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服務業(尤其是餐飲類的)真難做啊

不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
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8 I! @! q1 O- a7 |% e" o  y3 U還有什麼草莓族之類的稱呼9 e8 s, {2 [9 {0 k' E# a; t3 b
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但......有時候遇到一些莫名其妙的客人; t+ R7 h7 V! P2 L6 V
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還真的是不知道該怎麼對待他們的說
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日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
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老闆:您好,請問要點些什麼??
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, n- R: R6 W$ `, a. E客人:嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎??0 ~, x/ J  H5 ]( I

0 s! Z/ k/ w+ f/ U老闆:........OXOXOXOX" Z# I6 p1 c/ m+ F  l  ^: \" R9 ~8 y

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客人:我要3碗麵,還要5碗魚丸,然後一碗乾麵配2份魚丸  @9 B2 B( L7 _# i  e/ u
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老闆:請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起,最後一碗魚丸單包嗎?3 X( j3 j& p( K" j

" D; X1 l. ^! r2 i  H. l7 s客人:是魚丸不要湯直接加到麵裡,然後再一碗湯單包' _( B9 p" |+ U
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老闆:所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內,最後再多一碗魚丸湯?
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; C8 j  s5 X' `& a2 }, W9 j客人:嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
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/ V4 M- s$ |( w0 H7 G老闆:所以是要湯麵加兩份魚丸??
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客人:對啊,就是這樣,都快被那些人弄亂了
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PS 我聽到這差點吐血說,是你才亂吧


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回覆 1# 易雨 ' ?% T4 M0 @$ Z
習慣就好了
, M/ V: `- j) a4 w我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了! {1 H. ?5 T/ e' D( z
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=+ [( Q" C% v, W- g' ^6 k
奧客也遇過不少
& m* p/ W3 ?% u$ `: A還有很多奇異的同事3 }! \8 n$ N- u. O
以及做不久的草莓. V( x  W6 B, W! I  f
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
  X3 P2 L8 x9 e/ R, V. A7 i0 M重點最低紀錄半天就跑了
$ I8 P, I: e& M* i      最高紀錄1個月& a" ?2 z& {3 y2 w' g
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
; ]! Z/ T; N; U  S% g$ {! a做餐飲還有條悲歌
* U7 O' ]# y; B' B# `% o  [9 j/ V" X你要休假日過年最好別想
9 M5 H/ [+ X6 @& @+ C* }很難= =8 y" n  T- u; p& C
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=
回覆 1# 易雨 " h# ?0 H- b; u
不好意思咧~我笑了" ?. t6 a, u( x7 R9 P5 Z. T
這比蛋餅不加蛋3 D: o) j3 b$ S) ^+ D! a& C- r- p
奶茶不加奶還更另人無言
回覆 2# Joker-20 + X4 Q, U: F7 _% r: e
, T7 k: t- r; J( x1 D' M  N

8 h0 V7 d/ f3 T+ o0 s9 _嗯..................../ R2 \! I( y6 B* x! |6 d8 A% t
或許吧
) S; K! O  P3 s9 `不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比7 `/ s' F% A+ F2 v+ K/ V5 o
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
  K% j  D4 W) E  n常會聽到要加什麼不要加什麼的. h0 V& I' \2 a: ^. L! `, ^
就會在旁邊想說就拿回去自己用
, v+ d. l5 |/ f5 n4 K- w不然就不要吃嘛
9 {' \' F  P  u' F4 Y3 m所以有時也挺無言的囉
回覆 3# JMO ! |9 c! y7 k/ }
0 S( M* @: |) d6 e2 P" o" |

4 G- e1 Q) p! T+ e) X& X) q/ ^當下我也很想問說到底要怎麼煮
. O6 ~+ v, O  ^: I; T6 b才能煮出湯的乾麵說& m1 L5 b! J# i6 ~8 E
可以已經要付帳離開了# M" v7 p3 F: x' ]
也不太好意思留下來看後續發展    ) y9 l/ x& j% t6 f6 ]0 k) O0 h4 g
不然超想看老闆怎麼應對的說
回覆 1# 易雨
$ E1 Y' n6 ]2 v) p4 l
: f& K; ^% P: a# d" r, z賣湯的乾麵
; M* k* u0 V2 ~$ f: T/ T' Y: v. O
  [) M* b8 S: s就給他一碗湯一碗乾麵吧~~
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