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寬敞舒適的購物環境，種類齊全價格便宜的商品，零距離無障礙的超市購物方式，已成為生活中不可缺少的一部分。' q* a8 _9 H# y" c& T/ M
你是否注意到，在超市琳琅滿目的商品中，商品的擺放位置是暗藏很多秘密的。
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/ Q3 a6 k% M; c. Z1 @秘密一：越新鮮食物擺在越裏面
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每家超市的牛奶、優酪乳、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視最先看到的，擺在最外面的商品，生產日期可能都不是最新的，反而越靠裏擺放的，生產日期越近，也就是說越新鮮。% G9 X, J6 S' ~) {, s- C$ b9 d
4 [$ {- d% y+ j; T如何擺放商品，是超市的一種行銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。) k, {; H W# M# l: T3 ? k
2 x$ i8 {8 d2 I3 ]% ]! Z% i+ J4 u通常，利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品，通常也會擺放放在這個位置。
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4 z" m+ l. `& f3 h$ H. `5 P; B0 ~5 \購物的顧客，目光都會先集中在中間的貨架上，上面的商品也賣得最快。
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調查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤都比較大。3 A- c6 T! G! s* {9 M, Z
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秘密二：早上8：00—9：00超市人最少 貨最鮮' w- K! X0 [* }- S' r" A
" r4 N! h% X3 ~據調查顯示，這個時間，超市的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。
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散裝的新鮮肉食、蔬菜都是早上上架最新鮮的，此時購買這兩種食品最佳。但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩、三天，每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。; z$ C ]' c2 Z/ e% I
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而晚上8：00以後超市人最多，很多食品，如蔬菜、海產品、豆製品等都不新鮮了，開始打折促銷。對於食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆製品，一定要慎重購買。3 b6 a( C0 Z. o
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秘密三：用燈光讓食物更新鮮. E2 c. n! T( |: _7 t6 V* T
" e0 b0 d+ @! L0 ?/ [$ Z! u我們到超市會發現，那裏擺放的各種肉類，看起來都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家一看，可能就不是這麼回事了。, P+ ^( j$ l: ?4 g# c
. f6 O+ Y- ~6 s6 \0 J, d/ B! F0 e超市特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩，選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。與珠寶店中用特殊燈光照攝的效果原理一樣，其實與真實品會有一些差距的。; [" u+ B; k7 C9 V* {5 A* [
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秘密四：買一贈一或促銷品並不便宜7 ~9 J% a/ ]1 L& Q
9 m" B9 ]9 v: P+ a0 j2 L' n5 D消費者購物時並不會去注意自己不需要的商品價格，商家根據這種消費習慣，提高價格後再附贈品。比如一瓶牛奶本來應該10元，現在買一瓶大的贈送一瓶小的，但超市實際已悄悄地將價格提高12元。買大送小，肯定就會覺得劃算。# \9 j" U$ S. R9 o" v# E" x" M
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為避免被捆綁促銷吸引，建議消費者購物時把注意力應放在你想購買的東西上，而不是和它捆綁銷售或附贈的物品上。' u" x6 J/ q- C4 s8 C; T
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秘密五：沒賣完的散裝肉食進行再處理、再銷售
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標有當日生產日期的熟肉，其實並不新鮮。今天買的香腸裏可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。
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6 S3 ?# c9 n+ J) m7 Q7 L一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包一層的，說明東西比較新鮮，層數越多，越能掩蓋其不新鮮的一面。很多是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。
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發表於 2012-3-15 17:26
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