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寬敞舒適的購物環境，種類齊全價格便宜的商品，零距離無障礙的超市購物方式，已成為生活中不可缺少的一部分。* ]* T( }: n1 l; M
你是否注意到，在超市琳琅滿目的商品中，商品的擺放位置是暗藏很多秘密的。
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秘密一：越新鮮食物擺在越裏面
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% t" |* q( D* ^9 T" Y3 \; H每家超市的牛奶、優酪乳、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視最先看到的，擺在最外面的商品，生產日期可能都不是最新的，反而越靠裏擺放的，生產日期越近，也就是說越新鮮。
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8 k( k; t( T5 {! m$ ~) {- F9 n如何擺放商品，是超市的一種行銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。
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/ ~: [4 w. Z) L+ k) `4 `通常，利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品，通常也會擺放放在這個位置。" _! B1 F: L$ x- k
?$ i* h1 z5 q0 F& e( n購物的顧客，目光都會先集中在中間的貨架上，上面的商品也賣得最快。" J/ ?# S# x: J( n# L
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調查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤都比較大。& i8 [% }* u: l% c
0 ]) w4 }6 P* R; z- O3 J秘密二：早上8：00—9：00超市人最少 貨最鮮
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據調查顯示，這個時間，超市的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。
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3 {4 x& f: t# F( _* K. o散裝的新鮮肉食、蔬菜都是早上上架最新鮮的，此時購買這兩種食品最佳。但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩、三天，每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。* r- \1 r) ~* M& X4 ], a
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而晚上8：00以後超市人最多，很多食品，如蔬菜、海產品、豆製品等都不新鮮了，開始打折促銷。對於食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆製品，一定要慎重購買。' h# p4 W) M8 t) Y% o7 |3 G
& ]$ s9 ~" H' `4 j秘密三：用燈光讓食物更新鮮
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" \& ^! {! u6 e, m& I/ s我們到超市會發現，那裏擺放的各種肉類，看起來都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家一看，可能就不是這麼回事了。- _9 b# i% V" v
$ j& N I( d& k超市特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩，選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。與珠寶店中用特殊燈光照攝的效果原理一樣，其實與真實品會有一些差距的。
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! X- d9 S+ m" ^- }8 b, ^秘密四：買一贈一或促銷品並不便宜0 f& c+ B. o) e" x# X8 n3 k8 b+ d$ b
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消費者購物時並不會去注意自己不需要的商品價格，商家根據這種消費習慣，提高價格後再附贈品。比如一瓶牛奶本來應該10元，現在買一瓶大的贈送一瓶小的，但超市實際已悄悄地將價格提高12元。買大送小，肯定就會覺得劃算。
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" F0 N0 L6 g) Y0 P# H: j為避免被捆綁促銷吸引，建議消費者購物時把注意力應放在你想購買的東西上，而不是和它捆綁銷售或附贈的物品上。- \( |7 ?% p2 z! ~# O
' ~/ G1 _6 t! e _; u( F秘密五：沒賣完的散裝肉食進行再處理、再銷售8 a, y! `. I. }! N- [# g
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標有當日生產日期的熟肉，其實並不新鮮。今天買的香腸裏可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。
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一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包一層的，說明東西比較新鮮，層數越多，越能掩蓋其不新鮮的一面。很多是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。
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發表於 2012-3-15 17:26
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