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寬敞舒適的購物環境，種類齊全價格便宜的商品，零距離無障礙的超市購物方式，已成為生活中不可缺少的一部分。! |9 `/ D( _" V; o: t! M/ W$ `
你是否注意到，在超市琳琅滿目的商品中，商品的擺放位置是暗藏很多秘密的。. T& _6 D: Y" y
9 s( Q! D6 e0 o ~& S6 T秘密一：越新鮮食物擺在越裏面' [* X$ e; `. O1 `) T7 `2 x
) q0 ~' d. _) b$ F6 G7 ?# D每家超市的牛奶、優酪乳、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視最先看到的，擺在最外面的商品，生產日期可能都不是最新的，反而越靠裏擺放的，生產日期越近，也就是說越新鮮。+ S, N+ l/ @1 j1 E6 K
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如何擺放商品，是超市的一種行銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。
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通常，利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品，通常也會擺放放在這個位置。/ D. v& l [7 p8 Z4 k9 X
) c- e/ x7 Q; {購物的顧客，目光都會先集中在中間的貨架上，上面的商品也賣得最快。' C0 L3 |! U; f6 s
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調查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤都比較大。 s4 P! a; K& b# D& S; ^. ^* [
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秘密二：早上8：00—9：00超市人最少 貨最鮮
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0 N0 T/ h# f6 \: O. b- Z' O, N9 `據調查顯示，這個時間，超市的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。) c" r: j# a5 a
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散裝的新鮮肉食、蔬菜都是早上上架最新鮮的，此時購買這兩種食品最佳。但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩、三天，每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。' M% [" t) H+ m! ~" T
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而晚上8：00以後超市人最多，很多食品，如蔬菜、海產品、豆製品等都不新鮮了，開始打折促銷。對於食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆製品，一定要慎重購買。
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) Q$ D8 c6 a) e! H秘密三：用燈光讓食物更新鮮3 E* ?2 B1 F" n, |" k7 w: O0 Q3 T
3 c) @5 q9 Y3 Q我們到超市會發現，那裏擺放的各種肉類，看起來都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家一看，可能就不是這麼回事了。# @ E# n7 E" U4 b# o& B
) ?- K9 q. R& p7 W0 }超市特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩，選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。與珠寶店中用特殊燈光照攝的效果原理一樣，其實與真實品會有一些差距的。
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p7 z" I z( W A' g( E1 @5 m4 M秘密四：買一贈一或促銷品並不便宜7 ~0 q% A; W# o% S6 S
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消費者購物時並不會去注意自己不需要的商品價格，商家根據這種消費習慣，提高價格後再附贈品。比如一瓶牛奶本來應該10元，現在買一瓶大的贈送一瓶小的，但超市實際已悄悄地將價格提高12元。買大送小，肯定就會覺得劃算。9 u0 h) Q6 F( \ ~# o' O% l
- m, @& `6 ^# W/ L$ K為避免被捆綁促銷吸引，建議消費者購物時把注意力應放在你想購買的東西上，而不是和它捆綁銷售或附贈的物品上。4 V& k" T e1 T/ b
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秘密五：沒賣完的散裝肉食進行再處理、再銷售$ Z! H2 ^' ~! x5 y. M$ D# e
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標有當日生產日期的熟肉，其實並不新鮮。今天買的香腸裏可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。
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( N! P. x1 Z, g) H一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包一層的，說明東西比較新鮮，層數越多，越能掩蓋其不新鮮的一面。很多是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。
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發表於 2012-3-15 17:26
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