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Fire32

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發表於 2016-9-24 23:47 | 只看該作者

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彰化的肉圓

彰化

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，6 Z1 t; r+ m5 b; f, i
趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
3 J# k3 j6 j/ s2 z
1.阿璋肉圓: I: e3 g! e% D

3 p* n6 z" A$ A, y
皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看

2.北門口肉圓

' z! Q4 Q8 [) y5 _
彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！

3.卦山肉圓8 ?9 K* w' y7 k. e C

卦山肉圓-肉絲肉圓肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!
卦山肉圓-肉角肉圓它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！

4.南郭路彰化涼圓* ]5 A) R5 \% C) p( Q4 ~8 C

; }0 |! Q4 ]4 s( t/ `6 D
涼圓應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃

5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)

只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推

以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感5 j( i) O* o5 t0 P$ E
下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

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洨之

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發表於 2016-9-26 00:41 | 只看該作者

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回覆 1# Fire32 4 U1 b) t3 s/ G" ~

其實彰化的脆皮肉圓，! O6 \* E- T6 E6 k* P  u: y% I2 k

不只有北門口，: A; I8 G2 f9 P  M8 c
7 `  s2 h) A1 j) g" h* i
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，# f' B( t- C+ M) d/ i5 Z7 ?) D- r
5 J6 I$ h) H- b1 k* |4 I' z
而且北門口有兩間，

其實賣的內容物也不太一樣！: U6 x/ Z8 h, ]( ?( d. x5 R

從小都吃阿璋跟民生路的北門口，% c. v/ y# B6 d. B5 q; M
7 Y7 b, t1 G3 y9 Q  V* c
長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，$ Q0 `" D/ Y" }& X
) w& d  e  Y1 O4 Y9 c
涼圓則是我夏天超常吃的東西，
$ a; R5 h6 _" y* k5 H& k
但是涼圓就是吃巧不吃飽，3 c/ Y8 q0 f2 j- r  G8 [0 Q

你要吃飽除了口袋要深之外，

吃多了其實也是會膩會有噁心感的~, K% N! [: P& r# {9 h6 }
5 G( M) K* B0 I2 d& _# Y
不過還是歡迎再次光臨彰化，3 a: M; U" y5 e3 c0 p+ ]

雖然現已搬到台中了，
# s6 j, x, w, J7 K% E+ P
但那還是我的故鄉阿XDDD

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3^#

發表於 2016-9-26 03:03 | 只看該作者

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回覆 2# 洨之 . a% S" H& y! }# t4 d; d# x3 z
& g P' I+ P" `+ }" s

阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的
下次有機會再來補上！) E, H' e* q: A- J- ~( e

涼圓的份量算是真的有點少，不過拿來當下午茶點心還算不錯！. ^2 s" d) V9 w: d- H. g

其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@

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