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tT
發表於 2013-1-26 21:40 | 只看該作者

關於咖啡

咖啡吧
最近想要開始研究咖啡" @1 Q: ~$ [; s; C
0 d/ G6 l6 z  _+ v
可是不知道怎樣分辨好壞
3 q2 Y; ^( }' H6 N
4 G/ Z' Q* u. \6 O/ f有人對咖啡有研究的嗎?
: J* m* P& G  m1 I" m
8 v, i9 w( {: V* {" k5 L+ Q/ g# E5 x來討論一下喜歡喝那些店的那些咖啡吧


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ElCid

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發表於 2013-1-26 23:56 | 只看該作者
回覆 1# love23
/ f( D- E0 Z& W' ?- `/ @不會喝店裡的3 g6 c& b. c0 j
只會自己泡( `% g! p; Z% @/ ?. w' ?9 j5 r( T( g- t

" }3 s& k4 D$ B, g* ]$ |沒有一定的好壞標準% `4 C% _  y9 w$ x
但是個人認為咖啡加糖6 }& W! {4 N' H9 L# F0 y
跟茶中加糖一樣9 F7 i; m4 ~; \0 G) [3 P: a' y- Z
是破壞味道
, i) ~( b$ _) E" U$ ^/ T8 A無糖咖啡才是王道....
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發表於 2013-1-27 08:42 | 只看該作者
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回覆 2# ElCid # t$ ]0 k( ]9 I% o* ?

) o  E0 ~7 u# p/ ?
& m0 Q: J5 P& J+ Q( k3 Y/ q    是阿
4 e9 g5 d. L  y$ k7 H之前只喝拿鐵$ p0 T; L- a1 J" r, t
現在開始喝美式(都沒加的)- Q5 ~* \3 p9 T1 |
喝完之後發現拿鐵本身就喝得出甜味= =

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Blueineye

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發表於 2013-1-28 21:56 | 只看該作者
回覆 1# love23
4 i# |, T* p* q8 ?  z' f
4 e2 Z2 @5 Z) [+ z+ a0 I咖啡的世界，博大精深，實在很難一語蓋括。
1 {- \: [4 v' D! T& ]
. M3 ~, W& T, X' r5 |4 T可惜你人不在台北，不然我倒是有不少好店可以介紹。
4 x2 _5 `- n: D
5 Y) J1 A* {. u' ]; ?個人是比較喜歡單品中的肯亞，如果有機會碰上，建議你試試。

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發表於 2013-1-28 22:11 | 只看該作者
回覆 5# Blueineye
( u3 `% M; V$ w) ^3 b; ]" v1 }1 ?1 C: _  @0 f

) c- t. N* o$ L    現在喝一般超商或者是星巴克的就喝不出差別了" Z- V# t' S4 ^  O' E* M: k7 h
感覺很難深入

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發表於 2013-1-28 22:49 | 只看該作者
回覆 6# love23 7 U9 h& d- n1 z6 [3 }

! o# J0 `, Z9 {! I' q3 \! I1 Z' \8 I) B" I3 {" ?. p
加糖又加奶的咖啡，很大程度地遮掩了咖啡的原味。
$ W% n6 q% q7 Y! c) d4 F/ b. T+ C
& [: Z0 q9 p& a5 l如果真的很有興趣，建議先從黑咖啡&相關書集開始。

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7#
發表於 2013-1-28 23:09 | 只看該作者
回覆 7# Blueineye
5 f. d% o  m% E5 R( f) F
5 r7 T  l7 G3 @% h* r
6 K  l' H9 A* {! i+ q) F; M! \    有慢慢嘗試7 I5 b% w8 z9 n4 E" C
之前有喝過加糖跟奶精的美式還是覺得很苦
  {. K: Z2 u( V! v) _現在可以完全不加的喝9 K5 V7 W3 L5 g6 B1 F- U, V
只是想喝出差別
: w% U3 g5 I; `, l2 }+ G1 C# E基於入門 想說都喝超商的比較便宜

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發表於 2013-1-29 18:13 | 只看該作者
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4 M; f5 g1 d4 z
6 ]& \% [' o" \  ~從超商或是星巴克等連鎖店，是喝不出太多的。  L. o# u( H* P1 t' ~) |

5 v, R! v% W) V  t* E要去那種店長或是店員會跟你聊天的，然後請教他們。

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