o% z* ?2 I# y
為了身材要忍耐
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