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亂吃東西_....._中年以後會很痛苦!?
1 p2 L( A T l. W/ G4 j7 }! a名廚阿基師說過:[好吃的菜不養生，養生的菜不好吃!]
% q( ^4 W* y: ~0 Y# X; U那就看你自己的選擇啦!
Y; T8 K' B- C7 E C0 Q. Y任何菜(食物、飲料)應該都一樣，天然的最好!!加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。
# m9 M: Q9 `5 p) X0 _- R3 a$ ]如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
8 l& ~, F9 e8 N2 L k7 D現在的廚師做菜好吃，但是不道德，在外面吃多了，中年以後會很痛苦!
r- ?6 ]! j2 J; o" |8 t7 V( s3 Y以下的資訊告訴您： ' D6 H2 n) M/ u: f" X3 K/ S- ]1 a' }
為什麼中年以後，會很痛苦。 1 I3 g5 o8 X9 W0 o# E6 |. Z8 `
您若讀過，一定會對你的飲食習慣，造成永久的影響。 9 b6 W+ `+ Q& G
第一條守則：人應符合大自然的規定，吃：蛋白質１２%，脂肪２５%，醣６３%。 8 z* o# n v9 |- E; v: i
經常吃４０%以上的蛋白質，則得癌症。 : U) P7 l/ m7 @, L
應多吃符合大自然守則的食物。
+ b" L7 P2 O1 \% T例如:排骨便當：有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了，吃太多，人就垮了。
0 K9 ~. ^5 J! \! R! K麵筋、烤芙：麵粉團一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。 % V$ p! H9 {0 C' z) A
每天吃這些，對腎臟負擔太重，很快就落葉歸根了。用太白粉勾芡的食物－經水分解變成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸收，造成100%醣，四十歲以上者，身体會受不了。 3 E8 [$ g/ Z/ d9 U7 c7 D
所以，廚師考照是不隨便勾芡的。 - w$ ^9 x- h+ ~$ i& ~
燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的，都用太白粉勾芡，對健康危害較大。 + o1 s9 C/ S) R. {
謹記:麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。
9 J$ x1 p* `. L- C* d& G: E太白粉是細食，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。五星級飯店的菜：有９０%以上的蛋白質與脂肪。 ) ]7 C$ I) j4 Z
許多五星級飯店的年菜，６０%的蛋白質，３０%的脂肪，不利健康。
0 L' a( A! B' }' s6 C1 f- g$ e' z現在，中年以後得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，都是因為吃錯了食物。
) @5 C. v# n/ t o' Z骨骼疏鬆：原來都以為是缺乏鈣最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的鈣，怎樣也留不住，被抓走了。 怎麼治療？
6 S, O: o1 V* S5 f8 E病因不是缺乏鈣，而是要降低蛋白質，使血液漸趨鹼性，才能根治。
6 w. X& P: L6 D) S# w. f- n( n糖尿病：少吃糖不會好病因是胰島素沒有發揮作用，所以醣類沒有辦法代謝。 : ^% g: d/ O% e$ J2 n
為什麼呢？ 因為高蛋白質吃太多，把身体胰島素作用壓抑成無能。怎麼治療？ 3 Y% c& n6 A# n! w( {8 s
只要降低蛋白質，回復胰島素本來的作用。
0 _1 m/ r8 B8 g0 d) F ~注意：不是吃低蛋白質的食物，是要吃正常蛋白質，只是降低量的攝取。 ]8 P# j/ R# Z, i o) v0 c
並且要減少慾望，特別是食慾。 ! e/ W; L$ P4 m8 h0 T5 ?9 U
癌症腫瘤：因高濃度的蛋白質吃太多，例如:營養補品、肉類、麵筋、種子類等。 1 y9 M, C4 Z1 d+ g
尤其營養補品，是最小分子的食品，代謝困難；
) e3 Q1 |, m( P- h/ c6 Z或者.吃太多加工食品，毒素無法代謝。 2 |5 m! E" y$ @
怎麼辦？若有癌，要降低蛋白質至８%以下。 + Q+ O* _" _! S( {9 r- c5 s x' l0 [
第二條守則：吃食物，不要吃「食品」。 * \4 u" z r5 z- ?! M
未加工的叫食物，加工的叫食品。 5 i8 ~& c0 i X5 ]
若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。 因為身體代謝辛苦！
% _) |; k8 }- A0 s" \8 r* }4 }但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。 5 {9 M0 J4 h, r; c
如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
! _2 x. B8 A, r6 L* O一生中，食物的攝取質、量，累積時間，關係到生命的長短。 : |) U ]7 M( E' G6 e
食品： 麵包（添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等）－－生病。
1 N" H- w% P& K& R( S; n食物：饅頭（不添加）－－健康。 5 v9 G S- Q; y6 S' ?
所以，每天吃麵包的人，容易得癌症。 「食品」可以吃，但不要天天吃。
, S0 Q; Y% z3 W0 h# n加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，如何分別？什麼是缺德食品，不可以吃呢？
; c5 ^6 u* t: y6 B" k脫脂奶粉：是缺德的食品，常吃會得結石。
4 ?; ]% g# X3 `2 M% s( z' h因為脫脂奶粉一定添加高鈣D（脂溶性）或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。
3 d6 X* q3 H/ L4 w, U因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。 : R1 n, B) r9 M: M9 ?% H) r' j' \/ a `
所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。
* |' n5 x5 e' q& V" C脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料，因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃？
$ W) \0 i w( j s$ V素食加工品： * t% ]% `/ A7 g! d7 f
因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添（劣等）動物蛋白質。
$ Y. U* E7 Z6 k, c6 g8 z- K另外，一切的造形素（素火腿、素雞鴨、素龍蝦等），不但是高蛋白質，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味，以及葷食材料。因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素，則危害身体，容易致病、早死。 % Q. X- z+ f" D+ q1 H7 W2 r
米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身体，少吃為妙。
# P: B. [. ~# I. w; @$ D$ c q第三條守則：
( ?' W5 J, A/ B% q' s不要太注重口味與口感，否則死得早。
: f- {& ?: P# U$ W了解味道的來源，才知道好吃，是會吃死人。 " L: E# H0 `* v: c) i
不要太講究口味，外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。 7 P5 W$ F# i7 V) ^0 f
首先，了解味道如何來的，才能不被味道牽著鼻子走。
/ h2 c5 P5 \5 `* {" y2 e0 s1、蛋白質：胺基酸（提供鮮味）2、脂肪：脂肪酸（提供香/濃味）。3、醣：簡單糖（提供甜味）。
$ C0 W& l+ U" l1 J 這三種味道來源，如果粒子体積越小，與舌頭接觸交涉面就越廣，味道就越叫人喜好。
( d7 s1 t- J" C; L5 u6 Q) ?而可怕的是，粒子越小，身体也就越難以代謝。所以基本上，食物不應該太好吃。 6 G. S( t' c' }
以前沒有那麼好吃，現在變好吃，都是害人的。+ D/ G3 e4 H. `$ c3 j
4、蛋白質：胺基酸（鮮味)。
0 k' T4 Q4 {! z7 R" m; J這是最要命的好味道。 8 ^, {" U$ C* I$ k6 T- n. c4 X% N
鮮味只要放得重，人一輩子脫離不了那個味道。
% K; g4 u; Q) k! `5、胺基酸，有必要與不必要兩種: 身体所需要的，叫作必要胺基酸。
5 H. |& D, Y( _4 L4 A它的粒子大，不好吃，而且很貴，但因為人體自己無法合成，所以必須攝取。相反的，不必要胺基酸（毒），危害人體，卻好吃得不得了，又便宜，可提煉出鮮度，可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。
2 K5 F' Q! i8 w7 ^3 F常見的「鮮味劑」： 9 T, v* u, |. A1 c. Y5 r
各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油（化學醬油），各種速食麵的調味包等等。
) v1 G) _3 }2 P, ^其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。 它們不會壞，也不發霉，因為連細菌也不敢吃。 ' D7 ~9 o0 Z1 u4 l/ K
它們是什麼？ ! g; F/ W! M, J8 v- k6 g
它們都是不必要胺基酸，好吃的廢棄物，對身体毒，很不容易代謝，所以食用以後，吸水性強，身体中毒，會非常口渴。在外面吃東西，愈是鮮、香、甜的口感，愈會產生口渴，愈會造成身体不適。所以，吃東西時，可以先叫一碗飯吃下去，等血糖等一切上昇，飢餓感減低時，再吃其他東西，以免吃過量，反而傷害身體，造成負擔。
" N! B4 m4 i- z% ~& Z: k. t$ U: |在台灣，九成的餐廳，是不熬湯，只用雞粉、鮮味劑的。 ; F: R$ [4 H( c
餐廳飯店每一家都看過以後，可以告訴你：外面一切的餐廳，如果不用雞粉、鮮味劑，就要結束營業了。
! ]* p: n6 {, v+ t. z某些鮮味劑加水，它的味道更勝於純雞湯，你知道嗎？如果不用上述的鮮味劑，您會煮菜嗎？
7 O, [! K3 G# ]如果不放味精，您還吃得下嗎？ 中華美食要好吃而不口渴。 頂級廚師的挑戰在這?' m7 Z5 m: m# r, N, A* P0 Y
你能好好用心去想：怎麼煮嗎?
4 w- y/ a- i! v. y1 A必要的胺基酸，貴又不好吃，對身体好，粒子大，身体必須先消化再吸收。不必要的胺基酸，便宜又好吃。對身体差，粒子小，身体會生病！先吸收，再想辦法消化，代謝非常困難。但便宜，所以普及性高。真是集一切好處於一身，只是會吃死人。 ( `0 ^8 d9 c/ H; U0 }
可怕的食品實例：
8 w+ |9 @5 c8 |( z9 d; T8 U T9 b健康食品：所謂的健康食品，都是最小分子量的食品，粒子小而難以代謝，對人体很危險。自已要多看書，去了解營養的吸收，應該從多種的來源，非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。 , o- T2 {+ i! f5 l* A! R
QQ的飯:好吃的飯的便當，便利商店QQ的飯團。又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的，好像日本皇家吃的好米，而且放久也不會酸。 那是為什麼？ 因為添加了一種叫炊飯劑的東西。
# j; n- ], G( f6 f炊飯劑的成份是酵素，離胺酸，胺基乙酸NH 2C H2、矽力焢（silicon），屬於樹脂類的防腐消毒劑。 3 w* s, k4 i) j
它又是最小分子的胺基酸與酵素，要命的好吃口感，但吸水量大，所以沒有細菌，使便當的飯不容易壞，又Q、又好吃、又透明，外面廣為使用，只是對身体完全的負面，非常不好。 " L2 u" v" B4 d4 \ e
好吃的湯頭：胺基乙酸，用買的還要錢。/ H, d' F, l8 v% L, u* V2 V I: [
有一種久遠就有的味素（三十年老店時就普及了），可以用醋和人尿合成，發酵一個星期即成。醋（=乙酸），加上尿（=阿摩尼亞），也是最劣質的胺基酸。
1 z* f3 Y2 U. o# ?, C, ~" |) |別忘了：蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。
/ w/ j, M- {+ a8 _這種胺基乙酸（古早味味素）若加在湯頭中，就變成了你所吃過最順口的自然美味，很難形容，很好吃，不像加了化學味精。只是這種胺基乙酸缺德，而且對人体非常不好，很傷腎。 7 U" S) n5 V0 Z5 Z! M. _3 A+ ]
所以常吃這類的東西以後，有時還可能會忽然不明的腰酸。
9 o8 L2 O/ l4 l& v' T8 P' J! V 雞湯塊等：
4 @; m& Y% g" _! }; J' }8 }基本的雞湯塊，如果連吃上六年，則可能洗腎。
6 R# i' \9 B$ b3 [( w) `而九成以上的餐廳，都是使用同類的大量高鮮味精，這種味精比傳統的更鮮美。
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發表於 2011-6-9 17:59
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