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亂吃東西_....._中年以後會很痛苦!?. u! }: \9 w$ z* S8 m+ A
名廚阿基師說過:[好吃的菜不養生，養生的菜不好吃!] 4 h+ |7 ]0 {' o2 M# j
那就看你自己的選擇啦!
$ |+ q1 K' V+ k1 h9 m任何菜(食物、飲料)應該都一樣，天然的最好!!加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。 & |8 b+ ^3 A' y; i/ j
如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
, Z$ S1 [- K. X8 ]6 c8 \6 R4 b3 D# c現在的廚師做菜好吃，但是不道德，在外面吃多了，中年以後會很痛苦! / S0 s$ ~4 H4 J0 k% D1 ^; e; u
以下的資訊告訴您：
# B8 P, H: S3 V- R+ E6 {* P4 m為什麼中年以後，會很痛苦。 P) U1 \8 p) V7 z- }' E
您若讀過，一定會對你的飲食習慣，造成永久的影響。 9 P c5 p4 T# h
第一條守則：人應符合大自然的規定，吃：蛋白質１２%，脂肪２５%，醣６３%。
0 O9 v- B+ W0 Y0 u. R2 Y5 {經常吃４０%以上的蛋白質，則得癌症。 3 G! x$ l% t, m+ V% A" y: S
應多吃符合大自然守則的食物。
' A' n* w6 u- g例如:排骨便當：有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了，吃太多，人就垮了。 ' ]( q; ~, b8 S! Q2 v' C5 i# `
麵筋、烤芙：麵粉團一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。 * l- k5 g) C% r: C1 X/ q9 W
每天吃這些，對腎臟負擔太重，很快就落葉歸根了。用太白粉勾芡的食物－經水分解變成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸收，造成100%醣，四十歲以上者，身体會受不了。 $ b# K# M {& I2 w, K
所以，廚師考照是不隨便勾芡的。
$ P8 x1 Y$ A- M% J% y燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的，都用太白粉勾芡，對健康危害較大。 2 y" |* u; z3 H
謹記:麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。 ( w B0 B, O7 E* g+ g% ^+ z
太白粉是細食，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。五星級飯店的菜：有９０%以上的蛋白質與脂肪。
0 r Q4 B9 S B2 q( y許多五星級飯店的年菜，６０%的蛋白質，３０%的脂肪，不利健康。
/ N# d7 g }, ~0 [4 ]. f現在，中年以後得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，都是因為吃錯了食物。 ' v& o& y( A/ h; w. R$ V1 t
骨骼疏鬆：原來都以為是缺乏鈣最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的鈣，怎樣也留不住，被抓走了。 怎麼治療？
5 H+ [; c- h( O, C( M5 Y' N病因不是缺乏鈣，而是要降低蛋白質，使血液漸趨鹼性，才能根治。 4 @5 X! ~2 r" f: Q' k
糖尿病：少吃糖不會好病因是胰島素沒有發揮作用，所以醣類沒有辦法代謝。
; m" B7 X# k2 f0 J) g為什麼呢？ 因為高蛋白質吃太多，把身体胰島素作用壓抑成無能。怎麼治療？
4 n& r. {: f$ r7 A" T只要降低蛋白質，回復胰島素本來的作用。 $ L1 D) _7 `7 N, `! u/ U
注意：不是吃低蛋白質的食物，是要吃正常蛋白質，只是降低量的攝取。
& s' O# M2 r( M, V並且要減少慾望，特別是食慾。 8 r9 T' u- |8 S) B* y
癌症腫瘤：因高濃度的蛋白質吃太多，例如:營養補品、肉類、麵筋、種子類等。 3 \6 W/ M4 E+ M
尤其營養補品，是最小分子的食品，代謝困難；
4 |2 ?5 O# j: Q: I/ ~- O: a/ E或者.吃太多加工食品，毒素無法代謝。
% D* f! s; e+ p# I怎麼辦？若有癌，要降低蛋白質至８%以下。 " s; i4 ?4 W( }
第二條守則：吃食物，不要吃「食品」。
+ i2 U% Q/ ^' M' y% f, k1 }未加工的叫食物，加工的叫食品。
2 ?' @' m5 e% I& k* W6 m若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。 因為身體代謝辛苦！ ( X* j7 J4 X/ F3 M: S' ~
但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。
4 o! n( k% p4 E( o如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
- B3 c% a/ n+ V! k一生中，食物的攝取質、量，累積時間，關係到生命的長短。
& w+ C. u& S4 H食品： 麵包（添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等）－－生病。 / o; T. R' N6 Q
食物：饅頭（不添加）－－健康。 # x- O1 Q! l6 j7 v. J
所以，每天吃麵包的人，容易得癌症。 「食品」可以吃，但不要天天吃。
$ b. _8 L! c5 a) T8 c加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，如何分別？什麼是缺德食品，不可以吃呢？ 7 |: d# B5 y/ H+ |* i8 J0 b) s
脫脂奶粉：是缺德的食品，常吃會得結石。
' W, d; y( g- ?! l2 h4 F. z因為脫脂奶粉一定添加高鈣D（脂溶性）或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。
& \' z) c8 E& K5 ]. d; `因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。 : v: T2 H' k" b: f& ^# G% m
所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。
+ T: p4 E+ e2 s) O脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料，因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃？ - \( L) G& L- ]0 X; x) B6 F
素食加工品：
5 y T0 }+ E6 L* }; y2 i* n+ `因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添（劣等）動物蛋白質。
% F' e7 M, s/ {# N另外，一切的造形素（素火腿、素雞鴨、素龍蝦等），不但是高蛋白質，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味，以及葷食材料。因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素，則危害身体，容易致病、早死。
+ B, r b* k: Z3 f, W% U米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身体，少吃為妙。
7 `- x* ~9 {2 l0 r8 j第三條守則：
G6 K1 @! T+ a不要太注重口味與口感，否則死得早。
/ p# ~( `. c3 c; h! H: r了解味道的來源，才知道好吃，是會吃死人。 % _" [& B' ~; ?" a8 w4 _& q2 Z
不要太講究口味，外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。
. i* `( [0 o Y- ?% U首先，了解味道如何來的，才能不被味道牽著鼻子走。 6 k% m( j8 R1 k5 H" J$ O/ y
1、蛋白質：胺基酸（提供鮮味）2、脂肪：脂肪酸（提供香/濃味）。3、醣：簡單糖（提供甜味）。
/ J% q: E: b. M, U; S$ u 這三種味道來源，如果粒子体積越小，與舌頭接觸交涉面就越廣，味道就越叫人喜好。
7 y @0 Q6 x9 a/ ^而可怕的是，粒子越小，身体也就越難以代謝。所以基本上，食物不應該太好吃。
& C$ K" B5 Y2 p, j% w以前沒有那麼好吃，現在變好吃，都是害人的。
% H7 g& x' p, x$ {$ n4、蛋白質：胺基酸（鮮味)。 4 f$ Z: y; k4 x2 d ]
這是最要命的好味道。
( ]% A! u* G& n9 L, m鮮味只要放得重，人一輩子脫離不了那個味道。 % q& ^: h( H2 l8 j* E" H0 X: \) v
5、胺基酸，有必要與不必要兩種: 身体所需要的，叫作必要胺基酸。
" T/ K4 s; r4 t# B! L它的粒子大，不好吃，而且很貴，但因為人體自己無法合成，所以必須攝取。相反的，不必要胺基酸（毒），危害人體，卻好吃得不得了，又便宜，可提煉出鮮度，可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。
) f" v% D8 r4 g( ^: Y/ U常見的「鮮味劑」： ' L& a' Q7 c4 O: r. U2 c, W
各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油（化學醬油），各種速食麵的調味包等等。" \+ c- P4 u4 h; P+ }
其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。 它們不會壞，也不發霉，因為連細菌也不敢吃。 * ]# {% a0 E1 v. d: Y! C
它們是什麼？ # |2 P- t/ u: d Q& u
它們都是不必要胺基酸，好吃的廢棄物，對身体毒，很不容易代謝，所以食用以後，吸水性強，身体中毒，會非常口渴。在外面吃東西，愈是鮮、香、甜的口感，愈會產生口渴，愈會造成身体不適。所以，吃東西時，可以先叫一碗飯吃下去，等血糖等一切上昇，飢餓感減低時，再吃其他東西，以免吃過量，反而傷害身體，造成負擔。 4 v: C2 y2 P- B2 C- [) S! e* i
在台灣，九成的餐廳，是不熬湯，只用雞粉、鮮味劑的。
2 ~5 a4 v& h1 b" I% m6 c, [0 l餐廳飯店每一家都看過以後，可以告訴你：外面一切的餐廳，如果不用雞粉、鮮味劑，就要結束營業了。 J4 r4 u/ x1 ?- c
某些鮮味劑加水，它的味道更勝於純雞湯，你知道嗎？如果不用上述的鮮味劑，您會煮菜嗎？
, Y5 W! c" M) X' K0 Z7 m如果不放味精，您還吃得下嗎？ 中華美食要好吃而不口渴。 頂級廚師的挑戰在這?2 \$ ?; X! ?1 Y& z) j* M
你能好好用心去想：怎麼煮嗎? + p: D' [; m! [
必要的胺基酸，貴又不好吃，對身体好，粒子大，身体必須先消化再吸收。不必要的胺基酸，便宜又好吃。對身体差，粒子小，身体會生病！先吸收，再想辦法消化，代謝非常困難。但便宜，所以普及性高。真是集一切好處於一身，只是會吃死人。
0 C% { [& L! _! ]5 O可怕的食品實例： 6 |' i+ p9 F% ~; U
健康食品：所謂的健康食品，都是最小分子量的食品，粒子小而難以代謝，對人体很危險。自已要多看書，去了解營養的吸收，應該從多種的來源，非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。
' U: F. v: I! h5 ^/ A) B1 t3 [1 {4 OQQ的飯:好吃的飯的便當，便利商店QQ的飯團。又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的，好像日本皇家吃的好米，而且放久也不會酸。 那是為什麼？ 因為添加了一種叫炊飯劑的東西。% K" L6 y( G- c @- @2 @
炊飯劑的成份是酵素，離胺酸，胺基乙酸NH 2C H2、矽力焢（silicon），屬於樹脂類的防腐消毒劑。
' G% m' }* q4 ^7 y( l m它又是最小分子的胺基酸與酵素，要命的好吃口感，但吸水量大，所以沒有細菌，使便當的飯不容易壞，又Q、又好吃、又透明，外面廣為使用，只是對身体完全的負面，非常不好。
8 S( |3 T. ]$ t7 n2 `: f8 E好吃的湯頭：胺基乙酸，用買的還要錢。
' F1 W0 t: f5 g- b* ?3 X有一種久遠就有的味素（三十年老店時就普及了），可以用醋和人尿合成，發酵一個星期即成。醋（=乙酸），加上尿（=阿摩尼亞），也是最劣質的胺基酸。 ) G0 d; g9 L) I7 e* V o
別忘了：蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。. t, Y) n; l1 ]5 N/ _+ h$ V
這種胺基乙酸（古早味味素）若加在湯頭中，就變成了你所吃過最順口的自然美味，很難形容，很好吃，不像加了化學味精。只是這種胺基乙酸缺德，而且對人体非常不好，很傷腎。
& q" }- Q, z" w, J所以常吃這類的東西以後，有時還可能會忽然不明的腰酸。 & l& _ z& e0 w" u: ] ^
雞湯塊等： ( a, Z; ]! A" i u" E
基本的雞湯塊，如果連吃上六年，則可能洗腎。
( r3 O& `; t3 w F# a* o5 q而九成以上的餐廳，都是使用同類的大量高鮮味精，這種味精比傳統的更鮮美。
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發表於 2011-6-9 17:59
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